Desde 1985, el primer fin de semana de noviembre en la ciudad de Abbeville (Louisiana, EE. UU.), Los residentes han celebrado Día de la tortilla gigante (Celebración de la Tortilla Gigante).
Pero en 2020, debido a la pandemia de coronavirus, se cancelaron los eventos del festival.
Dicen que él mismo era un apasionado admirador de la tortilla. Según la leyenda, una vez Napoleón y sus camaradas se detuvieron a pasar la noche en la ciudad de Bessières, donde lo obsequiaron con un manjar local llamado "regalo de pollo".
Después de haber probado el "regalo", Vladyka se llenó de alegría y se le ordenó recolectar instantáneamente todos los huevos de gallina disponibles en los alrededores y preparar una tortilla gigante con ellos para todo el ejército. En memoria de este evento, el Festival de la Tortilla se celebra en Bessieres hasta el día de hoy.
Según los expertos culinarios, la tortilla es un aperitivo excepcional: después de todo, este plato fue respetado no solo por Napoleón, sino también por otros gobernantes poderosos. Tomemos, por ejemplo, el káiser austríaco Franz Joseph, quien llamó a la tortilla "un maravilloso regalo de Dios".
Según la leyenda, el cielo mimaba a Franz Joseph con un “regalo” cuando tenía veinte años; hasta ese momento nunca había oído hablar de ninguna tortilla, ya que esta última era considerada la comida de los plebeyos, no destinada a la comida imperial.
Una vez, Vladyka, después de salir a caminar, se horrorizó al descubrir que se había desviado de su séquito y se había perdido en un bosque profundo. Caminando por la jungla, finalmente vio una luz y pronto se dirigió a una pequeña choza campesina, donde fue recibido con toda la cordialidad. La anfitriona preparó apresuradamente una tortilla festiva para Franz Joseph: mezcló leche, huevos, harina y azúcar, vertió la mezcla en una sartén, la frió ligeramente y luego, con un cuchillo afilado, cortó rápidamente todo este esplendor en tiras finas, las doró. , espolvoreado con azúcar glass y servido al Kaiser junto con compota de ciruelas.
La pasión de Franz Joseph por cómo le gustaba el delicioso platillo, y cuando regresó a casa, ordenó a los chefs de la corte que le prepararan un “bocadillo campesino” todos los días. Desde entonces, la tortilla dulce se llama "Kaiserschmarren", en traducción del alemán "Kaiser strip".
Los expertos aseguran que una verdadera tortilla debe ser muy grande, y es mejor darse un festín en una compañía amigable.
Esta recomendación es sagradamente seguida por los expertos culinarios del estado estadounidense de Luisiana, que anualmente preparan una enorme tortilla de la Amistad de 5000 huevos, 6 litros de mantequilla, 25 litros de leche y 10 kilogramos de verduras y las tratan a los invitados.