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Ha pasado abril y nos encontramos con el último mes de primavera, al que popularmente se le llama el mes del amor y las flores. Además, se le llama el mes más verde del año, ya que es durante este período cuando la naturaleza comienza a cobrar vida y deleitarnos con su belleza natural.
Sin embargo, a pesar del clima primaveral y el cálido sol, que a menudo nos brinda el clima de mayo, su variabilidad e inestabilidad aún permanece. Es en mayo cuando la temperatura del aire puede subir a 25 ºC o bajar a 1-2 ºC. Tales gotas, así como la inmunidad debilitada después del invierno, a menudo provocan resfriados y deterioro de la salud.
Pero incluso en este caso, no debes desesperarte. Con una dieta y una rutina diaria debidamente organizadas, ¡puede sobrevivir con dignidad a este momento difícil y afrontar el verano con una sonrisa!
Las frutas y verduras, así como los cereales, nueces y frutos secos, deben estar presentes en su menú. Y también leche. A juzgar por las declaraciones de la generación anterior, esta bebida se vuelve inusualmente curativa en mayo. Lo mismo se dice de la miel, ya que es la miel de mayo la que se considera la más deliciosa y sana.
Además, los médicos aconsejan usar acedera y ortigas jóvenes en este momento. Cuando están frescas, aportan al cuerpo vitaminas y minerales esenciales. Se utilizan para cocinar sopa de col vitaminada, que tonifica el cuerpo y le da fuerza. Además, los espárragos aparecen en este momento, lo que no solo puede traer enormes beneficios para su salud, sino que también agrega un sabor sofisticado a sus platos de carne.
Mayo se considera popularmente un mes desfavorable para las bodas. Lo crea o no, sigue siendo su elección personal. ¡Lo principal es que el amor y la alegría siempre viven en tu corazón y que sientes la sensación de unas vacaciones! Y entonces ni el viento ni las heladas te entristecerán en los días del mes más verde del año… ¡el mes del amor y las flores!
Repollo blanco temprano
Un vegetal que tiene sus abanicos en todos los rincones de la Tierra. Increíblemente sabroso y saludable, es un componente indispensable en la dieta de una persona que agradece una nutrición adecuada.
La col blanca temprana contiene todo un complejo de vitaminas del grupo B, así como K, P, E, U.Además, está a la par con los poseedores del récord en el contenido de vitamina C. Y su nivel tampoco disminuye. con masa madre o con almacenamiento prolongado ...
El repollo también contiene azufre, magnesio, calcio, potasio, fósforo, yodo, cobalto, hierro, zinc, cobre, manganeso y otros nutrientes que el cuerpo necesita para su funcionamiento normal. Y la pectina, lisina, caroteno y ácido tartranico que contiene contribuyen a la eliminación de toxinas y reducen la cantidad de tejido adiposo.
E incluso a pesar de un aporte tan grande de vitaminas y minerales, la col blanca sigue siendo un producto dietético bajo en calorías que ayuda a mantener una figura en excelentes condiciones.
Entre otras cosas, el repollo se usa ampliamente en la medicina popular para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal, dolores de cabeza y dolores de muelas. En la cocina, se preparan pasteles, sopa de repollo, ensaladas, rollos de repollo, guisos y otros platos igualmente sabrosos.
Patatas tempranas
Producto tradicional de la cocina rusa y de nuestro país. Es de destacar que los indios de América del Sur, donde apareció originalmente este vegetal, no solo lo comieron, sino que también lo adoraron, llamándolo una deidad.
Las patatas contienen todo un complejo de aminoácidos, la mayoría de los cuales son esenciales. Contiene vitaminas del grupo B, además de C, PP, potasio, fósforo, ácido fólico, calcio, ácido ascórbico, magnesio, aluminio.
Las patatas tienen un contenido calórico bastante alto en comparación con otras verduras, pero el consumo moderado de este producto en los alimentos prácticamente no provoca obesidad. Además, contiene una gran cantidad de proteína que, en combinación con todos los aminoácidos, es mucho mejor absorbida por el cuerpo que la proteína de la carne.
Los médicos recomiendan comer patatas para la gota, la enfermedad renal y la artritis. También en la medicina popular, se usa para el eccema, quemaduras y diversas enfermedades de la piel.
En cosmetología, se utiliza para tratar la piel seca o quemada por el sol. En la cocina, las papas se hierven, se fríen, se guisan, se hornean, se preparan pasteles y guisos, sopas y borscht.
