El metal insidioso que nos roba la salud

Caso en cuestión: estudios en la Universidad de Keele en el Reino Unido encontraron un alto porcentaje de aluminio en los cerebros de aquellos que murieron de la enfermedad de Alzheimer. Las personas expuestas a los efectos tóxicos del aluminio en el lugar de trabajo tenían un alto riesgo de contraer esta enfermedad.

La conexión entre el aluminio y el Alzheimer

Un varón caucásico de 66 años desarrolló una enfermedad de Alzheimer agresiva en etapa temprana después de 8 años de exposición ocupacional al polvo de aluminio. Esto, concluyen los científicos, “desempeñó un papel decisivo cuando el aluminio ingresó al cerebro a través del sistema olfativo y los pulmones”. Tal caso no es el único. En 2004, se encontraron altos niveles de aluminio en los tejidos de una mujer británica que murió en las primeras etapas de la enfermedad de Alzheimer. Esto sucedió 16 años después de que un accidente industrial arrojara 20 toneladas de sulfato de aluminio a los cuerpos de agua locales. También hay muchos estudios que demuestran un vínculo entre los altos niveles de aluminio y las enfermedades neurológicas.

El aluminio como efecto nocivo de la producción

Desafortunadamente, existe un riesgo laboral para quienes trabajan en industrias como la minería, la soldadura y la agricultura. Por no hablar del hecho de que inhalamos aluminio con el humo del cigarrillo, fumando o estando cerca de fumadores. El polvo de aluminio, que ingresa a los pulmones, pasa a través de la sangre y se esparce por todo el cuerpo, incluso se asienta en los huesos y el cerebro. El polvo de aluminio causa fibrosis pulmonar, razón por la cual las personas que lo manejan en el lugar de trabajo a menudo tienen asma. El vapor de aluminio también tiene un alto nivel de neurotoxicidad.

El omnipresente aluminio

A pesar de que hay una adición natural de aluminio en el suelo, el agua y el aire, esta tasa a menudo se supera significativamente debido a la extracción y el procesamiento de minerales de aluminio, la producción de productos de aluminio, la operación de centrales eléctricas de carbón y desechos. plantas de incineración. En el medio ambiente, el aluminio no desaparece, solo cambia de forma al unirse o separarse otras partículas. Aquellos que viven en áreas industriales corren un mayor riesgo. En promedio, un adulto consume de 7 a 9 mg de aluminio por día de los alimentos y algo más del aire y el agua. Solo el 1% del aluminio ingerido con los alimentos es absorbido por los humanos, el resto es excretado por el tracto digestivo.

Las pruebas de laboratorio han encontrado la presencia de aluminio en alimentos, productos farmacéuticos y otros productos del mercado, lo que indica que el proceso de producción tiene problemas. Hechos sorprendentes: se ha encontrado aluminio en polvos para hornear, harina, sal, alimentos para bebés, café, crema y productos horneados. Cosméticos y productos de cuidado personal: desodorantes, lociones, protectores solares y champús no quedan fuera de la lista negra. También usamos papel de aluminio, latas, cajas de jugo y botellas de agua en nuestro hogar.

Un estudio publicado en la revista Environmental Sciences Europe analizó el contenido de aluminio de 1431 alimentos y bebidas de origen vegetal. Aquí están los resultados:

  • el 77,8% tenía una concentración de aluminio de hasta 10 mg/kg;
  • el 17,5% tenía una concentración de 10 a 100 mg/kg;
  • El 4,6% de las muestras contenían más de 100 mg/kg.

Además, el aluminio entra en contacto con los alimentos cuando entra en contacto con platos y otros objetos hechos de este metal, ya que el aluminio no es resistente a los ácidos. Por lo general, los utensilios de cocina de aluminio tienen una película protectora de óxido, pero pueden dañarse durante el funcionamiento. Si cocina alimentos en papel de aluminio, ¡los está volviendo tóxicos! El contenido de aluminio en dichos platos aumenta del 76 al 378 por ciento. Este número es mayor cuando los alimentos se cocinan por más tiempo y a temperaturas más altas.

El aluminio reduce la excreción de mercurio del cuerpo.

La razón de esto es que el aluminio interfiere con la producción de glutatión, un desintoxicante intracelular esencial necesario para revertir el proceso oxidativo. El cuerpo necesita azufre para producir glutatión, una buena fuente de la cual es la cebolla y el ajo. La ingesta suficiente de proteínas también es importante, solo 1 g por 1 kg de peso humano es suficiente para obtener la cantidad requerida de azufre.

¿Cómo lidiar con el aluminio?

  • Los estudios demuestran que beber un litro de agua mineral de sílice al día durante 12 semanas elimina eficazmente el aluminio de la orina sin afectar a metales importantes como el hierro y el cobre.
  • Cualquier cosa que aumente el glutatión. El cuerpo sintetiza glutatión a partir de tres aminoácidos: cisteína, ácido glutámico y glicina. Fuentes: frutas y verduras crudas: aguacates, espárragos, pomelos, fresas, naranjas, tomates, melones, brócoli, melocotones, calabacines, espinacas. El pimiento rojo, el ajo, la cebolla y las coles de Bruselas son ricos en cisteína.
  • Curcumina. Los estudios han demostrado que la curcumina tiene un efecto protector contra el aluminio. Reduce las placas de beta-amiloide asociadas a la enfermedad de Alzheimer. En pacientes con esta enfermedad, la curcumina puede mejorar significativamente la memoria. Existen algunas contraindicaciones: no se recomienda la curcumina si hay obstrucciones biliares, cálculos biliares, ictericia o cólico biliar agudo.

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