Los beneficios del vegetarianismo
 

Hace unas décadas, los vegetarianos se volvieron vegetarianos por razones morales, éticas o religiosas. Sin embargo, en los últimos años, a medida que han aparecido más y más publicaciones científicas que demuestran los beneficios reales de una dieta vegetariana, la opinión de la gente ha cambiado. Muchos de ellos tomaron la decisión de renunciar a la carne para estar más saludables. El primero en darse cuenta del daño de las grasas animales y el colesterol en Occidente, gracias a la propaganda de los nutricionistas occidentales. Pero poco a poco esta tendencia llegó a nuestro país.

Investigación

El vegetarianismo existe desde hace varios milenios, principalmente en países donde se practican religiones como el budismo y el hinduismo. Además, fue practicado por representantes de varias escuelas de pensamiento, incluida la pitagórica. También dieron el nombre original a la dieta vegetariana “india” o “pitagórica”.

El término "vegetariano" fue acuñado con la fundación de la Sociedad Vegetariana Británica en 1842. Proviene de la palabra "vegetus", que significa "alegre, vigoroso, íntegro, fresco, sano" física y mentalmente. La moda del vegetarianismo de esa época inspiró a la mayoría de los científicos a realizar investigaciones que ilustran claramente el daño de la carne a los humanos. Se considera que los más famosos son solo unos pocos.

 

Investigación del Dr. T. Colin Campbell

Fue uno de los primeros investigadores del vegetarianismo. Cuando llegó a Filipinas como coordinador técnico para mejorar la nutrición infantil, llamó la atención sobre la alta incidencia de enfermedad hepática en los niños acomodados.

Hubo mucha controversia sobre este tema, pero pronto quedó claro que la causa era la aflatoxina, una sustancia producida por el moho que perdura. Esta es una toxina que ingresó al cuerpo del niño junto con la mantequilla de maní.

La respuesta a la pregunta "¿Por qué los hijos de personas adineradas son susceptibles al cáncer de hígado?" El Dr. Campbell ha provocado una tormenta de indignación entre sus colegas. El caso es que les mostró la publicación encontrada de investigadores de la India. Dijo que si las ratas experimentales se mantienen con una dieta de al menos un 20% de proteína, agregando aflatoxina a su comida, todas desarrollarán cáncer. Si reduce la cantidad de proteína que ingieren al 5%, muchos de estos animales se mantendrán saludables. En pocas palabras, los hijos de personas adineradas comieron demasiada carne y sufrieron como resultado.

Los colegas de los médicos que dudaron de los hallazgos no le hicieron cambiar de opinión. Regresó a Estados Unidos y comenzó su investigación, que duró unos 30 años. Durante este tiempo, logró descubrir que en la dieta aceleró el crecimiento de tumores en etapa temprana. Además, son las proteínas animales las que actúan de forma similar, mientras que las proteínas de origen vegetal (soja o trigo) no afectan el crecimiento de los tumores.

La hipótesis de que las grasas animales contribuyen al desarrollo del cáncer fue nuevamente probada gracias a un estudio epidemiológico sin precedentes.

estudio chino

Hace unos 40 años, al primer ministro chino, Zhou Enlai, le diagnosticaron cáncer. En la última etapa de la enfermedad, decidió realizar un estudio a nivel nacional para saber cuántos chinos mueren por esta enfermedad cada año y cómo se puede prevenir. Como resultado, obtuvo una especie de mapa que refleja la tasa de mortalidad de diversas formas de oncología en diferentes distritos durante 1973-75. Se encontró que por cada 100 mil personas hay entre 70 y 1212 pacientes con cáncer. Además, trazó claramente la conexión entre ciertas áreas y ciertas formas de cáncer. Esto dio lugar al vínculo entre la dieta y la incidencia de enfermedades.

Estas hipótesis fueron probadas por el profesor Campbell en la década de 1980. junto con investigadores canadienses, franceses e ingleses. En ese momento, ya se comprobó que las dietas occidentales ricas en grasas y bajas en fibra dietética contribuyen al desarrollo del cáncer de colon y de mama.

