Mors

Descripción

Mors (artículo Rus. Moores - agua con miel) - refresco, en la mayoría de los casos refrescos a base de jugo de frutas, agua y azúcar o miel. También para el picante, puede agregar sabor al jugo, como la ralladura de frutas cítricas, especias (canela, clavo, cilantro) y tintura de hierbas medicinales (hierba de San Juan, salvia, menta, melisa, etc.).

Mors se refiere a la bebida antigua, que se cocinaba en Rusia. Ingredientes utilizados principalmente bayas del bosque: arándanos, moras, arándanos, arándanos, agracejo, rosa de perro, viburnum y otros. Además de las bebidas de frutos rojos, es posible que se agoten las verduras: remolacha, zanahoria, calabaza.

Bebidas de frutas que puedes preparar tú mismo o comprar en la tienda.

Historia de Mors

Una bebida de frutas es una bebida de bayas, frutas con la adición de agua y azúcar o miel. Morse es una bebida tan antigua que es casi imposible encontrar su origen. Las primeras descripciones de morse tienen lugar en los registros bizantinos. Su nombre proviene de la palabra “mursa” - agua con miel. La bebida de frutas antigua era agua endulzada con propiedades beneficiosas. Los mors modernos generalmente son de bayas y frutas, exprimiéndoles el jugo y hirviendo el resto del pastel después de presionar. Morse se ha convertido en una de las bebidas tradicionales rusas, sin la cual no se puede hacer un solo festín. Para su preparación, utilizan arándanos rojos, arándanos, moras, arándanos, arándanos, moras, grosellas y otras bayas.

En el proceso de hacer Mors en casa, debe usar reglas definidas:

  • use solo agua hervida; no permitirá que la espuma en la superficie del jugo. Además, es mejor utilizar agua mineral sin gas de fuentes artesianas;
  • utilizar utensilios de cocina que no estén oxidados;
  • para extraer el jugo de frutas y bayas debe utilizar un exprimidor manual o eléctrico. Antes de aplicarlo, asegúrese de que las partes internas de la máquina no queden contaminantes de usos anteriores, ya que pueden afectar significativamente el sabor de la bebida y la vida útil;
  • antes de agregar el azúcar, disuélvalo en agua caliente y, después de enfriar, agréguelo a una bebida.

El jugo de fábrica es menos beneficioso que el casero porque el proceso de cocción se encuentra en la etapa de esterilización (120-140 ° C). Destruye una mayor cantidad de vitaminas naturales. Los fabricantes compensan esta pérdida de nutrientes con vitaminas sintéticas.

morsa

Jugo, elaborado en casa, sírvase frío en una jarra con cubitos de hielo, una rodaja de limón o naranja. Debe mantener la bebida en un lugar fresco o en la puerta del refrigerador, pero no más de un día, de lo contrario el jugo comienza a perder sus propiedades útiles. Para los niños, las bebidas de frutas se pueden dar a partir de los 6 meses, pero solo de aquellos alimentos que no provoquen alergias, y no más de 100 g al día.

Los beneficios de Mors

El jugo tibio es un buen preventivo de los resfriados en la estación fría. Mors, con hierbas medicinales añadidas, como plátano, saúco, ortiga, tiene efectos antitusígenos e inmunomoduladores. Las bebidas de frutas contienen todas las vitaminas (C, b, K, PP, A, E) disponibles en las bayas, minerales (potasio, magnesio, manganeso, zinc, hierro, cobre, bario, etc.), pectina y ácidos orgánicos (cítrico, benzoico, málico, tartárico, acético).

Las bebidas de frutas más saludables son el arándano, la frambuesa, el arándano, la grosella negra y el arándano. Ejercen un efecto tónico, fortalecedor, aportan energía y ayudan a combatir las enfermedades respiratorias. El jugo de arándano estimula la secreción de jugo gástrico y mejora el apetito. El jugo de arándano reduce la temperatura, ayuda en el tratamiento de enfermedades de la garganta y los pulmones (infecciones respiratorias agudas, angina, bronquitis), sistema urogenital, hipertensión, anemia y aterosclerosis, se muestra a las mujeres durante el embarazo, especialmente en invierno y 2-3 trimestre. Una bebida a base de arándanos y moras mejora la visión, normaliza el tracto gastrointestinal, calma el sistema nervioso. El jugo de grosella negra normaliza la presión arterial, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, es un buen agente antiinflamatorio.

Mors

Además, las bebidas de frutas, por ejemplo, de arándano rojo, son famosas por mejorar el apetito, las bebidas de frutas de arándano y frambuesa son buenas para la bronquitis, una bebida de grosella negra normaliza la presión arterial y fortalece los vasos sanguíneos, y el arándano rojo ayuda con la fiebre. aterosclerosis y anemia.

Cómo cocinar

Para preparar 1.5 litros de jugo, debe usar 200 g de bayas, 150 g de azúcar. Debe lavar las bayas en agua fría, clasificarlas y verterlas en agua hirviendo. Hervir durante 5 minutos a fuego lento, desechar en un colador y exprimir el jugo. Mezclar el jugo con el caldo, agregar el azúcar y las especias. Beber hasta que hierva. Bebidas de frutas vegetales que puedes hacer similares. Pero primero, exprima el jugo y hierva la comida. Para una mejor absorción de los nutrientes, las bebidas de frutas deben beberse 30-40 minutos antes de las comidas con acidez normal en el estómago y 20-30 minutos a alta.

Las bebidas de frutas como mors también ayudan en la lucha contra la obesidad. Si lo hace una vez a la semana en días de ayuno con el uso de bebidas de frutas, puede reducirlo significativamente.

Los peligros de Mors y contraindicaciones.

Las bebidas de frutas están contraindicadas en niños menores de 6 meses porque pueden provocar alergias.

No debe usar una cantidad excesiva de bebidas de frutas en la época más calurosa del año, esto puede causar hinchazón y también alergias como erupciones en la piel.

Cómo hacer bebida Mors (морс)

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