Otra propiedad perjudicial de los productos grasos

Como descubrieron investigadores australianos, los alimentos con alto contenido de grasa afectan negativamente la memoria de una persona.

Para llegar a esta conclusión, los científicos tomaron el estudio en el que participaron personas. Para el experimento, los investigadores seleccionaron 110 estudiantes delgados y saludables de entre 20 y 23 años. Antes del experimento, su dieta consistía principalmente en alimentos saludables. Los participantes se dividieron en 2 grupos. El primer grupo fue alimentado como de costumbre, y el segundo durante la semana, comió gofres belgas y comida rápida, es decir, productos ricos en grasas.

Al principio y al final de la semana, los participantes desayunaron en el laboratorio. Luego se les pidió que hicieran una prueba de memoria, así como que evaluaran si querían comer algo dañino.

¿Y qué?

Resultó que los participantes del segundo grupo se han deteriorado en el hipocampo, lo que afecta la memoria. Los participantes parecían olvidar que acababan de comer y querían volver a comer. Según los científicos, estos resultados están relacionados con el hecho de que el consumo de comida rápida y otra comida chatarra interrumpe el control del apetito y provocan disfunciones en el hipocampo, un área del cerebro responsable de la formación de emociones.

Los investigadores también encontraron que después de una semana de comer alimentos con alto contenido de grasa y azúcar, los miembros consideraban la comida chatarra incluso si estaban bien alimentados.

“Es más difícil abandonar la comida, por el contrario, queremos comer cada vez más, y esto conduce a más daño en el hipocampo”, dijeron los investigadores. Y también entre los efectos conocidos de comer alimentos grasos: obesidad y diabetes.

Otra propiedad perjudicial de los productos grasos

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