Physalis

Cuando llega el otoño, los jardines parecen acuarelas, donde alguien ha vertido soleadas pinturas rojas, amarillas y naranjas gracias a physalis. Las chispas y los trazos adornan todo: árboles, arbustos e incluso hierba. En primer lugar, Physalis es un participante de pleno derecho en la extravagancia de color amarillo anaranjado: una hermosa planta que parece brillar con brillo y es muy similar a las linternas chinas.

Por cierto, muy pocas personas saben que el acento debería recaer en la primera sílaba: Physalis porque el nombre científico en latín de la planta es Phýsalis. Pero la gente a menudo lo llama arándanos rojos o bayas esmeralda. De hecho, al tener una forma redonda, esta “baya” verde, la post-maduración adquiere varios matices, está encerrada en una cáscara brillante similar a una burbuja facetada. Es interesante que el nombre latino de Physalis se traduzca y signifique "burbuja".

Información general

Physalis

El género Physalis (Phýsalis) pertenece a la familia de las solanáceas (solanáceas), a la misma familia de científicos; los taxonomistas incluyen tomates, patatas, berenjenas, datura y beleño. Sin embargo, esta “burbuja” naranja es un gigante entre el resto; su tallo es incluso capaz de lignificarse. Se diferencia de otros miembros de la familia por su hermoso y único pericarpio. Como una linterna luminosa, esta caja es una tapa formada por los sépalos fusionados de la flor anterior.

Aspecto maravilloso y original, la capacidad de usarlo como planta vegetal e incluso servirlo a los invitados como postre de frutas, decoración hasta finales de otoño: todo es genial sobre physalis.

Sobre todo, la hierba burbuja proviene de América del Sur y Central; una gran parte crece en Perú, Colombia; physalis también crece como cultivo en México, Guatemala, Venezuela. Dado que la planta es muy termófila, se siente más cómoda en las regiones cálidas, desarrollando cada vez más variedades nuevas con características mejoradas.

Mitos, leyendas y supersticiones

Physalis

Physalis es legendario. Esta es una de las leyendas:

El mundo no siempre ha estado dominado por la luz. Una vez sucedió algo terrible: el hermoso Sol desapareció en las entrañas del Dragón. La oscuridad cayó al suelo; la muerte ganó el reinado. La vida se detuvo; todos los seres vivos se escondieron, los que no tuvieron tiempo, murieron, el vacío se tragó el mundo. Pero hubo un hombre que decidió derrotar a la terrible criatura, liberar al Sol y devolver la Alegría y la Luz. Se acercó al Dragón con las manos vacías y solo iluminó su camino con una pequeña linterna.

La lucha fue terrible, las montañas y los ríos gemían, pero el mal siempre debe ser castigado. Y el Dragón cayó, liberando al Sol de sus profundidades. Se encendió como un gran fuego, reflejado en una pequeña linterna que dejó caer el Brave, y multiplicándose por cien, la Luz se esparció sobre la hierba, convirtiéndose en una cantidad sin precedentes de linternas incandescentes. Physalis nació.

Son las semillas de la planta las que tienen una energía poderosa. Si los sostiene en la mano, pide el deseo más preciado y luego los planta, entonces definitivamente todo se hará realidad. Pero cuando physalis se eleve y comience a elevarse, atraerá a gente buena, para las mujeres jóvenes, prometidas, la benevolencia y la bondad reinarán en la casa.

Sin embargo, para obtener un efecto positivo, debe colocar correctamente el physalis. En rincones oscuros y cerrados, la flor puede perder su energía; es mejor colocarlo al sol.

Las “linternas” secas en el alféizar de la ventana o que cuelgan sobre la puerta protegerán la casa del mal.

Physalis

Características botánicas y varietales de physalis.

Vegetal

Descendiente de una especie mexicana bastante resistente y resistente al frío. Tiene un tallo muy ramificado con hojas alargadas de color amarillento, púrpura o verde. Los frutos de este physalis son enormes, con diferentes tonalidades; dependiendo de la variedad, la masa alcanza los 80 g. Para comerlos, es mejor quitar la placa.

Fresa

Otro nombre para la variedad es baya. Procede originalmente de Sudáfrica. Las frutas no son muy grandes, hasta 10 g, pero dulces, incluso con algo de sabor a fresa, sin amargor, hermoso color amarillo o naranja.

Decorativo

La mayoría de las veces, crece en cabañas de verano y la gente lo usa como decoración otoñal de macizos de flores. Puede ser alto o bajo, decorado con campanillas blancas, azules e incluso rojas. Pero lo más decorativo se acerca al otoño: no puede apartar la vista de los elegantes tallos con linternas multicolores (a menudo de color naranja brillante).

