Contenido
Se considera el sistema nutricional más controvertido de nuestro tiempo. Los defensores de esta técnica demuestran sus propiedades beneficiosas y muchos nutricionistas afirman lo contrario. Después de todo, aún no se ha decidido quién tiene razón.
La teoría de la alimentación dividida consiste en separar los alimentos compatibles e incompatibles en la dieta.
Si los alimentos incompatibles ingresan al estómago, su digestión se vuelve más difícil, lo que conduce a la deposición de alimentos no procesados en el cuerpo en forma de toxinas y, en consecuencia, a la obesidad. Los productos se dividen según la composición de los componentes y el medio asimilable: por ejemplo, para descomponer las proteínas, se necesita un medio ácido y los carbohidratos se asimilan en uno alcalino. Si come simultáneamente varios alimentos que contienen una cantidad significativa de proteínas, grasas y carbohidratos, entonces algunas sustancias se absorben mejor, mientras que otras están inactivas, fermentables, lo que crea malestar en el estómago, interrumpe el metabolismo, el trabajo del páncreas y como como resultado, capas intermedias grasas.
Cumplimiento de la dieta de alimentos separados de Shelton
El nutricionista y médico estadounidense Herbert Shelton fue el primero en formular las reglas de compatibilidad alimentaria. El punto principal radica en el uso separado de alimentos incompatibles con el fin de facilitar el procesamiento de los alimentos, la absorción de nutrientes por parte del cuerpo y, por lo tanto, lograr una pérdida de peso excesiva. Deben transcurrir al menos dos horas entre las recepciones de productos incompatibles. Y antes de comer, se recomienda beber agua hervida o agua mineral sin gas.
Reglas básicas:
- 1 No puede comer alimentos con carbohidratos junto con alimentos ácidos a la vez. Por ejemplo, el pan, los guisantes, los plátanos y los dátiles son incompatibles con el limón, la naranja, la toronja, el arándano y otros alimentos ácidos.
- 2 Está prohibido consumir proteínas junto con carbohidratos a la vez. Por ejemplo, la carne, los huevos, el pescado, el queso, la leche son incompatibles con el pan, las gachas y los fideos.
- 3 Además, no puede utilizar dos productos proteicos al mismo tiempo.
- 4 Las grasas son incompatibles con las proteínas.
- 5 No debe comer frutas ácidas junto con proteínas en una comida. Por ejemplo, el limón, la piña, la cereza, la ciruela ácida y la manzana se comen con carne, huevos, nueces.
- 6 Está prohibido tomar almidón junto con azúcar de una sola vez, ya que la combinación de estos productos provoca fermentación en el estómago. Por ejemplo, la mermelada, la melaza de azúcar en el pan son incompatibles con los cereales y las patatas.
- 7 Solo se permite un producto que contenga almidón a la vez. Porque si combina dos tipos separados de almidón, uno será absorbido y el otro permanecerá en el estómago, esto interferirá con el procesamiento del resto de la comida y provocará la fermentación. Por ejemplo, las patatas y las gachas con pan son sustancias incompatibles.
- 8 o la sandía no va bien con ningún alimento.
- 9 no se puede utilizar con ningún otro producto, es aconsejable rechazar su uso por completo.
Principales grupos de productos
Sujeto a la dieta de alimentos separados, todos los productos se dividen en grupos separados por compatibilidad.
- Proteínas: carne, soja, pescado, queso, frutos secos, legumbres.
- Grasa: crema agria, manteca de cerdo, verduras y mantequilla.
- Hidratos de carbono: cereales, pan, pasta, patatas, legumbres, azúcar, frutas dulces.
- Almidón: cereales, patatas, guisantes, pan, productos horneados.
- Un grupo de frutas dulces: dátiles, plátanos, pasas, caquis, higos ,.
- Un grupo de verduras y frutas ácidas: naranja, tomate, uva, melocotón, piña, limón, granada.
Los beneficios de la nutrición separada.
- Dado que los productos compatibles se procesan rápidamente, evita los procesos de descomposición y fermentación de los restos de alimentos, lo que reduce la intoxicación del cuerpo.
- Mejora el bienestar general.
- Las comidas separadas contribuyen a la pérdida de peso, en la que el resultado permanece persistente.
- Este sistema reduce significativamente la carga sobre el cuerpo, que es útil para los trastornos gastrointestinales y las enfermedades cardiovasculares.
- Además del hecho de que el método de nutrición separada es bastante estricto, requiere un conocimiento especial y un filtrado completo de los productos, se proporciona una alternativa en la alternancia de diferentes grupos compatibles, así como la oportunidad de diversificar significativamente la dieta, a diferencia de muchos otros. métodos de nutrición.
- A pesar de muchas teorías diferentes con respecto a la nutrición separada, este sistema se percibe principalmente como que promueve un estilo de vida saludable, por lo tanto, la esencia de este método no está solo en la separación de productos, sino también en la ingesta moderada.
¿Por qué son peligrosos los alimentos separados?
Esta regla nutricional es artificial, por lo tanto, con una adherencia a largo plazo a una dieta separada, es posible interrumpir el proceso normal y natural de la digestión.
- El hombre se adaptó originalmente a comer alimentos variados y mixtos. Por lo tanto, si sigue una dieta separada durante mucho tiempo, el cuerpo ya no podrá hacer frente a platos complejos, sino solo a productos individuales.
- También es necesario entender que no existen productos que consistan solo en las mismas sustancias, porque muchos contienen proteínas, grasas y carbohidratos, además de otros nutrientes. Esto explica el hecho de que el sistema de nutrición separada es más teórico que práctico, por lo que no puede servir como una dieta estable para un estilo de vida saludable y para combatir la obesidad.
- La dieta dividida no coincide con las reglas y recetas tradicionales de alimentos en general.
- Esta dieta es imprescindible. Y no solo por el control constante sobre los grupos individuales de productos combinados, también será difícil lograr un sentido de proporción y saturación del cuerpo con los alimentos. Porque algunos alimentos llevarán a comer en exceso, mientras que otros provocarán desnutrición o provocarán hambre intensa inmediatamente después de una comida. De esta manera, puede alterar el sistema nervioso, el estado mental y también dañar la figura.
- El cuerpo apenas se acostumbra al sistema de nutrición separada, porque las personas que siguen esta dieta a menudo sufren de hambre, fatiga e irritación.
Lea también el artículo sobre compatibilidad de productos con una ilustración visual.