Mandarina: descripción de la fruta. Beneficios y daños a la salud humana

Descripción

Tu fruta mandarina siempre está sobre la mesa en invierno, ya que no solo da una sensación de celebración, sino que también ayuda en el tratamiento de los resfriados y la deficiencia de vitaminas.

La mandarina es el fruto de una planta de hoja perenne. La cáscara de naranja brillante tiene un rico aroma cítrico. En el interior, la fruta se divide en rodajas.

Las mandarinas se originaron en China, desde donde fueron traídas a Europa a principios del siglo XIX. Principales productores: España, Marruecos, Turquía. También se cultivan en Abjasia y Georgia, en el sur de Francia, Japón e Indochina.

La mandarina es el fruto de una planta de hoja perenne. La cáscara de naranja brillante tiene un rico aroma cítrico. En el interior, el feto se divide en rodajas. Se cruzan con muchos cítricos para crear interesantes híbridos. Es cierto que rara vez se encuentran en la tienda: un híbrido con una naranja, tangor, con una toronja, mineola y otros.

Mandarina: descripción de la fruta. Beneficios y daños a la salud humana

China tiene una antigua tradición de celebrar el Año Nuevo. Apareció en el año 1000 a. C. Los invitados donan dos frutas a los anfitriones y reciben otras dos mandarinas cuando se van. Esta tradición denota el deseo de riqueza ya que, en chino, las palabras "dos mandarinas" suenan como "oro", y los chinos también creen en la magia de los números.

Tipos de mandarinas

Redondo, anaranjado, con una piel fácil de pelar, puede ser la especie (o más bien cultivar) Citrus mandarina (naranja oscuro, una planta originaria de Marruecos) o un híbrido artificial interespecífico de Citrus y Clementina, conocido en nuestros supermercados como clementina y mandarina directamente clara Citrus reticulata es originaria de China y Filipinas.

Hay varias otras especies del género Citrus llamadas "mandarinas". Se diferencian por el grosor de la cáscara, los tonos de naranja, el número de semillas y el contenido de azúcar. Si quieres que las mandarinas sean fáciles de pelar, compra clementinas.

El culto a las mandarinas como frutas que se comen en kilogramos parece existir solo en el espacio postsoviético, donde, detrás del Telón de Acero, sucedió que, aparte de las mandarinas resistentes al frío de Georgia, en particular de Abjasia, no había otros cítricos en invierno.

Composición y contenido calórico

  • Proteínas 0.8 g
  • Grasa 0.2 g
  • Los hidratos de carbono 7.5 g

Contenido calórico de las mandarinas 38 kcal

  • Grasa 0.2 gramos
  • Proteínas 0.8 gramos
  • Carbohidratos 7.5 gramos
  • Agua 88 gramos
  • Fibra dietética 1.9 gramos
  • Ácidos orgánicos 1.1 gramos
  • Mono y disacáridos 7.5 gramos
  • Vitaminas A, B1, B2, B6, C, E, PP, Betacaroteno
  • Minerales Potasio (155 mg.), Calcio (35 mg.), Magnesio (11 mg.), Sodio (12 mg.),
  • Fósforo (17 mg.) Hierro (0.1 mg.).

Los beneficios de las mandarinas

Las mandarinas contienen ácidos, vitaminas A, D, K y otras, además de minerales: potasio, magnesio, hierro, fósforo, sodio y calcio.

Estas frutas contienen fitoncidas, antisépticos naturales. La cáscara contiene 1-2% de aceite esencial, así como pigmentos como el caroteno. En invierno, este cítrico compensa la falta de vitaminas y fortalece el sistema inmunológico debido a una alta dosis de ácido ascórbico.

Mandarina: descripción de la fruta. Beneficios y daños a la salud humana

Agregar entusiasmo a las bebidas calientes puede ayudar a diluir la flema y aliviar la tos. Como todos los cítricos, esta fruta tiene propiedades antipiréticas y acelera el tratamiento de los resfriados.

El aceite esencial tiene un efecto calmante, que ayuda a aliviar el estrés y mejora el sueño y el bienestar.
Las mandarinas se consideran un alimento bajo en calorías, aunque son bastante ricas en azúcar. A pesar de esto, contribuyen a la pérdida de peso.

La fibra y las pectinas tienen un efecto positivo sobre la digestión y mejoran los procesos metabólicos. Al mismo tiempo, las mandarinas estimulan el apetito, por lo que aquellos que quieran perder peso deben comer este cítrico después de las comidas y aquellos que buscan ganar kilogramos, antes de las comidas.

El daño de las mandarinas

Las naranjas mandarinas son frutas cítricas y, por lo tanto, a menudo causan alergias. Por lo tanto, no debe comer en exceso y dárselos a niños menores de 2-3 años.

El ácido ascórbico en la composición de las mandarinas puede irritar la mucosa gástrica, por lo que las personas no deben usarlos para la enfermedad de úlcera péptica, alta acidez y una exacerbación de las enfermedades inflamatorias del estómago intestinales. Además, deben excluirse de la dieta de las personas que padecen hepatitis, colecistitis y nefritis. Grandes cantidades de caroteno y vitamina A en las mandarinas pueden acumularse en el hígado y dañarlo si el órgano está debilitado por una enfermedad.

