Ingredientes Salsa tártara
| pepino | 3.0 (pieza) |
| mayonesa | 300.0 (gramo) |
| ajo cebolla | 5.0 (pieza) |
Método de preparación
Ralle los pepinos, pique finamente 5 dientes de ajo, agregue mayonesa (cuanto más, mejor). Mezclar todo bien y refrigerar durante 15 minutos.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 283.8 kcal | 1684 kcal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteínas | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| Grasas | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| Carbohidratos | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| Ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Agua | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Ceniza | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| El Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina PP, NE | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Calcio, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Magnesio, Mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Sodio, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fósforo, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Cloro, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Yodo, yo | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Cobalto, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Manganeso, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Cobre, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Flúor, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Cromo, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| zinc, zinc | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 6.6 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.9 g | máx 100 г |
El valor energético es de 283,8 kcal.
Salsa tártara rico en vitaminas y minerales como: vitamina E - 82,7%, cobalto - 26%, manganeso - 13,5%
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Salsa tártara POR 100 g
- 14 kcal
- 627 kcal
- 149 kcal
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