Gracias al fructífero trabajo de los especialistas, se pudo establecer que en aquellas regiones donde rara vez se consumía carne, las enfermedades oncológicas prácticamente no se diagnosticaban. Sin embargo, además de cardiovasculares, así como demencia senil y cálculos renales.

A su vez, en aquellos distritos donde la población veneraba la carne y los productos cárnicos, hubo una mayor incidencia de cáncer y otras enfermedades crónicas. Es interesante que todas ellas se denominan convencionalmente “enfermedades por exceso” y son el resultado de una alimentación inadecuada.

Vegetarianismo y longevidad

El estilo de vida de algunas tribus vegetarianas se ha estudiado en varias ocasiones. Como resultado, fue posible encontrar una gran cantidad de centenarios, cuya edad era de 110 años o más. Además, para estas personas, se lo consideraba absolutamente normal, y ellos mismos resultaron ser mucho más fuertes y más duraderos que sus compañeros. A los 100 años mostraban actividad física y mental. Su porcentaje de cánceres o enfermedades cardiovasculares fue muy bajo. Prácticamente no se enfermaron.

Sobre el vegetarianismo estricto y no estricto

Hay varios tipos de vegetarianismo, mientras que los médicos distinguen condicionalmente 2 principales:

  • Estricto… Prevé el rechazo no solo de la carne, sino también del pescado, huevos, lácteos y otros productos de origen animal. Es útil adherirse a él solo por un corto tiempo (alrededor de 2-3 semanas). Esto limpiará su cuerpo de toxinas, mejorará el metabolismo, perderá peso y fortalecerá el cuerpo como un todo. La adherencia a largo plazo a tal dieta no es práctica en nuestro país, donde hay un clima severo, una ecología pobre y, finalmente, una falta de variedad de alimentos vegetales en algunas regiones.
  • Estricto, que prevé el rechazo de solo carne. Es útil para personas de todas las edades, incluidos niños, ancianos, mujeres lactantes y embarazadas. También hace que una persona sea más saludable y resistente.

¿Cuál es el daño de la carne?

Recientemente, ha aparecido una gran cantidad de personas que comenzaron a seguir una dieta vegetariana, habiéndose familiarizado con las opiniones de científicos y médicos.

E insisten en que habiendo aparecido en nuestra dieta, la carne no nos aportó ni salud ni longevidad. Por el contrario, provocó un aumento en el desarrollo de "enfermedades de la civilización" causadas por el uso de grasas y proteínas de la carne.

  1. 1 Además, la carne contiene aminas biogénicas tóxicas, que tienen un efecto negativo sobre los vasos sanguíneos y el corazón y aumentan la presión arterial. También contiene ácidos puricos, que contribuyen al desarrollo de la gota. Para ser honesto, se encuentran en las legumbres y la leche, pero en una cantidad diferente (30-40 veces menos).
  2. 2 También se aislaron en él sustancias extractivas con acción similar a la cafeína. Como una especie de dopaje, excitan el sistema nervioso. De ahí la sensación de satisfacción y euforia después de comer carne. Pero todo el horror de la situación es que tal dopaje agota el cuerpo, que ya gasta mucha energía en digerir esos alimentos.
  3. 3 Y, finalmente, lo peor de lo que escriben los nutricionistas, que aseguran la necesidad de pasar a una dieta vegetariana, son las sustancias nocivas que ingresan al cuerpo de los animales en el momento de su sacrificio. Experimentan estrés y miedo, lo que resulta en cambios bioquímicos que envenenan su carne con toxinas. Una gran cantidad de hormonas, incluida la adrenalina, se liberan al torrente sanguíneo, que se incluyen en el metabolismo y conducen a la aparición de agresividad e hipertensión en una persona que la ingiere. El famoso médico y científico V. Kaminsky escribió que los alimentos cárnicos elaborados con tejido muerto contienen una gran cantidad de venenos y otros compuestos proteicos que contaminan nuestro cuerpo.

