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Descripción
Luz de la luna. Esta es una bebida alcohólica que se produce en equipos improvisados a partir de una infusión de productos que contienen alcohol. La materia prima utilizada para la producción es azúcar, patatas, cereales, bayas, frutas, remolacha azucarera, etc. La elección de las materias primas depende del terreno y de la disponibilidad de financiación. La calidad de la bebida depende de la calidad de las materias primas. La fuerza de la bebida puede variar en el rango de 30-40 grados y más. En la mayoría de los países, la fabricación y venta de alcohol ilegal están penadas por la ley.
Durante muchos siglos, la gente hizo alcohol ilegal. Especialmente popular, esta bebida se ha vuelto en Rusia durante el reinado de Iván el Terrible. Después de la invención, las tabernas reales donde las personas que se distinguían por el servicio al rey y al gobierno podían beber "tanto como yo pudiera recoger de una vez". Además, esta bebida fue muy utilizada como desinfectante y antiséptico en tiempos de guerra. En aquellos días había muchas recetas de bebidas de calidad a base de vodka. Sin embargo, en la “ley seca” de Gorbachov, se perdieron muchas recetas y técnicas, y los viñedos con variedades seleccionadas fueron destruidos sin piedad.
Para obtener una buena bebida debe seguir una tecnología especial, que consta de varias etapas principales:
Elaboración de materias primas
Para preparar una infusión de calidad para el licor de luna necesitas una buena malta. Los granos deben germinar y el período de germinación de cada cultivo varía de 5 a 10 días. Este proceso es importante para la formación de enzimas activas que participan en el proceso. Llenar los granos con agua en proporción 1: 2 y dejar. Para que el agua no empiece a pudrirse y a vagar, debes cambiarla cada 6-8 horas. Después de los primeros gérmenes, escurrir el agua y colocar el grano en la cubierta en un lugar oscuro con una temperatura constante de 17 ° C. Cuando los brotes miden 5-6 mm de largo y las espinas de 12 a 14 mm, el proceso de germinación termina. Necesitamos el grano germinado para crear leche malteada.
Fermentación
Inicie el proceso de fermentación con levadura. Remojar y colocar en el mosto preparado. Para que la levadura haya cumplido plenamente con su función (convertir el azúcar en alcohol), es necesario mantener una temperatura constante del macerado (20 ° C). La temperatura demasiado baja ralentizará el proceso de digestión. Demasiado alto matará la levadura y puede permanecer sin dividir el azúcar. La fermentación se produce hasta el dióxido de carbono. Por lo tanto, desde el receptáculo con tubo de salida de gas de salida de infusión en la botella de agua.
Destilación del puré para licor de luna
Tiene lugar para la separación del alcohol. Para ello, los fotogramas improvisados utilizan diferentes equipos. El proceso de destilación tiene una secuencia particular y la necesidad de control de temperatura. Primero, hay un calentamiento intenso del macerado a 68 ° C, en el que se produce la liberación de vapores tóxicos. Después, los vapores forman la "Primera Ronda". Esta infusión tiene muchas sustancias tóxicas y no es adecuada ni siquiera para la preparación de lociones y compresas. Además, el calentamiento se realiza de forma menos intensa para evitar la expulsión de la infusión. Para obtener una luz de luna de calidad, la temperatura óptima es 78-82 ° C. La temperatura conduce a un aumento en la asignación de aceites de fusel.
Limpieza de alcohol ilegal
La salida de la infusión, además de alcohol y agua, contiene impurezas dañinas. Para filtrar el permanganato de potasio, el carbón vegetal o el carbón activado más utilizados. Puede agregar estas sustancias directamente a la infusión y dejar que se sedimenten en el fondo; luego, filtrar la bebida a través de un algodón.
