Ingredientes Ciruela en escabeche
| agua | 500.0 (gramo) |
| vinagre | 1.0 (vidrio de grano) |
| azúcar | 1.0 (vidrio de grano) |
| sal de mesa | 1.0 (cucharadita) |
| diente | 2.0 (gramo) |
| canela en polvo | 3.0 (gramo) |
| ciruela | 500.0 (gramo) |
Método de preparación
Coloque ciruelas maduras con pulpa densa en frascos. Vierta agua hirviendo una vez y deje reposar durante 5-10 minutos. Escurrir el agua, verter la marinada hirviendo hasta el borde del recipiente y sellar con tapas metálicas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 63.9 kcal | 1684 kcal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| Proteínas | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.6% | 25333 g |
| Grasas | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Carbohidratos | 16.5 g | 219 g | 7.5% | 11.7% | 1327 g |
| Ácidos orgánicos | 31.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 10.2% | 1538 g |
| Agua | 80.9 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2810 g |
| Ceniza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.9% | 2250 g |
| El Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 0.5 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 80000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 6.3% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Vitamina PP, NE | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | 8006 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 77 mg | 2500 mg | 3.1% | 4.9% | 3247 g |
| Calcio, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Silicio, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 7.4% | 2143 g |
| Magnesio, Mg | 3.2 mg | 400 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Sodio, Na | 9.5 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 13684 g |
| Azufre, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.6% | 27778 g |
| Fósforo, P | 7.1 mg | 800 mg | 0.9% | 1.4% | 11268 g |
| Cloro, Cl | 474.1 mg | 2300 mg | 20.6% | 32.2% | 485 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| Yodo, yo | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.4% | 10714 g |
| Cobalto, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| Manganeso, Mn | 0.0413 mg | 2 mg | 2.1% | 3.3% | 4843 g |
| Cobre, Cu | 33.2 μg | 1000 μg | 3.3% | 5.2% | 3012 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 8.3% | 1892 g |
| Níquel, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 0.7 μg | 4000 μg | 571429 g | ||
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 4.4% | 3571 g |
| zinc, zinc | 0.0405 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.04 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.4 g | máx 100 г |
El valor energético es de 63,9 kcal.
Ciruela en escabeche rico en vitaminas y minerales como: cloro - 20,6%
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ciruelas en escabeche POR 100 g
- 0 kcal
- 11 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 247 kcal
- 49 kcal
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