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Descripción
Saloop. Esta bebida fría o caliente sin alcohol que consiste en agua, miel, especias y hierbas, a menudo medicinales.
La primera mención de la bebida conservada en los anales de los pueblos eslavos a partir de 1128: Theple preparó la bebida en un recipiente de cobre especial (frascos o Saclay), y se llamó una fruta guisada digerida, var. Antes de la llegada del té en Rusia, Saloop era la bebida caliente, la número uno. Se preparaba no solo para el consumo doméstico sino que también se vendía en lugares concurridos: mercados, ferias, festivales folclóricos, en restaurantes.
Las principales especias y hierbas fueron la salvia, la hierba de San Juan, la canela, el jengibre, los pimientos amargos y la hoja de laurel. Sin embargo, unos años después de la revolución de octubre, el número de Saloop utilizado por la población se redujo gradualmente hasta que se detuvo por completo. Su lugar tomó té negro y café.
Saloop de cocina
Hay dos formas básicas de cocinar Saloop: simple y natillas. Al cocinar natillas Saloop, es un proceso de fermentación.
Para preparar un litro de un Saloop simple, debe tomar miel (100 g), especias (clavo, canela, pimienta negra y fragante, jengibre, hierba de San Juan, cardamomo, nuez moscada) y agua (1 litro). Verter agua en dos recipientes de 200 y 800 ml. En una menor cantidad de agua, disolver la miel y llevar a ebullición a fuego medio, quitando constantemente la espuma, las especias envueltas en una gasa y se hierve en el resto del agua. Entonces, las especias le dieron al agua su sabor; deben infundirse durante 30 minutos. Al final, vuelva a mezclar la mezcla y revuelva antes de servir.
Para preparar natillas Saloop, es necesario disponer de un bol esmaltado, combinar agua (4 l), miel (500 g), easy-Braga (4 años), vinagre (30 g) y jengibre (20 g). La mezcla debe hervir a fuego lento durante 30 minutos, eliminando constantemente la espuma. Luego enfríe y vierta en un recipiente herméticamente cerrado. También puede agregar media cucharada de levadura. Para finalizar, déjelo en un lugar cálido durante 6-12 horas. Una vez vencido el tiempo especificado, la capacidad de activación se coloca en un lugar fresco y se conserva por otros 2-3 días. Después de eso, la cerveza Saloop está lista para usar.
Además de las especias de la bebida, puede agregar jugos de frutas; la bebida adquirirá más sabor y sabor.
El uso de Saloop
Hot Saloop es principalmente una bebida de invierno, que se usa para calentar después de un sobreenfriamiento. Además, por su composición posee propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras. También es una bebida para restaurar el cuerpo después de enfermedades, cirugías y lesiones. La bebida fría es buena para saciar la sed en el baño después de la sauna o en los días calurosos.
Las principales propiedades útiles de la bebida se adquieren al agregar miel. Esta bebida nutre vitaminas y minerales (magnesio, yodo, hierro, calcio, potasio, etc.). La bebida tiene un efecto tónico, restablece perfectamente las fuerzas después de una intensa actividad intelectual y física. Las personas con diabetes pueden consumir pequeñas cantidades de esta bebida. Saloop es necesario en la dieta para la anemia, la indigestión, el intestino, los gases, el estreñimiento, las enfermedades del sistema cardiovascular y la piel.
Además, gracias a las especias, la bebida está llena de propiedades curativas. Los clavos que se agregan a la bebida alivian los espasmos del estómago y los intestinos. Además, alivia el dolor y da energía. La canela tiene una actividad antifúngica que reduce el nivel de procesos de putrefacción en el tracto digestivo y normaliza el azúcar en sangre. El cardamomo tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso, alivia la tensión.
Los peligros de la bebida y las contraindicaciones.
La bebida está contraindicada para personas alérgicas a la miel y los productos derivados de la miel, lo que puede provocar asfixia y edema pulmonar.
Aquellos que buscan perder peso deben abstenerse de Saloop. Debido a que se incluye en su composición de miel, contiene suficientes calorías.
Propiedades útiles y peligrosas de otras bebidas: