Huevos de faisán

Descripción

Los huevos de faisán son un producto esencial en la dieta humana. Contienen una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. En este artículo, hablaremos sobre la composición de los huevos de faisán, sus propiedades beneficiosas y los métodos de cocción.

La apariencia tiene las siguientes características:

• son la mitad del tamaño de un pollo;
• el color de la cáscara puede variar de gris oscuro a verde claro. En algunos casos, los huevos pueden tener un patrón;
• en forma, son iguales a las de pollo;
• el peso medio de un producto es de 30 g

A veces pueden ser marrones y un poco más grandes. Tales pueden ser huevos de faisanes caucásicos y rumanos.

Los huevos son un ingrediente importante y versátil para cocinar. La proteína y la yema son ricas en nutrientes: proteínas, vitaminas liposolubles, minerales, ácidos grasos esenciales [1] . Desde la antigüedad, la gente ha estado comiendo huevos de gallina. Durante siglos, este maravilloso producto ha sido un símbolo de vida y fertilidad en muchas culturas. Además del pollo, a los gourmets les encanta darse un gusto con huevos no menos saludables de codorniz, avestruces y faisanes [2] .

Cómo reconocer un huevo de faisán

En primer lugar, el faisán se diferencia del conocido huevo de gallina en tamaño: son casi la mitad del tamaño. La segunda característica distintiva es el color de la concha. Dependiendo de la subespecie de aves, pueden ser de gris oscuro a verde claro.

Y no necesariamente monocromáticos: como los huevos de codorniz, pueden tener un patrón en forma de motas o motas. Y los faisanes rumanos y caucásicos ponen huevos marrones, que también son un poco más grandes que sus parientes.

Composición y contenido calórico de los huevos de faisán.

El contenido calórico es de 700 kcal por 100 g.

Además, 100 g contienen:

• proteínas - 6.5 g;
• grasa - 70.7 g;
• carbohidratos - 4.3 g

Además, estos huevos contienen una gran cantidad de vitaminas, a saber: A - 0.04 mg; B1 - 0.01 mg; B2 - 0.2 mg; B3 - 0 mg; B003 - 4 mg; B70 - 5 mg; B0.5 - 6 mg; B0.4 - 9 mg B0.008 - 12 mg; E - 0.002 mg.

Beneficios

Los huevos de faisán tienen varias propiedades beneficiosas, que incluyen:

• Alto contenido proteico. Cualquier huevo es una fuente de este oligoelemento. Gracias a él, se acelera el crecimiento de la masa muscular, disminuye la fatiga después de un esfuerzo físico prolongado.
• Alto contenido en hierro en la yema. El elemento está diseñado para mantener niveles sanguíneos normales. La falta de hierro provoca dolores de cabeza, fatiga y disminución de la inmunidad.
• En algunos organismos, el hierro es parcialmente responsable del metabolismo. El alto contenido de vitaminas B, en particular la número 4. Los huevos de faisán se recomiendan para la deficiencia de vitaminas y las funciones cognitivas deterioradas después de enfermedades graves que debilitan el sistema inmunológico. Por este motivo, el producto está indicado para ser consumido por personas mayores.
• El producto es muy utilizado en la nutrición de los niños mayores de tres años, ya que favorece el desarrollo del cerebro. Los componentes de los huevos de faisán ayudan a establecer un equilibrio bioquímico.

Este proceso posibilita los aminoácidos y minerales contenidos en el producto.

Las sustancias ayudan a mejorar el bienestar, alivian la fatiga. Con el tiempo, mejora el crecimiento de las uñas y el cabello, un indicador de salud.

PREVENIR LA DEFICIENCIA DE HIERRO

Muchas personas que ya se encuentran en la etapa inicial de la anemia experimentan fatiga, dolores de cabeza e irritación. El hierro es un transportador de oxígeno en la sangre y juega un papel importante en el mantenimiento de la inmunidad y un metabolismo saludable. La yema contiene ricas reservas de esta sustancia útil. Por cierto, según los investigadores, en los huevos de faisán, el hierro está presente en una de las formas más fácilmente absorbidas por el cuerpo.

PROTEGER CONTRA EL BERIBERI

La rica composición vitamínica hace que los huevos de faisán sean un producto útil para la prevención del beriberi. Al comer un manjar, no puede preocuparse por una posible deficiencia de vitaminas B.

AYUDA A LA FUNCIÓN DEL CEREBRO SALUDABLE

La colina (también conocida como vitamina B4) es una sustancia importante para el cerebro. Contribuye al correcto desarrollo del cerebro en los niños y apoya las funciones cognitivas en la vejez. Los huevos de faisán son una rica fuente de colina.

