Los sorprendentes beneficios del jugo de espinaca

Por lo general, la espinaca, que se come en nuestros platos, ya sea en ensaladas o comidas calientes, es un alimento bastante nutritivo. Fácil de cocinar, aporta múltiples beneficios a tu organismo.

Junto a tus platos, puedes tomar jugo de espinacas casero. Se trata de cócteles de jugos que combinan varias frutas y verduras. Por tanto, hay más vitaminas, antioxidantes, minerales pero sobre todo más sabor.

Aquí hay algunas recetas de jugo de espinaca así como sus beneficios para tu organismo.

Composición

La espinaca es muy nutritiva. Su jugo de espinaca se compone de:

  • Luteína, un antioxidante de la familia de los carotenoides. Su función principal es proteger al organismo humano de la proliferación de radicales libres.

También consiste en limpiar el organismo de agresiones químicas. La luteína también se encuentra en el cristalino y en la retina del ojo.

Es conocido por su papel activo en la protección de la salud ocular en asociación con la zeaxantina. La luteína también está presente en la yema de huevo, el maíz, etc.

  • La zeaxantina es un antioxidante de la familia de los carotenoides. Está fuertemente asociado con la luteína en la protección de la visión.

La zeaxantina protege el ojo de la luz azul al filtrarla. En combinación con la luteína, la zeaxantina combate el estrés oxidativo y protege el ojo de la degeneración macular (1).

  • El ácido ferúlico es un compuesto orgánico con gran actividad antioxidante en el organismo.

Su acción es proteger las células nerviosas gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

  • Betaína: gracias a sus propiedades, la betaína actúa en la protección del hígado (especialmente en alcohólicos) y de los trastornos digestivos.

También puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre.

  • Clorofila: La clorofila es un pigmento que participa en la producción de glóbulos rojos.

También lucha contra el mal aliento y los malos olores en general. Facilita el tránsito intestinal.

  • Vitaminas: la espinaca es rica en vitaminas como vitamina A, vitamina B1, B2 y B6, vitamina C, vitamina K
  • Minerales: la espinaca es rica en minerales como hierro, manganeso, fósforo, calcio ...
Los sorprendentes beneficios del jugo de espinaca
Espinaca - jugo y limón

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Los beneficios del jugo de espinaca

Para la protección de tu piel y cabello.

La espinaca es rica en vitamina A. Esta vitamina juega un papel importante en la formación del tejido de la piel. Las deficiencias de vitamina A favorecen el envejecimiento de la piel, su fragilidad y, por tanto, su baja resistencia a las agresiones externas (2).

Además, la vitamina A interviene en la producción de sebo, lo que ayuda a que el cabello se mantenga sano y fuerte. Por lo tanto, la deficiencia de vitamina A da como resultado un cabello quebradizo, liso y menos hermoso.

El consumo de jugo de espinaca también es importante porque la espinaca contiene, además de vitamina A, vitamina C que interviene en la producción y equilibrio del colágeno.

El colágeno trabaja con elastina para permitir la movilidad del cuerpo. Le dan a la piel su elasticidad, su flexibilidad para ejercitar movimientos, estiramientos.

Gracias al colágeno, nuestros ligamentos pueden desempeñar plenamente su papel en las articulaciones. El colágeno también interviene en la protección del cabello.

El colágeno constituye más del 75% del peso seco de la piel según el Dr. Eric F. Bernstein de la Universidad de Medicina de Pensilvania.

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Para adelgazar

La espinaca es muy baja en calorías. Hay 17 calorías por 100 g de espinacas. El jugo de espinaca debe incluirse en sus dietas para adelgazar y estómago plano por las muchas ventajas que tiene.

Además de su composición acuosa, es rica en fibra. Las fibras participan en la protección del sistema digestivo en particular protegiendo la flora intestinal y facilitando el tránsito intestinal.

También regulan el apetito estimulando la sensación de saciedad. No hay necesidad de preocuparse por el hambre, su apetito se equilibra con fibra.

El sobrepeso puede provocar niveles altos de colesterol que son perjudiciales para su salud. El jugo de espinaca es una bebida que lo ayudará a estabilizar mejor su nivel de colesterol, como se muestra en este estudio (3).