Cheremsha
Esta hierba se llama popularmente cebolla silvestre. Tiene un aroma picante y sabe a ajo. En la Antigua Roma y el Antiguo Egipto, el ajo silvestre se llamaba una planta milagrosa por sus propiedades curativas y medicinales.
Contiene una gran cantidad de vitamina C, aceites esenciales y sustancias conocidas por sus propiedades fitoncidas. Ramson se come para mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, normalizar el apetito, purificar la sangre, para tratar infecciones intestinales, aterosclerosis, escorbuto y enfermedades purulentas.
Es esencial para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular y para bajar la presión arterial. Debido a las propiedades bactericidas del ajo silvestre, se usa para tratar enfermedades de la cavidad bucal. También es útil para el funcionamiento del sistema nervioso y mejora el metabolismo.
En la medicina popular, el ajo silvestre se usa para tratar enfermedades de la piel, deshacerse de la fiebre y el reumatismo.
Tiene un contenido bajo en calorías y se utiliza para hornear pan, pasteles, cocinar platos calientes.
Espárragos
Otro pariente de las cebollas, que, sin embargo, no se le parece en nada ni en su aspecto ni en su propio sabor.
Esta verdura es increíblemente sabrosa y saludable, pero bastante cara. Y esto no es de extrañar, porque contiene una gran cantidad de carbohidratos, caroteno, lisina, alcaloides, sales de potasio, fósforo, calcio, riboflavina, tiamina, asparagina, cumarina, saponina, vitaminas del grupo B, A, C, PP.
En cantidades moderadas, los espárragos normalizan la función renal y, a menudo, son un componente de una dieta depurativa. Tiene propiedades diuréticas y depurativas de la sangre, y también se utiliza para tratar la gota, la diabetes, el edema y las enfermedades hepáticas.
Los curanderos tradicionales aconsejan el uso de espárragos para la hipertensión, trastornos del sistema cardiovascular, enfermedades del tracto gastrointestinal.
Los espárragos se hierven, enlatan y hornean, se preparan sopas, vinagretas y ensaladas.
Cebollas verdes
La mayoría de las veces se trata de cebollas germinadas, aunque a menudo se utilizan puerros, chalotes, babosas o batun para su cultivo.
Las plumas de cebolla verde contienen muchas más vitaminas que la propia bombilla. Por lo tanto, los médicos recomiendan comerlo durante el beriberi de primavera, cuando el cuerpo necesita una reposición urgente del suministro de vitaminas.
Las cebollas verdes contienen vitaminas A, B, C, así como flavonoides, aceites esenciales, zinc, hierro, calcio, magnesio, azufre y flúor.
La astenia es beneficiosa porque reduce el riesgo de desarrollar resfriados, mejora el apetito y normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Además, su uso regular tiene un efecto positivo sobre el estado de las uñas y el cabello, aumenta la inmunidad y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo. Debido a sus propiedades beneficiosas, las cebollas verdes se utilizan a menudo en cosmetología y medicina popular.
En la cocina se añade a ensaladas, aperitivos, primeros y segundos platos, así como a verduras, carnes y pescados, no solo como decoración, sino también como componente que mejora su sabor.
fruta confitada
Las frutas confitadas son frutas naturales, verduras, bayas o cáscaras de cítricos con ralladura cocidas en almíbar.
El gran beneficio de estos productos radica en el contenido de fibra, vitaminas y nutrientes que contienen. Debido a la gran cantidad de azúcar, todavía no vale la pena dejarse llevar por ellos, sin embargo, para preservar los dientes y una figura hermosa, aún es razonable reemplazar los dulces con frutas confitadas.
Fueron preparados en la antigüedad, principalmente en Oriente, Europa y Rusia. Por supuesto, el contenido calórico de las frutas confitadas depende directamente de las verduras y frutas de las que están hechas. Lo mismo ocurre con su composición química.
Sin embargo, todavía contienen vitaminas del grupo B, A, C, PP, calcio, magnesio, fósforo, sodio, potasio y hierro.
Al cocinar, las frutas confitadas se agregan a pasteles, muffins, galletas, panecillos, bocanadas y otros productos.
Cereza
Dependiendo de la región, madura en mayo-julio y no solo es muy sabroso, sino también un producto inusualmente saludable.
Contiene fructosa, glucosa, caroteno, vitaminas B, E, C, pectinas, así como cobre, calcio, potasio, sodio, fósforo, yodo, hierro, manganeso, flúor, magnesio y otras sustancias útiles.