Tipos y variedades de physalis.

Physalis

Variedades vegetales

Como se mencionó anteriormente, Physalis está creciendo como planta vegetal. Por ejemplo, en México la gente usa tomates como estamos acostumbrados, los agrega a platos de carne y prepara guisos. Lo averiguaremos a continuación al revisar las especies y variedades para distinguir Physalis comestibles y no comestibles.

Gribovsky

Una de las variedades más comunes y crece al aire libre. Tiene frutos amargos, de color verde claro, muy similares a los tomates. El sabor también es similar, ligeramente amargo. Difiere en resistencia al frío y abundancia de fructificación.

Reyezuelo Physalis

Arbusto alto (hasta 80 cm), erecto, con hojas de color verde claro y flores bajas. Los frutos son grandes, dulces y ácidos, aptos para encurtir; incluso puedes hacer vino casero con ellos. Muy productivo: hasta 5 kg por arbusto. Se recomienda una variedad de maduración temprana resistente al frío para el cultivo en las condiciones de Middle Lane.

Tomatillo Physalis

Difiere en un interesante sabor picante de frutas verdosas. Es bueno para cocinar (para preparaciones y conservas, hacer salsas, está en perfecta armonía con pimientos dulces, albahaca, cilantro). Lo suficientemente temprano (hasta 95 días después de la germinación).

La variedad da una cosecha temprana madura. La fruta crece a un tamaño grande, un hermoso color amarillo y es bastante dulce. La aplicación es extensa: puede cocinar tanto confitería (relleno para pasteles, mermelada) como encurtidos, ensaladas.

Variedades de bayas de physalis

Fresa

Una planta alta y hermosa que alcanza los 75 cm de altura. Las frutas son pequeñas, de color agradable (de amarillo a ámbar), sabor y aroma de fresas reales. Se utiliza para cocinar cuando se preparan platos dulces: este es un postre maravilloso, un excelente par para helados. Puedes hacer mermeladas y enlatado.

Colón

Physalis

Variedad termofílica, se recomienda cultivar en invernaderos. Madura tarde pero es famoso por su alto contenido en pectina. Perfecto para usar como postre fresco, pero versátil: la gente también lo usa para espacios en blanco.

Sorpresa de pasas

La variedad es autopolinizada, muy modesta (resistente tanto al frío como al sobrecalentamiento), de maduración temprana. Debido a su fuerte pubescencia, tiene un segundo nombre: "pubescente". Después de florecer con interesantes flores amarillas, forma muchos frutos de agradable sabor. A pesar del tamaño mediano (solo 1.5-2 g), las bayas son jugosas, melosas; se parecen a la piña en sabor y aroma. El uso es universal.

Variedades decorativas de physalis.

Esta variedad de physalis también tiene muchos admiradores; sus "linternas" en el jardín parecen demasiado festivas. Lo único es que los frutos de las variedades de esta especie no se pueden comer, son venenosos.

Physalis franchet

Una hermosa planta que crece hasta un metro, con tallos rectos y delgados, decorada con enormes linternas, hasta 8 cm. Una gran ventaja es que Franchet es una planta perenne.

Physalis Alkekengi

Physalis

Además, una planta perenne, los tallos son pubescentes, tiene muchas linternas brillantes de tamaño mediano, literalmente bañaban el arbusto.

Consejos para el cuidado de Physalis

La dificultad para plantar y cuidar Physalis depende de la variedad. Las variedades perennes y anuales tienen requisitos muy diferentes.

Plantación de physalis: ¿cuándo y cómo?


Physalis anual

Crece a partir de semillas. Es mejor cultivarlo mediante el método de plántulas en el carril central y hacia el norte. Para esto, en algún lugar de marzo, las semillas se remojan en “Epin” o permanganato de sodio (para desinfección) durante varias horas, y en gasa o papel de filtro hasta que aparecen las raíces, luego van al suelo. En las regiones del sur, las semillas pueden ir directamente al suelo. Después de que finalmente hayan pasado las heladas de retorno de primavera, las plantas jóvenes se están adelgazando, considerando la distancia (al menos 20-30 cm).

Variedades perennes

Los métodos clave para cultivar physalis perenne son dividir el rizoma y el injerto.

División del rizoma.

El procedimiento es bueno para hacer en primavera y otoño, physalis es adaptable para tal intervención. Para dividir el arbusto, es necesario, después de quitar la capa de tierra, dividir el rizoma en 2-3 partes con una pala afilada, seleccionar la parte dividida del arbusto y trasplantarla a un agujero.

Riegue abundantemente.