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Para la protección de tu vista.

Gracias a la luteína, la zeaxantina y varios otros oxidantes que contiene, el jugo de espinaca ayuda a proteger la vista cuando se consume con regularidad.

La zeaxantina y la luteína juntas participan en la protección de la mácula como hemos señalado anteriormente. Ayudan a filtrar la luz azul y protegen los ojos de la degeneración macular.

Una bebida en la prevención del cáncer

El jugo de espinaca es rico en antioxidantes y minerales. Sin embargo, estos nutrientes participan en la protección del organismo en el proceso de oxidación.

Ya sea para purificar y diluir la sangre, limpiar los órganos del cuerpo o luchar contra los radicales libres, el jugo de espinaca te convencerá.

La clorofila de las espinacas tiene efectos inhibidores sobre los efectos cancerígenos de las comidas asadas o fritas a altas temperaturas.

Recetas de jugo de espinaca

Espinaca pera

Necesitarás:

  • 1 taza de espinaca picada
  • 1 pera
  • ½ limón (jugo previamente recolectado)
  • 1 rama de apio
  • ¾ agua mineral

PREPARACIÓN

Lava y limpia tus ingredientes. Ponlos en tu licuadora. Agrégale agua mineral.

Cuando todos los elementos estén bien triturados, utilice un colador de malla fina para recoger el jugo de espinaca. Agrega tu limón al jugo recolectado.

Valor nutricional

El limón le dará una ligera acidez a tu jugo. Sobre todo, permite que los diferentes nutrientes del jugo sean más activos en el organismo.

El limón también es rico en varios antioxidantes y compuestos químicos que protegen su cuerpo en muchos niveles.

El apio es un purificador. Se utiliza principalmente en curas desintoxicantes como el limón. Purifica la sangre de toxinas y facilita su evacuación a través de la orina.

La pera también es una fruta llena de nutrientes como la manzana.

Jugo de zanahoria y espinaca

  • 1 taza de espinaca picada
  • 6 zanahorias
  • ½ taza de perejil picado
  • El jugo de 1/2 limón

PREPARACIÓN

Lava y limpia tus ingredientes. Corta las zanahorias en trozos. Pon las zanahorias, las espinacas y el perejil picado en la licuadora.

Cuando el jugo esté listo, cuele el jugo a través de un colador de malla fina y agréguele el limón.

Valor nutricional

Las zanahorias son ricas en betacaroteno. Se recomienda en la protección de la vista.

Este jugo contiene además de zanahoria, perejil que es un diluyente. Ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas acumuladas.

El limón y la espinaca también son fuente de múltiples minerales, vitaminas ...

Los sorprendentes beneficios del jugo de espinaca
Espinaca de hoja

Jugo verde detox

Necesitarás:

  • 1 taza de espinaca picada
  • 1 manzana verde
  • 1 dedo de jengibre
  • 1 limón entero
  • 1 pepino entero

PREPARACIÓN

Lava y limpia tus ingredientes. Quita las semillas del pepino. Retire el corazón de la manzana y la piel del jengibre.

Preferiblemente conserve las cáscaras de frutas y verduras si son orgánicas.

Valor nutricional

Es un jugo detox muy recomendado para curas.

Precauciones

El jugo de espinaca es rico en vitamina K. Sin embargo, la vitamina K ayuda a diluir la sangre en su cuerpo. El consumo excesivo de esta vitamina podría causar problemas de salud a las personas con dificultades para coagular la sangre.

Debe evitar consumir jugo de espinaca si está tomando medicamentos anticoagulantes. También debe evitar el jugo de espinaca unos días antes de la cirugía para ayudar a que la sangre se coagule (4).

El jugo de espinaca tampoco se recomienda para personas con cálculos renales. Mejor, pídale consejo a su médico.

1 taza al día de espinacas crudas es suficiente para la ingesta diaria.

Conclusión

El jugo de espinaca contiene muchas propiedades como hemos visto a lo largo de este artículo. Más allá de las restricciones relacionadas con un problema de salud, consuma cócteles de jugo a base de espinacas.

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