Alimentos ligeros (bajos en grasa) y sus trampas

En los estantes de las tiendas, encontramos cada vez más a menudo productos ligeros: leche desnatada, kéfir, requesón, queso y mayonesa ... Cada año se amplía la gama de estos productos, pero no nos volvemos más ligeros y saludables.

Parecería que los alimentos ligeros tienen algunas ventajas: menos grasa, menor contenido calórico. Es por eso que son elegidos por personas que controlan los niveles de colesterol en sangre y hacen dieta. Pero al mismo tiempo, los nutricionistas no aconsejan dejarse llevar por los alimentos bajos en grasas. Nuestra dieta debe ser equilibrada y estos alimentos representan una paradoja dietética.

 

¿Cuáles son las trampas de los alimentos bajos en grasa?

1 trampa. De hecho, la grasa que contienen, en comparación con otros productos, es mucho menor, pero ¡cuánto azúcar! Los fabricantes se ven obligados a agregarles carbohidratos, de lo contrario será completamente insípido.

2 trampa. Existe la opinión de que un producto ligero se puede comer 2 veces más que uno normal. Nada como esto. Por ejemplo:

40 gramos de queso 17% de grasa = 108 kcal

20 gramos de queso 45% de grasa = 72 kcal

 

Es decir, en 2 rebanadas de queso, el 17% de contenido graso de calorías es 1,5 veces más que en 1 rebanada de queso normal.

Trate de dar preferencia a los alimentos con bajo contenido de grasa, en lugar de los sin grasa.

Leche, crema agria, yogur: solo estos productos no causan preocupación. Son muy buenos para adelgazar. Solo es necesario recordar que después de una merienda de 0 requesón o yogur no hay saturación total y todavía queremos comer. Por lo tanto, cuando coma estos productos a lo largo del día, asegúrese de complementarlos con carbohidratos complejos: pan crujiente, pan integral, etc.

 

Si le proporciona al cuerpo solo carbohidratos durante el día, entonces comenzará a convertir los carbohidratos en grasas y los pondrá en reserva. Y es posible que sean productos ligeros. Con tales productos, el metabolismo de las grasas se interrumpe por completo. El cuerpo, especialmente el femenino, necesita grasas. Pero es mejor consumir grasas vegetales, entonces se observará el equilibrio. Tome ácidos grasos y poliinsaturados, son muy beneficiosos para el cuerpo. Se encuentran en aguacates, nueces, semillas, aceite vegetal.

Combinar alimentos de diferente contenido en grasas para no dificultar el metabolismo y obtener todas las vitaminas necesarias.

 

¿Puedo comer pasteles y postres bajos en calorías?

Por separado, vale la pena tocar el tema de las tortas y pasteles bajos en calorías. Como regla general, compramos un pastel para las vacaciones y tratamos de elegir uno marcado como "Bajo en calorías". Pero si miras de cerca y comparas los pasteles bajos en calorías con los normales, veremos muy poca diferencia en calorías. Por ejemplo, un bizcocho de crema agria normal - 282 kcal / 100 gramos, y un bizcocho de yogur bajo en calorías - 273 kcal / 100 gramos, mientras que el bizcocho Medovik puede considerarse bastante alto en calorías y tiene 328 kcal / 100 gramos, que es solo 55 kcal / 100 gramos más que uno bajo en calorías. … Los diferentes fabricantes tienen diferentes recetas y calorías.

Por tanto, no se puede adelgazar comiendo un producto bajo en calorías, bajo en grasas y comiendo un bizcocho, hay que recordar la medida y los beneficios.

 

¡Comemos en exceso alimentos bajos en calorías!

Numerosos programas de televisión han experimentado con darle a un participante una comida baja en calorías durante un mes para ver cuánto peso perderán en el transcurso del experimento. ¿Y qué resultó ser? En todos los casos, los participantes aumentaron de peso. La razón radica en el hecho de que mientras comían alimentos bajos en calorías y grasas, las personas no se atiborraban y tomaban bocadillos, y muchos, creían que los alimentos bajos en grasa se podían comer más, simplemente comían en exceso su ingesta diaria de calorías y aumentaban de peso. .

Resumiendo lo anterior, puede asesorar, prestar atención a la composición de los productos y comprar y comer alimentos con contenido normal de grasa dentro de límites razonables, ¡y estar delgado y saludable! Y también busque recetas de platos saludables y cocine usted mismo. Entonces, sabrá exactamente lo que come.

 

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