Nutrición para la cirrosis

Alimentos saludables para la cirrosis

• Al elegir una dieta, es importante recordar el tipo de cirrosis y la capacidad del hígado. Con un curso compensado de la enfermedad, se recomienda utilizar requesón, leche agria, clara de huevo, mijo, trigo sarraceno y gachas de avena.
• En caso de cirrosis descompensada, se recomienda consumir más proteínas. Preferiblemente no más de 85 gramos de grasa por día, mitad leche, mitad vegetal.
• Amplia variedad de productos de panadería secos. Es aconsejable dejar de elegir productos elaborados con harina de primer grado o de primera calidad. No galletas de mantequilla u otros productos con pescado hervido o carne de animal, con requesón y manzanas.
• Es mejor usar sopas de verduras con cereales. Sopas lácteas con pasta y frutas. Varios sopa de col vegetariana y borscht. Al cocinar, las verduras no deben asarse, solo exprimirse o hervirse.
• La crema agria y las salsas lácteas serán las mejores guarniciones. El perejil, el eneldo y la vainillina agregarán sabor y beneficio a sus platos.
• Es mejor elegir carnes magras, sin tendones ni pieles. La carne de pavo, el cordero magro joven, la ternera, el pollo y la carne de conejo serán una buena reposición de la dieta. El repollo relleno, la carne, las chuletas y las salchichas y el pescado se cuecen mejor al vapor.
• Los huevos se pueden hervir y las tortillas se pueden freír, utilizando no más de una yema por día.
• Una variedad de verduras y guisantes son perfectos para guarnición y ensaladas, frescos y hervidos. El chucrut no puede ser agrio, pero las cebollas deben cocinarse. Las ensaladas se sazonan mejor con aceite vegetal.
• Los productos lácteos y lácteos fermentados deben ser no ácidos y con un porcentaje de grasa reducido. Requesón no graso y una variedad de quesos suaves, así como platos y budines con ellos.
• Una amplia variedad de cereales con leche a la mitad con agua y sobre agua. De los cereales, son adecuados el arroz, la sémola, la avena y la pasta.
• Puede comer todas las frutas no ácidas, preferiblemente dulces, crudas, secas o ralladas con azúcar.
• Desde dulces, miel, malvaviscos, azúcar, conservas, mermeladas, son adecuadas varias gelatinas.
• Y es mejor tomar dulces con té con y sin leche, una variedad de jugos de frutas y verduras y bebidas de frutas, decocción de rosa mosqueta, compotas y gelatina.
• De las grasas, es mejor utilizar mantequilla refinada y aceites vegetales.

Remedios caseros

• Moler cuatro hojas de aloe en una licuadora, mezclar el puré resultante con medio litro de Cahors y 200 gramos de miel. Insiste cuatro días en la oscuridad.
• Un buen remedio popular será una tintura de caléndula de una farmacia.
• También será útil una decocción de hierbas orégano, hierba de San Juan, tanaceto, milenrama, siempreviva y un poco de celidonia. No es difícil cocinarlo: las hierbas indicadas se vierten en agua fría, luego de lo cual se lleva a ebullición, 15 minutos a fuego lento y el caldo está listo: enfriar y beber.
• El té elaborado con pelos de maíz maduro tiene propiedades medicinales.
• Muele cuatro limones en una licuadora o picadora de carne, dos de los cuales tienen ralladura y tres cabezas de ajo pelado. Luego agregue un vaso de aceite de oliva y un litro de miel de abeja. Mezclar todo y guardar en un lugar fresco y oscuro. Consumir una cucharada diaria media hora antes de las comidas tres veces al día.
• Enjuague tres cucharadas de granos de avena en agua tibia. Se vierten cuatro litros de agua fría, tres cucharadas de brotes de abedul, avena lavada y un par de cucharadas de hoja de arándano rojo en un plato esmaltado de cinco litros. Mantener durante 12 horas en un lugar fresco y oscuro, hervir un litro de agua, verter en él escaramujos picados y hervir durante 17 minutos, luego dejar reposar durante un día. Luego, hierva el primer líquido durante XNUMX minutos, agregando dos cucharadas de estigmas de maíz y tres cucharadas de nudo. Enfriar el caldo durante cuarenta minutos. Luego filtre, mezcle los líquidos y almacene en el refrigerador por no más de cinco días. Beba el caldo tibio, media hora antes de las comidas, medio vaso cuatro veces al día, no más tarde de las siete de la tarde y no más de diez días seguidos.

Alimentos peligrosos y nocivos para la cirrosis

En primer lugar, se debe eliminar de la dieta el pan fresco y de centeno, la masa rica, frita y de hojaldre. No coma carne, pescado y otros productos ahumados. Caldos de carne, setas y pescado. Manteca de cerdo, cordero y ternera. Carnes y pescados grasos, así como hígado, cerebro y corazón. Razas de aves grasas como el ganso y el pato. Casi todo tipo de embutidos y conservas. Quesos picantes y salados. Productos lácteos grasos como leche horneada fermentada, crema agria, nata, grasas para cocinar. Huevos fritos y duros.

De las verduras y frutas, se deben evitar las frutas ácidas y ricas en fibra. Las cebollas verdes y el ajo, la mostaza, la acedera, el rábano picante, las espinacas, los pimientos, los rábanos y los rábanos no deben usarse de las verduras. Dulces: chocolate, pasteles con crema, helado. No se pueden utilizar bebidas frías, café y cacao, bebidas alcohólicas.

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