El último mes de otoño se acerca en espíritu al invierno con las primeras heladas, e incluso la nieve, las brumas y la interminable humedad. Los alimentos deben convertirse gradualmente en más carbohidratos para calentar el cuerpo cuando hace mal tiempo, pero la naturaleza todavía nos ayuda con sus regalos de verduras y frutas, setas y bayas.
¿Qué productos, en cualquier caso, no debemos perdernos?
Rábano
Considerar y enumerar todas las propiedades útiles del rábano, tal vez, imposible, es tan multifacética en su composición. Son minerales, carbohidratos, proteínas, ácidos orgánicos, aceites esenciales, vitaminas, azúcares, glucósidos, celulosa, sales minerales, aminoácidos, etc. El rábano es especialmente importante en noviembre, ya que tiene propiedades antibacterianas, antimicrobianas, bactericidas y antiescleróticas. El rábano aumenta el apetito, elimina el exceso de líquido del cuerpo y estimula la peristalsis.
De raíces y hojas de rábano son deliciosas sopas, ensaladas y bocadillos.
Coles de Bruselas
Este repollo es bajo en calorías: 100 gramos tienen solo 43 calorías. Contiene nutrientes como ácido fólico, potasio, fósforo, magnesio, hierro, vitamina A, C yb, proteínas y fibra. Las coles de Bruselas pueden ser beneficiosas para la enfermedad cardíaca y vascular aguda causada por fluctuaciones en la presión atmosférica. Pueden alinear la presión arterial, prevenir afecciones agudas de enfermedades cardíacas, fortalecer los vasos sanguíneos, mejorar la composición de la sangre y mejorar el rendimiento de los sistemas endocrino, nervioso e inmunológico.
Las coles de Bruselas tienen un sabor delicado con un final a nuez; combina perfectamente con otras verduras, carnes y setas. La lata de repollo sirve como base para sopa y relleno para pasteles.
Pasternak
La chirivía contiene caroteno, vitamina C, carbohidratos, aceites volátiles, vitaminas del grupo B, aceites esenciales, sales minerales, carbohidratos de fácil digestión, potasio. Pasternak mejora la digestión, la circulación sanguínea, calma el sistema nervioso. Chirivías: un analgésico, expectorante y diurético.
Chirivía seca y luego agregada durante la preparación de sopas, ensaladas y platos calientes. Y puedes cocinar una sabrosa galleta de chirivía.
Espinacas
La espinaca es un alimento bajo en calorías, pero a la vez muy nutritivo y saludable. Contiene vitaminas C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, proteína, yodo, potasio, hierro digestible, minerales, fibra. Esta combinación de espinacas tiene un efecto laxante, antiinflamatorio, tónico y diurético: el lado positivo más importante: la normalización del trabajo del tracto digestivo y el sistema nervioso.
Agregue la ensalada de espinacas, preparada en base al relleno para productos de masa. Receta de tarta recomendada con espinacas, pechuga de pollo, rotolo italiano y tarta de aperitivo con salmón y espinacas.
Arándano
Arándanos: la fuente de vitamina C y grupos K, C y PP, ácidos orgánicos, azúcares, sales, minerales. El arándano ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre, aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, mejora la memoria, estimula el cerebro y calma el sistema nervioso.
Los arándanos rojos frescos, secos o congelados se utilizan para preparar bebidas, rellenos de panadería y ensaladas con aditivos. Y las salsas de arándanos son perfectas para la carne; te ofrecemos asegurarte con esto preparando el cerdo con salsa de arándanos.
Espino cerval
El espino amarillo es muy agradable al paladar y tiene ricas vitaminas B1, C, B2, K, E, P, flavonoides, carotenoides, betaína, colina, cumarina, ácidos orgánicos, taninos y sustancias minerales. Son útiles para quienes desean fortalecer los vasos sanguíneos, acelerar el metabolismo, eliminar toxinas del cuerpo y protegerlo de los radicales libres. El espino amarillo tiene un efecto positivo en la curación de heridas y quemaduras.
Las bayas de espino amarillo cocinan mermelada, compotas, jaleas, dulces, jugos, helados, varios postres y exprimen el aceite.
Brezo
Los escaramujos de las bayas contienen proteínas, carbohidratos, fibra dietética, ácidos orgánicos, minerales y vitaminas, taninos, riboflavina, caroteno, fitoncidas, azúcar y aceite esencial. Los postres mostraron frecuentes enfermedades virales con riesgo de complicaciones posteriores a ellos por inflamación y heridas. La rosa mosqueta tiene efecto diurético y colerético.
Infusiones y decocciones de rosa mosqueta, dulces y salsas.
Anacardos
Estas deliciosas nueces tienen muchas calorías, así que úsalas como un suplemento y no como la comida principal. Los anacardos contienen proteínas, carbohidratos, vitaminas B2, A, B1, hierro, fósforo, zinc, calcio. Los frutos secos fortalecen el sistema inmunológico, alivian el dolor, reducen el colesterol, normalizan el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.
Los anacardos se comen tostados o crudos, se agregan a productos horneados, salsas, ensaladas y bocadillos, y se preparan a partir de su aceite y pasta.
Crema
A pesar del contenido calórico, la crema tiene una grasa digerible, una gran cantidad de nutrientes, como las vitaminas E, A, C, B2, B1, PP, D, potasio, magnesio, fósforo, cloro, zinc, hierro, L-triptófano, lecitina. Especialmente recomendado para usar la crema para quienes tienen insomnio o presentan signos de depresión.
A base de postres de crema, sopas, salsas, puedes agregarlos a bebidas calientes y ensaladas.
Trigo
El trigo contiene almidón, carbohidratos, aminoácidos esenciales, proteínas, fibra, grasas vegetales, minerales y vitaminas. El trigo necesita mantener la fuerza del cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico y normalizar el metabolismo de los lípidos y mejorar el funcionamiento del tracto digestivo. El trigo puede retardar el proceso de envejecimiento, reducir el colesterol y mejorar el cabello, las uñas y la piel.
Agregue la cebada a la sopa, albóndigas, guisos o hierva como guarnición.
Vaca
La carne de res es un producto dietético rico en potasio, sodio, calcio, magnesio, fósforo, cobre, hierro, azufre, zinc, cobalto, vitaminas y proteínas. La carne de res se muestra con un déficit de hierro en el cuerpo mientras se recupera después de lesiones y operaciones asociadas con una gran pérdida de sangre y fatiga crónica.
La carne de res utilizada para las albóndigas, aderezos, cocinar comidas calientes y bocadillos. ¿Se pregunta qué cocinar esta comida? Recomiende la carne Wellington, Borgoña, Tartar y la alucinante carne de res con naranjas.
Anteriormente, describimos los productos, que en la mañana es mejor que no se caigan de los ojos, y también aconsejamos qué postres preparar en el otoño y no dañar esta figura.
¡Estar sano!