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Los quesos italianos están de moda en todo el mundo. También utilizamos queso de Italia para preparar nuestras propias comidas. Y dependiendo de la estructura y composición de un queso en particular es necesario para diferentes tareas. Aquí están los tres tipos de queso italiano más populares, su uso en la cocina.
Parmesano
La estructura es el queso más sólido pero, al mismo tiempo, muy frágil. En Italia, se llama Parmigiano Reggiano. Cocinar kilogramo de parmesano toma 16 litros de leche y lo madura en los últimos 36 meses. En Italia, este queso es un ingrediente de lasaña, pizza, pasta y cocinar con parmesano varias salsas, como el pesto. Come queso y vino para llevar.
Dónde utilizar: en ensaladas, salsas, sopas, aderezos, pastas, risotto, repostería.
Prepare la bruschetta con tomates y queso parmesano. Tostar las rebanadas de baguette hasta que estén doradas en el horno. Tomates finamente picados y sofreír los ajos en una sartén en aceite de oliva. Ponga los tomates blandos sobre la bruschetta y espolvoree con queso parmesano rallado.
Mozzarella
Mozzarella - queso italiano famoso suave y sabroso. Está elaborado con leche natural de búfalas o vacas. Mozzarella de maduros rápido.
Dónde utilizar: en los bocadillos, pizzas, tortas, guisos y ensaladas.
Un popular aperitivo italiano Caprese puede decorar su mesa de verano. Cortar las rodajas de tomate, luego poner rodajas de mozzarella en rodajas, decorar con hojas de albahaca y espolvorear el aperitivo con aceite de oliva.
Gorgonzola
Gorgonzola combina el sabor fuerte y la textura delicadamente cremosa. El queso fragante se elabora mediante la inyección de penicilina, que se administra a un queso de maduración joven.
Dónde utilizar: postres, pasta, risotto, pizza.
Te ofrecemos cocinar un aperitivo fácil con Gorgonzola y uvas. Unte las galletas sin sal de queso Gorgonzola, luego ponga otra galleta y vuelva a esparcir el queso. De las uvas, retire los huesos, corte las bayas por la mitad y colóquelas encima del queso.
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