Huevos de tortuga

Descripción

Los huevos de tortuga son redondos, de forma esférica con una cáscara blanca suave y correosa. Dentro del huevo, hay una yema de pollo y la clara tiene una consistencia gelatinosa.

Al cocinar, los jefes usan huevos solo de tortugas acuáticas. Estas tortugas ponen sus garras desde abril hasta finales de mayo en la arena de las costas de América del Sur, los países mediterráneos y Nueva Zelanda.

Estas mamposterías siempre están bajo amenaza de ruina. Los lugareños toman varios huevos de la nidada de la tortuga y siempre dejan algunos para la reproducción. Los cazadores furtivos son otro asunto: se llevan todo sin ceremonias, que son hasta 200 huevos en una nidada.

Por lo tanto, algunos países han prohibido la recolección de huevos de tortuga. A veces, los turistas se sorprenden de que los agentes del orden, a veces de manera dura, les pidan que se vayan de la playa. Ellos mismos ni siquiera saben que se han acercado mucho al lugar de la puesta de huevos.

Utilizar en culinaria

En la cocina oriental, estos huevos han sido populares durante mucho tiempo, mientras que en Europa, este manjar es exótico, caro y raro.

Huevos de tortuga

En la cocina de Malasia, los huevos de tortuga son un plato nacional tradicional. En las islas del Océano Atlántico, los lugareños comen huevos envueltos en hojas de bambú y horneados al fuego. Algunas tribus costeras pueden derretir aceite de huevo de tortuga y, después de eso, usarlo como alimento.

A partir de huevos de tortuga boba, los chefs preparan postres. La experiencia culinaria centenaria le permite crear recetas de pasteles, dulces, muffins, pasteles y galletas con estos huevos. Quizás esto se deba a que hay más yema en los huevos de las tortugas que en los huevos de las aves.

Comer esos huevos en restaurantes europeos, comprarlos en tiendas o comprarlos en mercados especializados es casi imposible. Puede probarlos solo cuando viaje a Cuba o Malasia. Muchos restaurantes cubanos sirven huevos horneados y, en Cuba, también agregan esos huevos a los productos horneados.

El hecho de que los piratas reales en la antigüedad tuvieran tales huevos en su dieta agrega al plato algo más exótico.

Datos interesantes sobre los huevos de tortuga

Huevos de tortuga

A los huevos de estos anfibios se les atribuyen propiedades afrodisíacas. Pero este hecho, que proviene de las profundidades de los siglos, permanece sin verificar. Quizás la gente pensaba eso porque los huevos de tortuga son difíciles de obtener y su costo es alto. Y aún más, hoy, tal destino de los huevos pondrá en peligro a toda la población de tortugas marinas y oceánicas.

Hoy en día, muchas especies de poblaciones de tortugas están al borde de la extinción. Incluso existe tal práctica en algunos lugares: los agricultores compran las capturas furtivas de huevos de tortuga y nuevamente los ponen en garras con la esperanza de que las tortugas nazcan de ellos.

La composición y el contenido calórico de los huevos de tortuga.

Contenido calórico
El contenido calórico es de 150 kcal.

Un huevo de tortuga contiene 10 g de proteína, 12 g de grasa, 0.8 g de carbohidratos, 70 g de agua, 1.5 g de ceniza. La yema contiene vitaminas E, grupos B, A y D.

Beneficios

Los beneficios de los huevos de tortuga se deben a la presencia de vitaminas y minerales. La yema contiene vitamina E, responsable de la belleza de la piel, y vitamina A, necesaria para la visión. La vitamina D en este alimento reduce el riesgo de osteoporosis en adultos y raquitismo en niños.

Hay vitaminas B en estos huevos, que tienen un efecto positivo en la actividad del cuerpo en general y principalmente en el sistema nervioso. Este producto contiene otras sustancias beneficiosas que normalizan la actividad del sistema cardiovascular y mejoran el cabello, las uñas y los dientes.

En términos de minerales, los huevos de tortuga contienen hierro, que promueve la formación de sangre y reduce el riesgo de coágulos sanguíneos. También hay magnesio en este alimento, que mejora la actividad del músculo cardíaco. Debido a la presencia de calcio fortalece el tejido óseo.

Con el uso regular, mejoran los procesos metabólicos, la memoria, el rendimiento y el tono de todo el organismo. La proteína que se encuentra en los huevos de las tortugas mejora la renovación celular y fortalece el sistema inmunológico.