Los médicos recomiendan el uso de cerezas para la anemia, enfermedades renales y pulmonares, así como para el estreñimiento y la artrosis, la aterosclerosis y los trastornos mentales. Además, las cerezas ayudan a eliminar las toxinas del organismo, tienen propiedades bactericidas y expectorantes.
Contiene sustancias que fortalecen los vasos sanguíneos, combaten la hipertensión y aumentan la inmunidad. Las cerezas frescas son bajas en calorías y altas en carbohidratos. Es nutritivo y no debe dejarse llevar por él. El contenido calórico de las cerezas secas es bastante grande, esto debe ser tenido en cuenta por las personas que siguen dietas.
Las frutas de cereza se enlatan, compotas, gelatina y gelatina se hierven o se consumen crudas.
Fresa temprana
Bayas inusualmente sabrosas y saludables, comunes en casi todos los rincones del mundo. Las frutas de fresa contienen ácidos orgánicos útiles, fibra, pectinas, alcaloides, nitrógeno y taninos, caroteno, vitaminas B, C, hierro, calcio, cobalto, fósforo y manganeso. Las fresas se utilizan para normalizar la digestión, así como para combatir enfermedades del tracto gastrointestinal.
Además, es útil para anemia, aterosclerosis, enfermedades del sistema genitourinario, gastritis, colitis, asma, trastornos metabólicos. Las fresas frescas tienen un contenido calórico relativamente bajo, aunque contienen una gran cantidad de azúcar.
Tanto los frutos como las hojas de las fresas se utilizan ampliamente en la medicina popular, preparando decocciones a partir de ellos para normalizar el funcionamiento del sistema nervioso y tratar enfermedades del tracto biliar, incontinencia urinaria.
En la cocción, las fresas se agregan a los postres, pasteles, gelatinas, compotas, gelatinas, ensaladas de frutas y otros platos se preparan a partir de ella.
fresas o frutillas
Un producto favorito de muchos niños y adultos. Además, no solo es sabroso, sino también muy saludable. Más del 80% de las fresas son agua. También contiene sacarosa, glucosa, fructosa, ácidos orgánicos, vitaminas A, E, B, C, PP, K, así como minerales (fósforo, calcio, sodio, magnesio, hierro, yodo, potasio).
Las fresas tienen propiedades hematopoyéticas, antiinflamatorias, antimicrobianas y antitumorales. Es de destacar que se llama Viagra natural, ya que aumenta la actividad sexual de una persona. Además, mejora la memoria, normaliza el trabajo del sistema cardiovascular y del tracto gastrointestinal, reduce la presión arterial, alivia el dolor articular y el edema.
Los médicos aconsejan incluir las fresas en la dieta de los pacientes con anemia, diabetes mellitus, aterosclerosis, leucemia, estreñimiento, trastornos nerviosos, gota, enfermedades del hígado y del bazo.
El consumo regular de fresas no solo mejora la inmunidad, sino que también mejora el estado de ánimo, debido al alto contenido de la hormona de la alegría. En cosmetología, las máscaras de fresa se usan para mejorar la tez y suavizar las arrugas, y en la cocina, para agregar un sabor especial a los postres, pasteles y ensaladas de frutas.
Pasta
Productos de masa favoritos. La pasta se distingue por su forma y tamaño, y Palermo es considerada su patria.
Contrariamente a la creencia popular errónea de que no aportan ningún beneficio al organismo, los nutricionistas dicen lo contrario. En primer lugar, la pasta es relativamente baja en calorías y no daña la figura en cantidades moderadas.
Además, contienen vitamina B, que reduce significativamente la fatiga, así como carbohidratos, que son una fuente de energía y, al mismo tiempo, se queman por completo, pero de forma gradual, permitiendo que la persona se sienta satisfecha por más tiempo. Es por eso que la pasta se recomienda a los deportistas para reponer las reservas de glucógeno muscular.
Además, están prácticamente libres de grasas, y en cambio, hay una cantidad suficiente de proteínas, lo que contribuye a la quema del tejido adiposo. Los expertos llaman a la pasta los poseedores del récord de contenido de cobre y recomiendan agregarlos constantemente a su dieta.
