Ingredientes Gachas de mijo con ciruelas secas
| mijo | 300.0 (gramo) |
| Ciruela pasa | 120.0 (gramo) |
| agua | 900.0 (gramo) |
| azúcar | 75.0 (gramo) |
| mantequilla | 30.0 (gramo) |
| grasa animal | 20.0 (gramo) |
Método de preparación
Las ciruelas se vierten con agua (300 g), se hierven hasta que estén tiernas y se les quitan las semillas. La papilla suelta cocida con mantequilla (600 g de agua) se coloca en una cacerola engrasada mezclada con ciruelas hervidas, se mete en el horno y se calienta bien. Las semillas de ciruela se machacan, se vierten con una decocción de las ciruelas, se hierven, se filtran, se les agrega azúcar y se llevan a ebullición. Sirve la papilla con salsa de caldo.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 121.3 kcal | 1684 kcal | 7.2% | 5.9% | 1388 g |
| Proteínas | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.6% | 3167 g |
| Grasas | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 4.3% | 1931 g |
| Carbohidratos | 22.7 g | 219 g | 10.4% | 8.6% | 965 g |
| Ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| Agua | 68.3 g | 2273 g | 3% | 2.5% | 3328 g |
| Ceniza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| El Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.5% | 18000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.2% | 6897 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamina PP, NE | 0.6984 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2864 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 101.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 3.4% | 2456 g |
| Calcio, Ca | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Magnesio, Mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 4.6% | 1794 g |
| Sodio, Na | 2.4 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 54167 g |
| Azufre, S | 12.9 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.1% | 7752 g |
| Fósforo, P | 47.2 mg | 800 mg | 5.9% | 4.9% | 1695 g |
| Cloro, Cl | 4 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 57500 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 16.7 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Yodo, yo | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.4% | 18750 g |
| Cobalto, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 11.5% | 714 g |
| Manganeso, Mn | 0.1554 mg | 2 mg | 7.8% | 6.4% | 1287 g |
| Cobre, Cu | 61.9 μg | 1000 μg | 6.2% | 5.1% | 1616 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 3.6% | 2258 g |
| Níquel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 3.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 85106 g |
| Cromo, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| zinc, zinc | 0.2823 mg | 12 mg | 2.4% | 2% | 4251 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 12.6 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 4.6 g | máx 100 г |
El valor energético es de 121,3 kcal.
Gachas de mijo con ciruelas secas rico en vitaminas y minerales como: cobalto - 14%
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Papilla de mijo con ciruelas secas POR 100 g
- 342 kcal
- 256 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 661 kcal
- 899 kcal
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