Los beneficios para la salud del apio van más allá de reducir la presión arterial. También contiene al menos ocho compuestos anticancerígenos. Descripción
El apio, como el perejil y el eneldo, pertenece a la familia paraguas. Puede crecer hasta una altura de hasta 16 pulgadas. El apio blanco se cultiva en un lugar protegido de la luz solar directa, por lo que contiene menos clorofila que su contraparte verde.
Las hojas de apio se usan a menudo para hacer sopa o ensalada. El apio tiene un sabor salado, por lo que el jugo de apio combina bien con jugos de frutas dulces. Valor nutricional
Las hojas de apio son ricas en vitamina A, mientras que los tallos son una excelente fuente de vitaminas B1, B2, B6 y C, así como de potasio, ácido fólico, calcio, magnesio, hierro, fósforo, sodio y muchos aminoácidos esenciales. .
El sodio orgánico natural (sal) que se encuentra en el apio es seguro para consumir, de hecho, es de gran importancia para el cuerpo. Incluso las personas sensibles a la sal pueden obtener sodio del apio de manera segura, a diferencia de la sal de mesa, que es mala para las personas con presión arterial alta.
Aunque muchos alimentos pierden sus propiedades nutricionales durante la cocción, la mayoría de los nutrientes del apio se toleran bien con el tratamiento térmico. Beneficio para la salud
El apio siempre se ha asociado con la reducción de la presión arterial. Estudios recientes han demostrado que el apio también puede ser eficaz para combatir el cáncer. Algunos de los beneficios para la salud del jugo de apio
Acidez. Los minerales contenidos en este jugo mágico neutralizan eficazmente la acidez.
Atletas. El jugo de apio sirve como un excelente tónico, especialmente útil después de un entrenamiento, ya que repone los electrolitos perdidos e hidrata el cuerpo.
Cangrejo de río. Se sabe que el apio contiene al menos ocho tipos de compuestos que combaten el cáncer. Entre ellos se encuentran aquellos que son capaces de detener el crecimiento de las células tumorales. Los ácidos fenólicos bloquean la acción de las prostaglandinas, que promueven el crecimiento de las células cancerosas. Las cumarinas neutralizan los radicales libres que dañan las células. Colesterol. Este humilde jugo pálido reduce efectivamente el colesterol malo. Cáncer de colon y cáncer de estómago. Las cumarinas fitoquímicas previenen el desarrollo de cáncer de colon y estómago.
Estreñimiento. El efecto laxante natural del apio ayuda a aliviar el estreñimiento. También ayuda a relajar los nervios que han sido abrumados por los laxantes artificiales. Enfriamiento. Durante el clima seco y cálido, beba un vaso de jugo de apio, dos o tres veces al día, entre comidas. Ayuda maravillosamente a normalizar la temperatura corporal.
Diurético. El potasio y el sodio que se encuentran en el jugo de apio ayudan a regular los niveles de líquido en el cuerpo y estimulan la producción de orina, lo que hace que el apio sea una ayuda importante para eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
Inflamación. El poliacetileno que se encuentra en el apio tiene efectos beneficiosos sobre todo tipo de inflamación, como la artritis reumatoide, la osteoartritis, la gota, el asma y la bronquitis.
Función del riñón. El apio promueve la función renal sana y normal al ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo. El apio también previene la formación de cálculos renales.
Reducir la presión arterial. Unas pocas tazas de jugo de apio todos los días durante una semana pueden ayudar mucho a bajar la presión arterial. El jugo ayuda a relajar los músculos alrededor de las arterias, dilatando los vasos y permitiendo que la sangre fluya normalmente. Para lograr el máximo efecto, debe beber el jugo durante una semana, hacer una pausa durante tres semanas y comenzar de nuevo.
Sistema nervioso. Los minerales alcalinos orgánicos que se encuentran en el jugo de apio tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso, lo que hace de este jugo una excelente bebida para los insomnes.
Pérdida de peso. Beba jugo de apio durante todo el día. Ayuda a frenar los antojos de alimentos dulces y grasos.
Cálculos renales. El efecto diurético del jugo de apio también ayuda a eliminar los cálculos de los riñones y la vesícula biliar. Tips
Elige apio verde, tiene más clorofila. Asegúrate de que esté fresco y no letárgico. Cuando almacene apio en el refrigerador, guárdelo en un recipiente hermético o envuélvalo en una bolsa de plástico.
No lo dejes a temperatura ambiente durante el día ya que tiende a marchitarse rápidamente. Si su apio está marchito, rocíelo con un poco de agua y refrigérelo por unas horas. Esto le devolverá su frescura. Atención
El apio produce su propio “pesticida” para proteger contra los hongos. La capa protectora está formada por psoralenos, que protegen el apio, pero son mal percibidos por algunas personas.
Si nota problemas en la piel después de comer apio, puede significar que tiene una mayor sensibilidad a los psoralenos. Algunas personas con presión arterial baja se quejan de que el apio hace que su presión arterial baje aún más. Escucha a tu cuerpo cuando comas apio.