El término “probióticos” probablemente sea familiar para todos, incluso para las personas que están muy lejos de un estilo de vida saludable (¡todos recordamos los anuncios de yogur que prometen una digestión perfecta gracias a los probióticos milagrosos!) Pero, ¿has oído hablar de los prebióticos? ¡Intentemos resolverlo! Tanto los probióticos como los prebióticos viven en el intestino y son microscópicos, desempeñando un papel fundamental en la salud digestiva. De hecho, nuestro intestino contiene 10 veces más células bacterianas que el número total de células humanas en todo nuestro cuerpo, según Maitreya Raman, MD, PhD. Explicando en un lenguaje sencillo, estas son las bacterias "buenas" que viven en el tracto gastrointestinal. La flora del tracto gastrointestinal de cada uno de nosotros consiste en bacterias simbióticas y patógenas. Todos tenemos ambos, y los probióticos ayudan a mantener un equilibrio saludable. Limitan la reproducción de bacterias “malas”. Los probióticos se encuentran en alimentos fermentados como el yogur griego, la sopa de miso, la kombucha, el kéfir y algunos quesos blandos. , por otro lado, no son bacterias, a pesar de su nombre similar. Estos son compuestos orgánicos que no son absorbidos por el cuerpo y son alimento ideal para los probióticos. Los prebióticos se pueden obtener de plátanos, avena, alcachofa de Jerusalén, ajo, puerros, raíz de achicoria, cebollas. Muchas empresas ahora también están agregando prebióticos a los alimentos fermentados, como el yogur y las barras nutritivas. Por lo tanto, dado que los prebióticos permiten que florezca la microflora simbiótica, es muy importante obtener tanto probióticos como prebióticos de la dieta.
2022-11-11