Ingredientes Charlotte con manzanas
| manzanas | 500.0 (gramo) |
| pan de trigo | 325.0 (gramo) |
| Vaca lechera | 150.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 1.3 (pieza) |
| azúcar | 100.0 (gramo) |
| canela en polvo | 1.0 (gramo) |
| mantequilla | 50.0 (gramo) |
| Salsa de albaricoque | 150.0 (gramo) |
Método de preparación
Las manzanas, peladas y con semillas, se cortan en cubos pequeños y se espolvorean con azúcar. Las cortezas se cortan del pan. La pulpa se corta en rodajas rectangulares de 0,5 cm de espesor. Los restos que quedan del pan se cortan en cubos pequeños y se secan. Las rebanadas de pan se humedecen por un lado en una mezcla de huevos, leche y azúcar, luego se envuelven (con el lado humedecido hacia abajo) en el fondo y las paredes de una forma engrasada en la que se hornea la charlotte. Se mezclan rebanadas de pan secas con manzanas y canela, se rellena el molde con esta mezcla, se cubre por encima con rebanadas de pan y se hornea en el horno. La charlotte con manzanas terminada se mantiene en el molde durante 10 minutos y luego se coloca en un plato o plato. En vacaciones, la charlotte se vierte con salsa de albaricoque (30 g por porción de 170 g) o la salsa se puede servir por separado.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 197.7 kcal | 1684 kcal | 11.7% | 5.9% | 852 g |
| Proteínas | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
| Grasas | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
| Carbohidratos | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
| Ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Agua | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
| Ceniza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
| Vitamina PP, NE | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
| Calcio, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
| Silicio, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
| Magnesio, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 g |
| Sodio, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 g |
| Azufre, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
| Fósforo, P | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
| Cloro, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3.4 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
| Yodo, yo | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Cobalto, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
| Manganeso, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 g |
| Cobre, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
| Níquel, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Estroncio, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 20.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| Cromo, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
| zinc, zinc | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 4.2 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 30.2 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 197,7 kcal.
Charlotte con manzanas rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, cloro - 11,3%, cobalto - 17%, manganeso - 13,7%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Charlotte con manzanas POR 100 g
- 47 kcal
- 235 kcal
- 60 kcal
- 157 kcal
- 399 kcal
- 247 kcal
- 661 kcal
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