Esquejes. Si corta la parte superior de los brotes en el verano, puede obtener muchas plantas con propiedades maternas idénticas. Los esquejes deben tener al menos 3 yemas. Después de plantar los esquejes en el suelo para que un tercio del brote esté en el suelo y dos tercios en la superficie, es necesario esperar el enraizamiento. Para acelerar el proceso, puede hacer un mini invernadero o cubrir los esquejes plantados con plástico. Después de que el jardinero se asegura de que se produzca el enraizamiento, retira el refugio: el invernadero.

Physalis


Los fertilizantes para physalis son bastante estándar

Con crecimiento y vegetación intensiva (en primavera y principios de verano), la planta debe estar disponiendo de potentes abonos orgánicos de origen natural. El humus, el compost, la ceniza con pequeñas adiciones de fertilizantes minerales industriales son muy adecuados. Las soluciones de estiércol de gordolobo y de aves de corral son buenas para usar después de la fermentación y el asentamiento.

Al comienzo de la floración, repita el esquema anterior.
En el otoño, después de la cosecha, es bueno enriquecer la planta con potasio y materia orgánica.

Temperatura e iluminación

Physalis es una planta cálida y amante de la luz. Si un jardinero decide plantar physalis y obtener rendimientos significativos, entonces es necesario:

  • plantarlo en los lugares más brillantes del sitio, y principalmente variedades resistentes al frío;
  • en heladas severas, cúbralo con un paño especializado y, solo con un calentamiento estable, está bien quitarlo.

Physalis de riego

Physalis

Riego: moderado y estable con agua sedimentada a temperatura ambiente. En verano, si no llueve, se puede regar a diario o en días alternos; en promedio, una vez a la semana es suficiente.

Las variedades ornamentales son mucho más leales a las condiciones de cultivo, como cualquier cultivo perenne que se cultiva en el carril central. En otras palabras, sus rizomas pueden soportar condiciones adversas, incluso un tiempo frío no muy prolongado.

Transferencia de physalis

Una vez cada 7-9 años, la physalis perenne debería renovarse. Para la renovación, el rizoma se divide en 3-4 partes, y debe transferirlo a los agujeros con tierra fértil y suelta. Además la plantación se pisotea y se riega abundantemente. Es bueno hacer este procedimiento en primavera; también conduce a un buen resultado en el otoño. Pero lo principal es no llegar tarde. El rizoma debe echar raíces en un nuevo lugar, echando nuevas raíces.

Poda

Tiene sentido recortar solo el physalis decorativo perenne. Los jardineros cortan toda la porción de tierra. El rizoma se instila ligeramente y se cubre con mantillo.

Invernada

Physalis perenne pasa el invierno bien en las condiciones del Cinturón Medio e incluso en el norte. Rizoma cubierto con mantillo después de la poda; para su tranquilidad, puede cubrirlo con ramas de abeto o con material no tejido.

Métodos de reproducción de Physalis

Tratamiento

Las semillas reproducen formas anuales: variedades de hortalizas y bayas. Después de la germinación, las plántulas se sumergen, crecen en condiciones ambientales o en invernaderos. La gente lo está plantando en el suelo con un calentamiento constante.

capas

El método de propagación de physalis decorativo por capas es simple y efectivo. Para hacer esto, en la primavera, una parte del rizoma con nuevos brotes irá a un nuevo lugar.

Los esquejes se hacen como se mencionó anteriormente.

Posibles problemas

Physalis

Physalis es una planta sin pretensiones con una poderosa inmunidad.

Sin embargo, debe recordar que puede sufrir enfermedades fúngicas y la maduración prematura de las frutas.

También necesita formación. Para obtener una buena cosecha, la planta se forma pellizcando las copas, ya que cuantas más ramas de los brotes principales, más lugares habrá para depositar los brotes frutales.

Si el verano es desfavorable en cuanto a las condiciones climáticas, la physalis es apta para aumentar la resistencia a enfermedades y mejorar la maduración del cultivo.

Enfermedades y plagas.

Physalis es uno de los representantes más fuertes de las solanáceas, pero puede enfermarse. Las infecciones de las plantas son principalmente fúngicas y virales.

Mosaic

Physalis destruye muy rápidamente; literalmente "come" la planta, como cualquier infección viral. No existe cura; las personas afectadas deben ser destruidas urgentemente. El jardín parece triste; los arbustos están muriendo, salpicados de profundos puntos dolorosos.

Tizón tardío

La infame infección por hongos de las solanáceas que puede destruir todas las plantas en una sola noche. Se han desarrollado muchos medios contra este flagelo (por ejemplo, Proton, Hom, Thanos). Desafortunadamente, el hongo infecta la planta en el momento de la maduración de la fruta, y uno tiene que sopesar qué es más rentable para el jardinero: usar la fruta procesada como alimento o destruir la muestra enferma.