FORTALECER EL CABELLO Y LAS UÑAS

El cabello y las uñas reflejan el equilibrio bioquímico en el cuerpo. La proteína y la yema de faisán son conocidas por su alto contenido en aminoácidos, minerales y vitaminas. Al agregar este producto a su dieta, puede mejorar significativamente su bienestar general, así como asegurar uñas y cabello con un aspecto saludable. Consulta: https://foodandhealth.ru/yayca/yayco-fazana/

Daño a los huevos de faisán

Los huevos de faisán son un alimento rico en calorías. Por tanto, no se recomienda su ingesta para personas con sobrepeso. Además, no debe incluirlos en su dieta para las intolerancias individuales. No se recomienda administrar el producto a niños menores de 2 años.

El daño de los huevos de faisán no es algo mítico; a pesar de todas sus ventajas, este producto puede resultar peligroso. Los principales riesgos asociados con el uso de este producto son la salmonelosis. Una bacteria peligrosa vive en la cáscara de una amplia variedad de huevos: debe criar las aves usted mismo y controlar la puesta para asegurarse de que sean "no infecciosas".

Por lo tanto, no puede comer huevos de faisán crudos, y antes de hervir, debe lavar las cáscaras con agua tibia y jabón. Es peligroso comer huevos de aves de color verde grisáceo para la obesidad y la diabetes, debido al alto contenido calórico. Durante el embarazo y la lactancia, también renuncie a ese manjar: es mejor probar los huevos de pavo hipoalergénicos.

Los niños no deben comer estos huevos hasta los 2-3 años.

Beneficios para la cosmetología

Los huevos de faisán son buenos no solo en la mesa como plato apetitoso sino también como componente cosmético natural. Este producto es extremadamente rico en nutrientes que también necesitan el cabello, las uñas y la piel. Por lo tanto, los cosmetólogos recomiendan incluir huevos crudos en la cara y las mascarillas para el cabello.

Batir un huevo y un poco de crema espesa para crear una mascarilla para la piel seca y escamosa. El jugo de limón, el aceite de oliva (u otro) y el producto de faisán se utilizan para preparar un remedio casero para el envejecimiento prematuro de la piel. Una mezcla de miel, yema y aceite vegetal revitalizará el cabello sin brillo. Algunos sugieren que el fabuloso pájaro de fuego es un faisán muy conocido.

Aunque los observadores de aves tienen prisa por aclarar: solo los machos lucen una "decoración" brillante, y sus amigos son modestos de color marrón grisáceo. El beneficio de las gallinas ponedoras es diferente: le dan a una persona huevos sabrosos, nutritivos y saludables.

Cómo cocinar huevos de faisán

Los huevos de faisán son uno de esos productos que no verá en los estantes de las tiendas ordinarias. Como regla general, este manjar se ordena en granjas especializadas. Pero incluso la inaccesibilidad no afecta el crecimiento de su popularidad, y la cantidad de personas que quieren probar platos de un producto inusual solo está creciendo.

Este tipo de huevos se cocina como el pollo normal. Pueden aparecer en la mesa en forma hervida o frita, se agregan a las ensaladas, se usan para hacer salsas, postres y masas. Dependiendo de la variedad de aves que hayan puesto sus huevos, pueden diferir ligeramente en sabor, aunque esta diferencia es casi imperceptible en platos preparados. La mayoría de los huevos de faisán no tienen un sabor pronunciado.

En comparación con los huevos de gallina en los huevos de faisán, la yema es proporcionalmente un poco más grande y la proteína tiene una consistencia más suave. A diferencia de los huevos de pato, cuya proteína hervida es “goma”, el faisán es excelente para cocinarlo duro o pasado por agua. Antes de cocinar los huevos, es recomendable enjuagar la cáscara con agua corriente tibia. Esto minimizará la posible contaminación de la yema o la albúmina por bacterias que viven en la cubierta exterior. Por la misma razón, no es deseable utilizar el producto en su forma cruda.

Fuentes

↑ Recurso de Internet Sciencedirect. – El efecto del zinc, hierro, calcio y cobre de fuentes orgánicas en la dieta del faisán sobre el rendimiento, eclosión, minerales y composición de ácidos grasos de los huevos.

^ Revista internacional de biociencia animal. – Una comparación de la calidad del huevo de faisán, chukar, codorniz y pintada.

↑ La organización del hábitat Pheasants Forever. Hechos de faisán.

↑ Enciclopedia electrónica ilustrada “Seres vivos”. – Faisanes.

↑ Revista Vida Silvestre de la BBC. – Cómo identificar los huevos de las aves.

↑ Sitio web de la ciencia avícola europea. – Calidad de huevos de faisán (Phasianus colchicus L.) con diferente color de cáscara.

↑ Portal de información-comunidad para agricultores Ferma.expert. – ¿Por qué se valoran los huevos de faisán? ¿Qué tan rentable es criar un ave para vender huevos?

↑ Blog informativo NatureWord. – Propiedades y beneficios de los huevos de faisán.