El uso de mandarinas en medicina.

El aceite esencial se extrae de la cáscara de las mandarinas, que se utiliza activamente en cosmetología, aromaterapia y masajes. Ayuda a reducir la inflamación, la celulitis y el aroma energiza y alivia los dolores de cabeza. También se recomienda oler o agregar ralladura de mandarina al té para las náuseas y la toxicosis.

Mandarina: descripción de la fruta. Beneficios y daños a la salud humana

En invierno, las mandarinas son una fuente de vitaminas, especialmente ácido ascórbico. Los fitoncidas ayudan a combatir las bacterias y los virus, ya que tienen un efecto antiséptico. La sinefrina y los ácidos fenólicos, que forman parte de Tangerine, alivian la hinchazón y eliminan la mucosidad, lo que alivia la tos y acelera el tratamiento.

La vitamina E en este cítrico mejora la absorción de las vitaminas A y C. Juntas; estas vitaminas reducen el riesgo de escorbuto y raquitismo en los niños.

La inclusión de mandarinas en la dieta tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular. El ácido ascórbico y los glucósidos fortalecen los vasos sanguíneos, diluyen la sangre.

El uso de mandarinas en la cocina.

Las mandarinas se consumen principalmente frescas y se agregan a ensaladas y productos horneados. Además, las mermeladas, las jaleas se elaboran con la pulpa y la cáscara de las mandarinas, y las frutas confitadas se elaboran con la cáscara. La ralladura se seca y se agrega al té como condimento para carnes y pasteles.

Cómo elegir una mandarina

Al elegir mandarinas en el supermercado o mercado, debe prestar atención a la apariencia de la fruta: la cáscara puede indicar su sabor. Debe ser brillante pero no demasiado brillante ni pegajoso. Con una ligera presión, el dedo no debe hundirse en él: si esto sucede, frente a ti hay una fruta que ha comenzado a deteriorarse.

Además, no compre mandarinas con manchas o venas verdes. Lo más probable es que se hayan recogido prematuramente y que estén agrias y secas.

Mandarina: descripción de la fruta. Beneficios y daños a la salud humana

El color de la piel debe ser uniforme. Generalmente, cuanto más oscura es, más dulce es la carne. Es importante recordar que la mandarina madura tiene una forma ligeramente aplanada.

La fruta debe exudar un aroma cítrico fresco.
Si desea optar por mandarinas dulces y sin hueso, elija frutas con poros grandes y fáciles de pelar.

Una de las más dulces, pero con muchas semillas y la peor piel pelable, son las mandarinas Clementine. Sus frutos son pequeños, de color naranja brillante, más cercanos al rojo, con poros pequeños. Crecen en Turquía y España.

¿Mandarinas para embarazadas y niños?

Siempre es difícil hablar de mujeres embarazadas porque incluso los fabricantes de productos farmacéuticos temen "permitir" demasiado y esconderse detrás de la frase: "si el beneficio previsto para la madre supera el riesgo potencial para el feto". No les permitiremos comer mandarinas en kilogramos con impunidad porque nadie canceló las reacciones alérgicas y los procesos de limpieza (y las mandarinas son bastante capaces de “conducir” dramáticamente las toxinas a través de la piel).

Sin embargo, tampoco las prohibiremos en absoluto, porque las mandarinas son una excelente fuente de vitamina C de fácil digestión, ayudan a hacer frente a la toxicosis y también preservan la elasticidad de los ligamentos y la piel, evitando así la aparición de estrías en la piel. durante el embarazo y lágrimas excesivas durante el parto.

Esto no significa que con el uso regular de mandarinas, no le suceda nada a su piel. Esto solo significa que sus posibilidades de mantener la integridad de la piel con mandarinas serán ligeramente más altas que sin ellas (incluso durante el parto). Después de todo, muchos factores están afectando la formación de estrías y roturas de tejidos blandos durante el parto.

Así que coma mandarinas, pero no se olvide de otros factores.

Cazuela de requesón - avena con mandarinas

Mandarina: descripción de la fruta. Beneficios y daños a la salud humana

La cazuela brillante para el desayuno le dará una carga de vivacidad y buen humor. Para la nutrición dietética, puede reducir el azúcar y el chocolate.

Ingredientes

PREPARACIÓN

Pelar la mandarina y dividirla en rodajas; puede limpiarlos de las películas. Picar el chocolate en trozos, no muy finos. Batir los huevos con el azúcar, agregar el requesón, la crema agria y las hojuelas. Agregue el chocolate picado y revuelva; colóquelo en latas de una sola porción o en un plato grande, ligeramente engrasado con aceite. Ponga rodajas de mandarina encima. Ponga en un horno precalentado a 180 grados, cocine por 15 a 20 minutos. Espolvorea con chocolate rallado antes de servir.

1 Comentario

Deje un comentario