Ingredientes Zanahorias, salteadas en aceite
Zanahoria | 800.0 (gramo) |
mantequilla | 100.0 (gramo) |
sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
azúcar | 1.0 (cuchara de mesa) |
agua | 0.5 (vidrio de grano) |
Método de preparación
Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso, poner en una cacerola con aceite caliente, sofreír, verter un poco de agua y hervir a fuego lento hasta que estén tiernas debajo de la tapa, revolviendo de vez en cuando. Agrega sal y azúcar. Sirva con platos de pescado y aves.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
Valor calórico | 127.4 kcal | 1684 kcal | 7.6% | 6% | 1322 g |
Proteínas | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
Grasas | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
Carbohidratos | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
Ácidos orgánicos | 32.4 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
Agua | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
Ceniza | 0.7 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
El Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
Vitamina B9, folato | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
Vitamina C, ascórbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
Vitamina H, biotina | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
Vitamina PP, NE | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
niacina | 0.5 mg | ~ | |||
Los macronutrientes | |||||
Potasio, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
Calcio, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
Magnesio, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
Sodio, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
Azufre, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
Fósforo, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
Cloro, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
Elementos Esenciales | |||||
Aluminio, Al | 196.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 60.3 μg | ~ | |||
Hierro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
Yodo, yo | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
Cobalto, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
Litio, Li | 3.7 μg | ~ | |||
Manganeso, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
Cobre, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
Molibdeno, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
Níquel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
Flúor, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
Cromo, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
zinc, zinc | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
Carbohidratos digeribles | |||||
Almidón y dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
Mono y disacáridos (azúcares) | 4.1 g | máx 100 г |
El valor energético es de 127,4 kcal.
Zanahorias salteadas en aceite rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 600%, cloro - 23,2%, cobalto - 13%, molibdeno - 18,7%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Zanahorias, salteadas en aceite POR 100 g
- 35 kcal
- 661 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
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