Existe la opinión de que una persona es un herbívoro, en esencia. Se basa en numerosos estudios que han demostrado que su dieta debe contener principalmente productos genéticamente distantes de él. Y basado en el hecho de que los humanos y los mamíferos son genéticamente similares en un 90%, no es recomendable consumir proteínas y grasas animales. Otra cosa es la leche y. Los animales los regalan sin dañarse a sí mismos. También puedes comer pescado.

¿Se puede reemplazar la carne?

La carne es proteína y la proteína es el componente principal de nuestro cuerpo. Mientras tanto, la proteína se compone de. Además, al ingresar al cuerpo con los alimentos, se divide en aminoácidos, a partir de los cuales se sintetizan las proteínas necesarias.

La síntesis requiere 20 aminoácidos, 12 de los cuales pueden aislarse de carbono, fósforo, oxígeno, nitrógeno y otras sustancias. Y los 8 restantes se consideran “insustituibles”, ya que no pueden obtenerse de otra forma, excepto con alimentos.

Los 20 aminoácidos se encuentran en productos animales. A su vez, en los productos vegetales, todos los aminoácidos son extremadamente raros a la vez, y si lo son, en cantidades mucho más pequeñas que en la carne. Pero al mismo tiempo se absorben mucho mejor que la proteína animal y, por tanto, aportan mucho más beneficio al organismo.

Todos estos aminoácidos se encuentran en las legumbres: guisantes, soja, frijoles, leche y mariscos. En este último, entre otras cosas, también hay entre 40 y 70 veces más oligoelementos que la carne.

Los beneficios para la salud del vegetarianismo

Los estudios realizados por científicos estadounidenses y británicos han demostrado que los vegetarianos viven de 8 a 14 años más que los que comen carne.

Los alimentos de origen vegetal benefician a los intestinos, ya sea por la presencia de fibra dietética o en su composición. Su singularidad radica en la regulación de los intestinos. Ayuda a prevenir el estreñimiento y tiene la propiedad de unir sustancias nocivas y eliminarlas del organismo. ¡Y un intestino limpio significa buena inmunidad, piel limpia y excelente salud!

Los alimentos vegetales, si es necesario, también tienen un efecto terapéutico debido a la presencia de compuestos naturales especiales que no se encuentran en los tejidos animales. Reduce los niveles de colesterol, previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, aumenta la inmunidad y ralentiza el desarrollo de tumores.

En las mujeres que siguen una dieta vegetariana, la cantidad de secreción disminuye y en las mujeres mayores se detiene por completo. Al asociar esta condición con la menopausia temprana, al final aún quedan embarazadas con éxito, lo cual es extremadamente sorprendente.

Pero aquí todo es obvio: los alimentos vegetales limpian eficazmente el cuerpo de una mujer, por lo que no hay necesidad de abundantes secreciones. En las mujeres que comen carne, los productos del sistema linfático se liberan regularmente al exterior. Primero a través del intestino grueso, y luego se obstruye con escorias como resultado de la desnutrición, a través de las membranas mucosas de los genitales (en forma de menstruación) y a través de la piel (en forma de diversas erupciones). En casos avanzados, a través de los bronquios y los pulmones.

La amenorrea, o la ausencia de menstruación en mujeres sanas, se considera una enfermedad y se observa con mayor frecuencia en el caso de inanición de proteínas o rechazo total de alimentos con proteínas.


Una dieta vegetariana aporta enormes beneficios a nuestros cuerpos, ya que nuevas investigaciones continúan demostrando implacablemente. Pero solo cuando es diverso y equilibrado. De lo contrario, en lugar de salud y longevidad, una persona corre el riesgo de contraer otras enfermedades y causarse un daño irreparable a sí misma.

Tenga cuidado con su dieta. ¡Planifícalo con cuidado! ¡Y mantente saludable!

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