Lenteja
Semilla de una planta perteneciente a la familia de las leguminosas. Las lentejas se consideran la cultura más antigua, que se conocía en la antigua Roma y el antiguo Egipto. Hoy en día existen varios tipos de lentejas, cada una de las cuales ha encontrado su propia aplicación en las cocinas de diferentes países. Sin embargo, a todos les une el hecho de que dan un sabor picante y un aroma delicado a los platos.
Las lentejas contienen proteína vegetal, que es perfectamente absorbida por el organismo, además de hierro, ácido fólico, fibra, potasio, calcio, fósforo, cobre, molibdeno, hierro, cobalto, zinc, boro, yodo, omega-3 y omega-6. ácidos grasos, vitaminas A, B, PP (también hay vitamina C en los granos en germinación).
Las lentejas son un alimento alto en calorías, pero prácticamente no contienen grasas, y en cambio contienen una gran cantidad de carbohidratos, que ayudan a asegurar la saciedad a largo plazo.
Las lentejas son buenas para el tracto gastrointestinal y el sistema genitourinario. Aumenta la inmunidad y mejora el estado de ánimo, reduce los niveles de azúcar y normaliza el metabolismo.
Se usa activamente en la medicina popular para tratar muchas enfermedades, incluido el cáncer.
En la cocina, las lentejas se hierven, se fríen, se agregan a muchos platos, se hacen sopas y cereales con ellas.
Salmón
Pescado que tiene una gran demanda entre los gourmets de todo el mundo. Popular desde la Edad Media, el salmón era apreciado por su extraordinario sabor y aroma. Entre febrero y agosto, puede comprar salmón capturado en el mar, pero el pescado de piscifactoría se puede comprar en cualquier época del año.
La carne de salmón es bastante grasa, pero contiene ácidos grasos insaturados que tienen un efecto positivo en el organismo. Además, la carne de este pescado contiene potasio, fósforo, cloro, magnesio, hierro, zinc, cromo, molibdeno, níquel, vitaminas A, B, C, E, PP. El caviar de salmón contiene una gran cantidad de lecitina, vitaminas A, B, E, D y muchos otros minerales útiles.
Los médicos aconsejan comer carne de salmón y su caviar para el tratamiento de la anemia y la hipertensión, para normalizar el sistema nervioso, así como para prevenir enfermedades cardiovasculares y procesos inflamatorios. Y los cosmetólogos recomiendan comer este pescado para prolongar la juventud del cuerpo en general y de la piel en particular.
Se ha comprobado que el consumo regular de alimentos con ácidos grasos omega-3, que se encuentran en el salmón y otros tipos de mariscos, puede aumentar la esperanza de vida en varios años.
trucha
Otro tipo de pescado de la familia del salmón. Debido a su alto contenido de grasa, la mayoría de las veces se asa a la parrilla.
La trucha es rica en nutrientes y oligoelementos. Contiene vitaminas A, B, E, D, PP, además de selenio, fósforo, fólico y niacina, riboflavina, lisina, ácido pantoténico, sodio, potasio, calcio, fósforo y por supuesto, ácidos grasos omega-3 y omega. -6.
Los médicos recomiendan comer trucha para normalizar los niveles de colesterol, así como para mejorar el funcionamiento del sistema nervioso. Además, la carne de este pescado es útil para personas que padecen enfermedades cardiovasculares y depresión.
También se sabe que las sustancias que contiene ayudan a prevenir el cáncer, superar la infertilidad y detener el proceso de envejecimiento. Además, el consumo de trucha tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los sistemas inmunológico y digestivo.
Crucian
Pescado de la familia de la carpa, que es muy valorado no solo por sus propiedades beneficiosas, sino también por su valor nutricional y rico sabor.
De hecho, el pescado es uno de los pocos alimentos que contiene muchas vitaminas A, B, C, D, E, así como una gran cantidad de yodo, manganeso, cobre, zinc, níquel, cromo, molibdeno y proteínas, lo cual es perfectamente absorbido por el cuerpo. ...
Se ha comprobado que los niños que comen suficiente pescado desde una edad temprana tienen más éxito en la vida y en la escuela. Además, se diferencian del resto por su alto nivel de desarrollo mental y agudeza visual.
El uso de carpa cruciana no solo tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso, sino también en el funcionamiento de todo el organismo. Este pescado puede freírse y guisarse, marinarse y secarse, ahumarse y secarse, así como hervirse y hornearse.
Shiitak
Un hongo que se usó ampliamente durante el reinado de los emperadores chinos para restaurar la juventud y proteger contra las enfermedades. Los champiñones crudos y fritos son valorados por su bajo contenido calórico y su valor nutricional.
