Ingredientes Arenque hecho puré con mantequilla
arenque ivashi | 300.0 (gramo) |
mantequilla | 2.0 (cuchara de mesa) |
manzanas | 1.0 (pieza) |
nuez moscada en polvo | 10.0 (gramo) |
Método de preparación
Picar finamente el filete de arenque bien lavado y pelado, mezclar con aceite y frotar a través de un colador. Luego, dóblelo en una taza y bátalo bien con una espátula o cuchara pequeña. Agregue nuez moscada para darle sabor. Poner el arenque preparado en una bandeja de arenque, darle forma de pez, colocar la cabeza y la cola, poner rodajas de manzanas peladas alrededor y decorar con ramas de perejil. El puré de arenque con mantequilla es muy sabroso si se le agrega una manzana rallada. Este arenque se puede servir en una lata de aceite o sobre rebanadas de pan tostado.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
Valor calórico | 319 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 528 g |
Proteínas | 16.1 g | 76 g | 21.2% | 6.6% | 472 g |
Grasas | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.8% | 212 g |
Carbohidratos | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.6% | 4977 g |
Ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
Agua | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
Ceniza | 0.3 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 g |
El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
Vitamina B4, colina | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
Vitamina B9, folato | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
Vitamina C, ascórbica | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 1.4% | 2195 g |
Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
Vitamina PP, NE | 3.0726 mg | 20 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
niacina | 0.4 mg | ~ | |||
Los macronutrientes | |||||
Potasio, K | 383.9 mg | 2500 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
Calcio, Ca | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1894 g |
Silicio, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.3% | 2308 g |
Magnesio, Mg | 35.1 mg | 400 mg | 8.8% | 2.8% | 1140 g |
Sodio, Na | 87.7 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.1% | 1482 g |
Azufre, S | 4.6 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
Fósforo, P | 183.4 mg | 800 mg | 22.9% | 7.2% | 436 g |
Cloro, Cl | 125.3 mg | 2300 mg | 5.4% | 1.7% | 1836 g |
Elementos Esenciales | |||||
Aluminio, Al | 83.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 106.1 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 5.9 μg | ~ | |||
Hierro, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
Yodo, yo | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
Cobalto, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
Manganeso, Mn | 0.1157 mg | 2 mg | 5.8% | 1.8% | 1729 g |
Cobre, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 g |
Molibdeno, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 g |
Níquel, Ni | 12.5 μg | ~ | |||
Plomo, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 26 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
Estroncio, Sr. | 5 μg | ~ | |||
Titán, tu | 1.1 μg | ~ | |||
Flúor, F | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 g |
Cromo, Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 g |
zinc, zinc | 0.1527 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7859 g |
Circonio, Zr | 0.6 μg | ~ | |||
Carbohidratos digeribles | |||||
Almidón y dextrinas | 1.6 g | ~ | |||
Mono y disacáridos (azúcares) | 3.8 g | máx 100 г |
El valor energético es de 319 kcal.
Arenque triturado con aceite rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, vitamina PP - 15,4%, potasio - 15,4%, fósforo - 22,9%, hierro - 19,4%, cromo - 85,8 %
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Plancha para ropa forma parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura el curso de las reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía de los músculos esqueléticos por deficiencia de mioglobina, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
- Chrome participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Arenque puro con aceite POR 100 g
- 661 kcal
- 47 kcal
- 556 kcal
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