"Mejoras"
Para deshacerse del olor característico del puré y darle a la bebida el color de la bebida terminada, puede agregar saborizantes y colorantes artificiales o vegetales. Puede usar saborizantes como canela, anís, mostaza, alcaravea, cardamomo, vainilla, nuez moscada, ají, té negro, azafrán, chirivía, raíz de jengibre, raíz de oro, rábano picante y otros. Para endulzar la infusión, puede usar un jarabe de azúcar o miel líquida.
Cuando la integridad de la vida útil del recipiente de alcohol ilegal no está limitada, es mejor utilizar una botella de vidrio con tapón y corcho para estos fines.
Beneficios de la luz de la luna
Moonshine en pequeñas dosis, como el alcohol, tiene propiedades medicinales. Para los resfriados, especialmente en las primeras etapas, ayuda el uso de 30-50 g de licor de luna con pimiento rojo. También puede utilizar la compresa en la garganta y la zona de los senos. Para excluir la posibilidad de quemaduras en la piel, debe diluir la infusión con agua. El líquido resultante humedece la gasa, se aplica a la garganta y envuelve una bufanda tibia. Lo mejor es hacer una compresa para la noche.
Puede usar alcohol ilegal de calidad para el tratamiento de enfermedades ulcerativas del estómago y el duodeno. Para hacer un tratamiento de licor de luna, debe tomar 1 cucharada por la mañana con el estómago vacío.
Debido a su fuerza, puede usar Moonshine para desinfectar heridas, rasguños y moretones. Esto previene la infección y la inflamación. La bebida también tiene algunas propiedades analgésicas. Si coloca un hisopo de algodón empapado en alcohol ilegal sobre el diente dolorido, el dolor se mantendrá por un tiempo que permitirá llegar al dentista con tranquilidad.
Es muy utilizado para hacer tinturas medicinales.
La tintura de menta es buena para tratar los vómitos, las náuseas, los calambres en el estómago, la escrófula y el raquitismo en los niños. Para su preparación, necesita moler menta fresca y verter alcohol ilegal en una proporción de 1: 1 y dejar infundir en un lugar oscuro durante 10 días. La tintura terminada debe ser de 15 a 30 gotas diluidas en medio vaso de agua.
Muchas propiedades medicinales tienen una tintura de raíz de oro. Para prepararlo, necesita raíz seca de Rhodiola (50 g). Vierta vodka (0.5 l) y déjelo durante una semana en un lugar oscuro y cálido. La tintura lista está bien para tratar el dolor de garganta (hacer gárgaras diluidas con agua (100 ml) tintura (1 cucharadita)), enfermedades cardíacas (20 gotas, 3 veces al día), fatiga crónica (10-15 gotas 3 veces al día).
La tintura de jengibre es buena para tratar el asma bronquial y la agudeza visual reducida. Jengibre fresco (500 g) que debe limpiar, frotar con un rallador, verter en un recipiente para cordiales y verter alcohol ilegal (1 l) de alta calidad. En un lugar cálido para dejar reposar la infusión durante 15 días, un día bien agitando. Transcurrido este tiempo, cuele la tintura y deje que el sedimento se asiente. Haga una tintura de jengibre 1 cucharadita. Diluido en agua (100 ml) 2 veces al día.
Los peligros de la luz de la luna y las contraindicaciones.
El incumplimiento de las reglas de preparación de la bebida y las normas de higiene pueden provocar la turbidez de la bebida y reducir su calidad. Como consecuencia, el uso de este licor puede provocar una intoxicación tóxica grave.
El consumo prolongado y excesivo de alcohol ilegal puede provocar dependencia del alcohol. Esta bebida está contraindicada para mujeres embarazadas, lactantes, personas que toman medicamentos no compatibles con bebidas alcohólicas y niños hasta los 18 años. Si un niño pequeño bebió alcohol ilegal accidentalmente, debe comunicarse de inmediato con el médico y comenzar el tratamiento de emergencia. El tratamiento no oportuno puede provocar la muerte.