Propiedades útiles de los espárragos.

En este artículo, consideraremos un tipo de leguminosa como los espárragos. Está disponible en formas secas, congeladas y enlatadas. Una gran adición a sopas, guisos, ensaladas y como guarnición. Las judías verdes son una rica fuente de fibra. 1/2 taza de frijoles cocidos tiene 5,6 g de fibra, 1/2 taza de enlatados tiene 4 g. La fibra es un nutriente que regula el sistema digestivo. Además, la fibra apoya niveles saludables de colesterol. Los alimentos ricos en fibra dan una sensación de saciedad prolongada debido a que el cuerpo los digiere lentamente. 1/2 taza de judías verdes secas o cocidas contiene 239 mg de potasio. El potasio mantiene la presión arterial en un nivel aceptable, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El consumo de cantidades adecuadas de potasio promueve músculos y huesos saludables. Las judías verdes son una buena fuente alternativa de proteínas de origen vegetal. La proteína es esencial para el cuerpo, ya que es el componente básico de muchas partes del cuerpo, como los músculos, la piel, el cabello y las uñas. 1/2 taza de frijoles secos y hervidos contiene 6,7 g de proteína, enlatados – 5,7 g. 1/2 taza de judías verdes enlatadas contiene 1,2 mg de hierro, la misma cantidad de judías secas contiene 2,2 mg. El hierro transporta oxígeno por todo el cuerpo a todos los órganos, células y músculos. Con un consumo insuficiente de la misma, una persona se siente letárgica.

Deje un comentario