Huevos de tortuga

Gracias a experimentos científicos, se han demostrado las propiedades únicas de los huevos de tortuga. Es mejor usar este alimento después de la radioterapia o cuando se recibe una gran cantidad de radiación.

Además, las sustancias contenidas en este alimento estimulan la actividad de la médula ósea. En la medicina oriental, los huevos de tortuga son buenos para la fabricación de medicamentos. Son buenos para usar en presencia de problemas con la circulación sanguínea, agotamiento y trastornos mentales.

El daño de los huevos de tortuga y las contraindicaciones.

Los huevos de tortuga pueden ser perjudiciales para las personas con intolerancia individual al producto. También debes tener en cuenta que tienen un contenido bastante alto en calorías. Por lo tanto, es una mala idea usarlos en grandes cantidades durante el período de pérdida de peso y obesidad.

Propiedades curativas de los huevos.

Siguiendo las últimas investigaciones científicas, se han identificado propiedades únicas de los huevos de tortuga. La composición específica de los huevos ayuda a combatir las consecuencias de la enfermedad por radiación en personas que han recibido exposición a las radiaciones como consecuencia de la lucha contra el cáncer, como consecuencia de la liquidación de accidentes en centrales nucleares, o que reciben regularmente una dosis de radiación asociada a los detalles de sus actividades profesionales.

La acción principal de las sustancias del huevo es mejorar la inmunidad y estimular el trabajo de la médula ósea, que es responsable de la formación de glóbulos rojos. Los huevos de tortuga se utilizan tradicionalmente en la medicina oriental para elaborar medicamentos para problemas circulatorios, especialmente de extremidades, pérdida de fuerza, agotamiento del sistema nervioso debido a depresión crónica o estrés.

Probar y utilizar en la cocina.

Huevos de tortuga

Los huevos de tortuga saben a huevos de gallina. Sin embargo, se diferencian de las aves por su mayor contenido de grasa. A lo largo de la larga historia culinaria del producto, se han elaborado muchas recetas para preparar un manjar. Los huevos son buenos para hacer pasteles, dulces, pasteles, magdalenas, primeros platos, guarniciones, bocadillos, etc.

En Cuba, Sri Lanka y Malasia, los platos con huevos de tortuga son nacionales. Los más comunes son los huevos horneados en bambú a fuego abierto. Pero también son populares para hacer postres dulces, tortillas, sopas y productos horneados.

¿Con qué alimentos van los huevos de tortuga?

Los chefs de huevos de tortuga cocinan con salchicha, hornean con carne molida, fríen en masa con filete de pollo. Cerdo o pato se vierten con huevos crudos. Van bien con salsa de soja o ajo y mayonesa. Se fríen con leche, se decoran con queso crema, se mezclan con requesón en cazuelas. Los huevos de tortuga combinan bien con cebollas, manzanas, tomates y ciruelas pasas. Son buenos en platos con frijoles o patatas. Estos huevos combinan bien con verduras o tubérculos en recetas delicadas: lechuga, perejil, cebolla, eneldo, cilantro, hojas de bambú, vainas de frijoles, espárragos, jengibre, pétalos de azucena.

¿Cómo cocinar huevos de tortuga?

Puede hacer una tortilla con cebolla, queso y pimiento o hornear huevos enteros enloquecidos sobre un fuego abierto. Los huevos de tortuga decorarán perfectamente una ensalada con pollo, nueces y ciruelas pasas. Puedes utilizarlos para guisos con patatas o para hacer guisos de carey y setas. Los gourmets cocinan sopa con huevo, agregando vino de arroz y pétalos de lirio.

En Malasia, Sri Lanka y Cuba, estos huevos son un plato nacional popular. Se hornean al fuego en hojas de bambú o se fríen como tortillas. Algunas tribus derriten la mantequilla de los huevos y la usan como alimento.

Encuentra huevos de tortuga para cocinar para comida en la jungla: huevos de tortuga para el bosque de comida y comer delicioso Ep 38

5 Comentarios

  1. تخم لاک پشت نه تخم مرغ لاک پشت!

  2. dwazen niet alles in de wereld hoef je op te eten…

  3. تخم مرغ لاک پشت ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    بعنی چی ؟ حداقل داخل سایت اطلاعات ندید چون هنوز خودتون می گید تخم مرغ لاک پشت 🤦🤦🤦🤦

  4. Tegenwoordig worden groene zeeschildpadden, net as alle andere soorten zeeschildpadden, federal beschermd onder de la Ley de Especies en Peligro de Extinción. Als je er in de Verenigde Staten een zou eten, zou je een misdrijf begaan.

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