Huevos de pavo

Descripción

Los huevos de pavo son bastante raros e inusuales en nuestras mesas porque en la mayoría de los casos, los agricultores crían pavos para la carne. Y no puede encontrarlos en las tiendas de comestibles comunes. Sin embargo, los huevos de estas aves no son inferiores en valor nutricional y sabor a los huevos de gallina. Además, son dietéticos y beneficiosos.

En la cocina, pueden ser útiles de cualquier forma, al igual que otros huevos de aves. Si vas a incluir este producto en tu dieta, date prisa para conocer las propiedades beneficiosas, características de uso, selección y almacenamiento de este manjar.

Principales características visuales del producto:

Peso: 70–80 g (determinado por la edad del ave). Tamaño: altura 5-7 cm, ancho hasta 4-5 cm. Concha: tiene una estructura densa pero porosa y suelta. Color: blanco o beige, a veces puede ser azulado, intercalado con un tono contrastante.

Huevos de pavo

Contenido calórico de los huevos de pavo.

Un huevo de pavo fresco contiene 171 kcal. El producto es lo suficientemente alto en grasas y bajo en carbohidratos, por lo que es graso e “inseguro” para quienes buscan perder peso.

Valor nutricional por 100 gramos:

  • Proteína, 13.7 g
  • Grasa, 11.9 g
  • Carbohidratos, 1.1 g
  • Ceniza, 0.8 g
  • Agua, 73 gr
  • Contenido calórico, 171 kcal

Uso en cosmetología y cocina.

En la mayoría de los casos, los huevos de pavo no causan alergias. Por lo tanto, pueden ser una buena parte de la dieta de un niño de hasta un año en adelante. A base de huevos de pavo crudos, como huevos de gallina, puedes preparar mascarillas nutritivas para el cabello, la cara y el cuerpo.

Los beneficios de los huevos de pavo

Los huevos de pavo son un alimento precioso que debes incluir en tu dieta. Simultáneamente, los que fueron demolidos a principios de verano contienen más nutrientes. En este momento, los pavos comen muchas hierbas frescas, lo que afecta positivamente las propiedades de sus huevos.

El consumo regular de huevos de pavo proporcionará los siguientes beneficios:

  • aumentarán las funciones protectoras del cuerpo;
  • fortalece las uñas, el esmalte dental, los folículos pilosos;
  • Si incluye huevos de pavo en la dieta de los niños menores de un año, puede reducir el riesgo de desarrollar raquitismo u osteoporosis. Este efecto se observa debido al alto contenido de vitamina D en la composición del producto;
  • el metabolismo en el cuerpo se normaliza;
  • debido a la gran cantidad de proteínas en este producto, se incluye en la dieta de las personas que desean perder peso y ganar músculos fuertes;
  • si come regularmente huevos de pavo, puede suplir la falta de muchas vitaminas y minerales: A, D, B2, E, B6, yodo, hierro, cobre, calcio y otros;
  • el proceso de digestión mejorará;
  • la actividad del sistema nervioso y del cerebro se normaliza.
Huevos de pavo

Es mejor tomar proteínas crudas y yemas por vía oral con mayor acidez gástrica. Son alcalinos y envuelven la membrana mucosa dentro del sistema digestivo.

De esta forma, es posible reducir la inflamación y disminuir el dolor que se puede observar con la gastritis.

Harms

A pesar de sus numerosas propiedades beneficiosas, este producto a veces puede resultar perjudicial para el organismo. Esto sucede cuando una persona tiene alergia o intolerancia a algunos de sus componentes. Las personas con enfermedad renal o hepática asociada con problemas de degradación de proteínas deben tomarlos con precaución.

Cuando se consume crudo, por supuesto, hay un gran beneficio para el cuerpo. Pero no necesita abusar de tal manjar, ya que la proteína cruda se absorbe mal.

A pesar de la composición única del producto, no es la mejor idea comerlo todos los días, especialmente si desea reducir su peso. Para la persona promedio, será suficiente comer 2-3 piezas a la semana para obtener beneficios para el cuerpo.

Reglas para almacenar huevos de pavo.

Comprar huevos de pavo puede ser un gran desafío. No se venden en su supermercado habitual. También es difícil comprar este producto a los agricultores que crían estas aves para carne. Por lo general, una hembra puede reproducir solo de 15 a 25 huevos por temporada, por lo que son tan caros. Solo son suficientes para los pichones. Pero si miras bien, aún podrás encontrar este producto, que tiene muchas propiedades útiles.

Huevos de pavo

Debido a que la cáscara de estos huevos tiene una estructura suelta, pueden absorber olores extraños. Por lo tanto, no los guarde en el mismo estante con carnes crudas o ahumadas, arenques, frutas cítricas, cebollas o ajos. Para reducir el efecto negativo de varios aromas en el sabor de los huevos, deben tratarse con una mezcla especial. Para hacer esto, mezcle aceite de girasol, aceite de linaza y parafina. Aplica esta mezcla a la cáscara. Además, puede colocar los huevos de pavo en una solución salina regular (1 cucharada de sal por 1 litro de agua).

Para guardar las yemas sin usar, puede verterlas con agua fría. De esta forma, no se desgastarán y permanecerán frescos durante varios días más.

Cualidades gustativas

Si en apariencia y tamaño los huevos de pavo difieren significativamente de los huevos de gallina, entonces el sabor de los alimentos es similar. La proteína completamente transparente se vuelve perfectamente blanca con una densidad uniforme durante la cocción. El rico color amarillo de la yema no cambia durante el tratamiento térmico y tiene una textura densa sin agrietarse.

El producto tiene una cáscara densa pero porosa, por lo que de 8 a 12 minutos es suficiente para cocinar un huevo duro. Para obtener un plato con una textura más delicada, hierva el huevo durante no más de 3-5 minutos.

¡Importante! Enjuague el huevo con abundante agua corriente antes de cocinarlo. No se recomienda comer crudo: el producto no se digiere y “obstruye” el estómago.

Huevo de pavo en la cocina

Huevos de pavo

Los huevos de pavo son un producto nutritivo dietético y se utilizan para hacer tortillas ligeras, ensaladas frías y calientes, sándwiches y bocadillos, postres, mayonesa tradicional y salsas más sofisticadas. Un huevo agregado a la masa para hornear mejora la textura del producto terminado y contribuye a una vida útil más larga.

Los libros de cocina nacionales contienen cientos de recetas originales de huevo de pavo:
En Portugal, el pavo tradicional se sirve con fideos de huevo de pavo;
En cuanto a España, el más popular es un postre proteico espumoso con canela y frutos secos;
En Noruega, el pudín festivo requiere huevos de pavo, que le dan al plato terminado una elasticidad y porosidad especiales.

A pesar de la abundancia de preparación de alimentos sofisticada y difícil, los huevos revueltos tradicionales con tocino o tomates y huevos de pavo hervidos son un plato simple, sabroso y nutritivo para la mesa diaria y festiva.

Huevos de pavo para el desayuno

2 Comentarios

  1. MAYAI YA UTURUKI NI YAPI

  2. Pa dobro gdje pobogu mogu kupiti pureća jaja?! Toliko riječi a te najvažnije invormacije nema, šta je ovo?! Usput, websajt vam je slomljen: umjesto slika pojavljuju se nekakve “Forbidden” poruke, nestručni web-dizajn, websajt kao da nije ažuriran i kao da je ostavljen da truli u zavorav desetljećima. Sramota za vašu firmu i za vašu partnersku firmu koja je dizajnirala ovaj websajt. Ali ovu poruku ionako nitko ne čita, budući da ste zaboravili vlastiti websajt!

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