Además, estos hongos contienen zinc, polisacáridos y aminoácidos beneficiosos. Contienen vitamina D y fibra que son beneficiosas para todo el cuerpo.
Shiitak combate el colesterol, reduce el azúcar en sangre, ralentiza el proceso de envejecimiento y mejora el funcionamiento del sistema nervioso. En la medicina popular, se usa para aumentar la inmunidad, prevenir infecciones virales, enfermedades cardiovasculares, impotencia y cáncer.
Además, con la ayuda de estos hongos, tratan la diabetes mellitus y la hipertensión, además de deshacerse de las arrugas y enfermedades de la piel, gracias a las cuales las máscaras Shiitaka son ampliamente utilizadas por las geishas japonesas.
Los hongos shiitak se hierven y fríen y se sirven con platos de pescado y carne, verduras y arroz.
Crema
Producto tradicional de mesa rusa y de nuestro país. Debido a su simplicidad en la preparación, la crema agria a menudo se prepara en casa con crema de alta calidad.
La crema agria contiene proteínas de la leche, grasas y aminoácidos útiles. Además, es rico en vitaminas A, B, C, E, PP. Además, contiene fósforo, calcio y hierro. El consumo regular de crema agria tiene un efecto positivo en el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mejora el apetito y la actividad cerebral.
Los médicos recomiendan el uso de crema agria para pacientes demacrados y anémicos que, además, sufren trastornos digestivos.
Y en la medicina popular, se usa para tratar las quemaduras solares. Al cocinar, la crema agria se agrega a varias ensaladas y salsas, y se sirve con sopas, albóndigas y platos de carne.
Pollo
Hoy en día, hay muchas razas de pollos que se han criado para mejorar los nutrientes y los beneficios para la salud de estas aves. Se diferencian en apariencia, color y características de reproducción.
Los chefs experimentados le aconsejan que elija el pollo con los ojos y la nariz. Debe ser de color rosa pálido y oler fresco.
El pollo es un producto dietético, pero contiene una gran cantidad de nutrientes. Contiene vitaminas del grupo B, A, C, E, PP, además de proteínas, glutamina, hierro, zinc, potasio, fósforo.
El consumo regular de carne de pollo tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los sistemas cardiovascular, digestivo y nervioso. Además, está prácticamente libre de grasas y es bien absorbido por el organismo.
Debido al contenido de lisozima, el pollo aumenta la inmunidad y tiene propiedades antibacterianas.
Se hierve, se fríe, se cuece y se cuece al vapor. Se cocinan sopas y caldos a partir de carne de pollo, se hacen ensaladas, empanadas y guisos.
Mint
Hierba muy conocida por sus propiedades medicinales. Contiene aceite esencial, mentol, taninos y enzimas útiles.
La menta es un vasodilatador y analgésico, calmante y antiinflamatorio. Se usa para trastornos del tracto gastrointestinal, la aparición de procesos inflamatorios, enfermedades ginecológicas y asma.
El té de menta tonifica y mejora la función cardíaca, ayuda a combatir la fiebre y los resfriados, alivia la acidez, el hipo y los dolores de cabeza, así como las náuseas y el mareo por movimiento.
Debido a sus propiedades medicinales, así como a su extraordinario sabor y aroma, la menta es ampliamente utilizada en la industria farmacéutica, cosmetológica, culinaria y alimentaria.
Macadamia
El tipo de nueces más caro del mundo. Esto se debe al hecho de que el nogal da frutos no antes de los 8 años de edad y, además, a menudo es atacado por plagas.
Hoy existen 9 variedades de macadamia, todas las cuales se cultivan. Las nueces de macadamia son muy ricas en calorías y ricas en nutrientes.
Contienen vitaminas del grupo B, E, PP, así como calcio, potasio, cobre, zinc, sodio, fósforo, selenio, grasas y ácidos orgánicos.
Los expertos dicen que el consumo regular de macadamia ayuda a combatir los dolores de cabeza, las enfermedades de la piel, el agotamiento del cuerpo y también tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular y el metabolismo.
Estos frutos secos son útiles para enfermedades de huesos y articulaciones, obesidad, meningitis, artrosis y dolor de garganta. El aceite de macadamia ayuda a curar quemaduras, eliminar sustancias nocivas del cuerpo y mejorar la condición de la piel y el cabello.
En la cocina, la macadamia se usa para preparar postres, ensaladas y varios platos con la adición de mariscos.