Entre las plagas, las más dañinas son los osos y el gusano de alambre. Afortunadamente, se pueden tratar con métodos populares. Por ejemplo, agregue cenizas de madera o excrementos de pájaros al suelo.

Propiedades y contraindicaciones útiles.

Composición, valor nutricional, contenido calórico
Cualquier fruta, verdura o baya de physalis contiene muchas vitaminas y microelementos. Una gran cantidad de vitamina C, vitamina A (14% de la dosis diaria requerida por el cuerpo), antioxidantes y una composición única de vitaminas B hacen que la planta sea indispensable en la nutrición médica. Además, las frutas physalis son bajas en calorías; por tanto, pueden utilizarse en dietas para trastornos metabólicos, acompañadas de exceso de peso. Echemos un vistazo más de cerca a los beneficios y daños que aporta esta planta.

Características beneficiosas

Physalis

Para ilustrar las propiedades beneficiosas de Physalis, se puede citar la opinión de los famosos curanderos populares:

  • piedras en los riñones y la vejiga: una decocción de la fruta en el interior;
  • gota y edema: una decocción de la fruta externamente;
  • Inflamación purulenta: jugo o infusión. Se pueden utilizar bayas frescas;
  • para el dolor en el estómago y los intestinos: puré de frutas frescas;
  • para dermatitis - ungüento de physalis (ceniza de frutas mezclada con aceites vegetales).

Contraindicaciones de Physalis

No existen contraindicaciones especiales para el uso de physalis. Sin embargo, hay que recordar que, como cualquier fruta ácida, puede agravar a los pacientes con gastritis. También es necesario tener precaución en pacientes con insuficiencia pancreática y de la vesícula biliar. Las variedades hermosas deberían limitar a las personas con diabetes en su menú.

Área de aplicación de Physalis

Como se mencionó anteriormente, el alcance es lo suficientemente amplio. Puede usar decocciones para influenza, laringitis, enfermedades pulmonares. Los postres bajos en calorías son buenos para las personas que hacen dieta.

Decocción

Coloque 30 g de frutos secos en 0.5 l de agua y cocine durante cinco minutos. Aplicar la dosis resultante dentro de los dos días para las enfermedades renales y de la vejiga.

Ungüento

Los frutos secos (100 g) se queman a fuego abierto hasta obtener la ceniza. Triturar y tamizar las cenizas. Mezclar con un poco de aceite de oliva hasta obtener la consistencia de una pomada. Úselo para curar heridas, grietas y dermatitis.

Physalis

Recetas de Physalis

Salado

Para 1 kg de pieza de trabajo:

  • Frutas - 1 kg;
  • Eneldo - 50 g;
  • Raíz de rábano picante - al gusto;
  • Ajo - 2 dientes;
  • Pimiento picante al gusto;
  • Sal - 50-60 g;
  • Hoja de grosella - 5-7 piezas.;
  • Estragón - varias ramas;
  • Cilantro - 7-10 semillas;
  • Agua - 1 litro.

Pelar las frutas, enjuagar, colocar en frascos esterilizados. Prepare la salmuera: hierva todas las especias y la sal en un litro de agua. Vierta todo con salmuera, coloque allí el ajo rallado. Deje los frascos en un lugar cálido durante una semana. Verifique el progreso de la fermentación diariamente. Cuando la salmuera se vuelva agria, escurrir y hervir varias veces. Vierta el contenido de los frascos con salmuera hirviendo, enrolle, envuelva. Almacene en un lugar fresco.

Caviar

  • Frutas de Physalis - 1 kg;
  • Cebollas - 500 g;
  • Zanahorias - 500 g;
  • Raíz de perejil - 200-300 g;
  • Sal al gusto;
  • Azúcar al gusto;
  • Ajo - 3 dientes;
  • Pimienta negra molida -1/2 cucharadita.

En primer lugar, prepare todas las verduras y fríalas en aceite vegetal. Ponga todo en un recipiente, agregue el resto de los ingredientes, cocine a fuego lento. Moler con una licuadora, enfriar. Sirva con carne o aves.

En conclusión, Physalis, una planta maravillosa, no se distribuye ampliamente y es completamente inmerecida. Pero todo amante de la belleza, si se atreve a plantar una maravillosa "burbuja" de physalis, sin duda será recompensado por el trabajo en su cultivo con el elegante resplandor de las linternas chinas en los días nublados de otoño, el maravilloso aroma de mermeladas exóticas y encurtidos picantes que estimular el apetito.

Más consejos sobre cómo comer physalis en el siguiente video:

Cómo comer Physalis Peruviana, Cape Gooseberry, Golden Berry, Inca Berry

3 Comentarios

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