El último estudio de antropólogos franceses ha probado varias teorías a la vez: la primera es que el hombre de las cavernas era originalmente vegano, durante decenas de millones de años, durante los cuales tuvo lugar la evolución y se formó la bioquímica del cuerpo humano, ordenada por la propia naturaleza. para el consumo de alimentos vegetales.
La segunda teoría, que muchos científicos interesados en la nutrición han hecho circular en los medios como una broma del Día de los Inocentes, es que podemos concluir: ¡la rama vegetariana de la humanidad se extinguió hace mucho tiempo!
Un grupo conjunto de investigadores franceses de la Escuela Superior de Lyon y la Universidad de Toulouse (llamada así por Paul Sabatier) presentaron sus descubrimientos algo impactantes al público con una publicación en la revista de divulgación científica Nature.
Realizaron un estudio del esmalte dental de los restos de personas antiguas utilizando la última tecnología láser y descubrieron que la subespecie del hombre primitivo Paranthropus robustus es un "paranthropus masivo", el antepasado de la humanidad, que comía exclusivamente frutas, nueces, bayas y las raíces (las que se pueden recoger o desenterrar a mano), se extinguieron hace millones de años por falta de alimento (anteriormente, los científicos lo consideraban un omnívoro).
El representante de otra rama evolutiva relacionada, Australopithecus africanus ("Australopithecus africano"), resultó no ser tan quisquilloso y complementó su dieta con carne de animales muertos y asesinados por grandes depredadores de animales. Fue esta rama la que se adaptó a la hambruna que luego se convirtió en el Homo sapiens, "un hombre razonable", que ahora domina la tierra seca de la tierra.
El líder del estudio, el profesor Vincent Balter, dijo: "En términos de dieta, debemos concluir que el Homo primitivo (Sapiens, vegetariano) era omnívoro, mientras que Paranthropus era quisquilloso".
Este estudio es interesante desde dos puntos de vista: en primer lugar, nuestros ancestros más lejanos todavía eran veganos, y no omnívoros, como se pensaba anteriormente, y en segundo lugar, resulta que recurrir a la comida de carne, históricamente hablando, era una medida evolutivamente justificada (gracias a esto, ¡sobrevivimos!), pero forzado.
Resulta que todos nosotros, de hecho, somos descendientes de Australopithecus, no tan quisquillosos con la comida (como Paranthropus), que comenzaron a recoger los restos de animales asesinados por grandes depredadores (es decir, aprendieron el comportamiento de los carroñeros) – esto Así ocurrió la selección natural, que preservó la descendencia de los omnívoros, según el profesor Neil Bernard (autor de El poder de tu plato, un popular libro sobre alimentación saludable).
El Dr. T. Colin Campbell, profesor de la Universidad de Cornell (EE. UU.), explica que si pensamos en términos de evolución, fueron los alimentos vegetales los que hicieron a una persona como la vemos hoy, e históricamente comenzamos a comer carne mucho más tarde ( que formado como especie – vegetariano). Campbell señala que la bioquímica del cuerpo humano ha evolucionado a lo largo de decenas de millones de años, mientras que el consumo de carne y la cría de animales se remonta a más de 10.000 años, un período de tiempo desproporcionado en su impacto en las características del cuerpo.
Kathy Freston, periodista del Huffington Post y experta en nutrición vegana, concluye en su artículo: “El punto es que hace miles de años éramos cazadores-recolectores, y en tiempos de hambruna, no rehuíamos la carne, pero ahora no hay necesidad. para ello. “.
“A pesar de lo que pensamos de nosotros mismos y actuamos como depredadores, los seres humanos no son depredadores naturales”, coincide el Dr. William C. Roberts, editor del American Journal of Cardiology. “Si matamos animales para comer, los animales terminan matándonos a nosotros porque su carne contiene colesterol y grasas saturadas, que el cuerpo humano no está diseñado para consumir, porque originalmente somos herbívoros”.