Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 174 kcal | 1684 kcal | 10.3% | 5.9% | 968 g |
| Proteínas | 0.42 g | 76 g | 0.6% | 0.3% | 18095 g |
| Grasas | 1.88 g | 56 g | 3.4% | 2% | 2979 g |
| Carbohidratos | 22.36 g | 219 g | 10.2% | 5.9% | 979 g |
| Alcohol (alcohol etílico) | 9.9 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| Agua | 64.99 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3497 g |
| Ceniza | 0.14 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| betacaroteno | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Vitamina B1, tiamina | 0.029 mg | 1.5 mg | 1.9% | 1.1% | 5172 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.017 mg | 1.8 mg | 0.9% | 0.5% | 10588 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.7% | 8197 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitamina B9, folato | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.1% | 1837 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.118 mg | 20 mg | 0.6% | 0.3% | 16949 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.6% | 3521 g |
| Calcio, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Magnesio, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Sodio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.3% | 21667 g |
| Azufre, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Fósforo, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.5% | 11429 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
| Manganeso, Mn | 0.528 mg | 2 mg | 26.4% | 15.2% | 379 g |
| Cobre, Cu | 79 μg | 1000 μg | 7.9% | 4.5% | 1266 g |
| Selenio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 0.7% | 7857 g |
| zinc, zinc | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 0.6% | 9231 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 22.33 g | máx 100 г | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 1.636 g | máx 18.7 г | |||
| Nailon 6-0 | 0.011 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.129 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.103 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.818 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.323 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.158 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.096 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.082 g | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.082 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.033 g | de 11.2 a 20.6 | 0.3% | 0.2% | |
| 18: 2 linoleico | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.005 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.005 g | de 0.9 a 3.7 | 0.6% | 0.3% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.027 g | de 4.7 a 16.8 | 0.6% | 0.3% |
El valor energético es de 174 kcal.
- onzas líquidas = 31.4 g (54.6 kCal)
- (4.5 onzas líquidas) = 141 g (245.3 kCal)
Receta de piñacolada rico en vitaminas y minerales como: manganeso - 26,4%
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
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