Ingredientes Huevos con mayonesa y guarnición
| Gallina, huevo | 1.0 (pieza) |
| patatas | 15.0 (gramo) |
| Zanahoria | 10.0 (gramo) |
| pepinillos en vinagre | 10.0 (gramo) |
| tomates | 15.0 (gramo) |
| arvejas | 10.0 (gramo) |
| Gelatina para carne o pescado | 10.0 (gramo) |
| mayonesa | 40.0 (gramo) |
| Salsa sureña | 4.0 (gramo) |
Método de preparación
Las verduras preparadas se cortan en rodajas finas, se sazonan con una porción de mayonesa (15-20 g) y salsa sureña. Las verduras sazonadas se colocan en porciones, se colocan mitades de huevos duros encima y se vierten con la mayonesa restante. De vacaciones, el plato está decorado con gelatina picada y verduras. El plato se puede lanzar sin gelatina o sin guarnición, respectivamente, reduciendo el rendimiento. La salsa sureña se puede reemplazar con mayonesa.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 251 kcal | 1684 kcal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteínas | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| Grasas | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| Carbohidratos | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| Ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Agua | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| Ceniza | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 g |
| El Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 g |
| Vitamina H, biotina | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| Vitamina PP, NE | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| Calcio, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Magnesio, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| Sodio, Na | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| Azufre, S | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| Fósforo, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| Cloro, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Yodo, yo | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| Cobalto, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 g |
| Litio, Li | 8.5 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| Cobre, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Níquel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| Cromo, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| zinc, zinc | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 1.8 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.6 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 177.2 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 251 kcal.
Huevos con mayonesa con guarnición rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 100%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 16,4%, vitamina E - 62,7%, vitamina H - 13,6%, fósforo - 14,1 %%, cobalto - 44%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Mixto es parte de la lecitina, juega un papel en la síntesis y metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es una fuente de grupos metilo libres, actúa como factor lipotrópico.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina H participa en la síntesis de grasas, glucógeno, metabolismo de aminoácidos. La ingesta insuficiente de esta vitamina puede provocar la alteración del estado normal de la piel.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Huevos con mayonesa y guarnición POR 100 g
- 157 kcal
- 77 kcal
- 35 kcal
- 13 kcal
- 24 kcal
- 40 kcal
- 627 kcal
- 418 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 251 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, método de cocción Huevos con mayonesa con guarnición, receta, calorías, nutrientes.