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Nombre internacional -, como suplemento dietético también llamado El Retinol.
Vitamina liposoluble, un componente esencial para el crecimiento saludable, la formación de tejido óseo y dental y la estructura celular. Es de gran importancia para la visión nocturna, es necesario proteger contra infecciones de los tejidos de las vías respiratorias, digestivas y urinarias. Responsable de la belleza y juventud de la piel, salud del cabello y uñas, agudeza visual. La vitamina A se absorbe en el cuerpo en forma de Retinol, que se encuentra en el hígado, el aceite de pescado, la yema de huevo, los productos lácteos y se agrega a la margarina. El caroteno, que se convierte en Retinol en el cuerpo, se encuentra en muchas frutas y verduras.
Historia del descubrimiento
Los primeros requisitos previos para el descubrimiento de la vitamina A y las consecuencias de su deficiencia aparecieron en 1819, cuando el fisiólogo y psicólogo francés Magendie notó que los perros mal alimentados tienen más probabilidades de desarrollar úlceras corneales y tienen una mayor tasa de mortalidad.
En 1912, el bioquímico británico Frederick Gowland Hopkins descubrió sustancias hasta ahora desconocidas en la leche que no se parecían a grasas, carbohidratos o proteínas. En una inspección más cercana, resultó que promovieron el crecimiento de ratones de laboratorio. Por sus descubrimientos, Hopkins recibió el Premio Nobel en 1929. En 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel y Thomas Burr Osborne también vieron sustancias similares al estudiar el papel de las grasas alimentarias. En 1918, se descubrió que estas "sustancias adicionales" eran solubles en grasa, y en 1920 finalmente se denominaron Vitamina A.
Alimentos ricos en vitamina A
Disponibilidad aproximada indicada en 100 g de producto
| + 16 alimentos más ricos en vitamina A (se indica la cantidad de μg en 100 g de producto): | |||||||
| Albahaca | 264 | Huevo de codorniz | 156 | Mango | 54 | Un tomate | 42 |
| Caballa cruda | 218 | Crema | 124 | Hinojo, raíz | 48 | ciruelas pasas | 39 |
| Rosa Mosqueta, Fruta | 217 | Albaricoque | 96 | chile | 48 | Brócoli | 31 |
| Huevo crudo | 160 | Puerro | 83 | pomelo | 46 | ostras | 8 |
Requerimiento diario de vitamina A
Las recomendaciones para la ingesta diaria de vitamina A se basan en la cantidad necesaria para proporcionar un suministro de Retinol con varios meses de anticipación. Esta reserva apoya el funcionamiento normal del cuerpo y asegura el funcionamiento saludable del sistema reproductivo, la inmunidad, la visión y la actividad genética.
En 1993, el Comité Científico Europeo de Nutrición publicó datos sobre la ingesta recomendada de vitamina A:
| Edad | Hombres (mcg por día) | Mujeres (mcg por día) |
| 6-12 meses | 350 | 350 |
| 1-3 años | 400 | 400 |
| 4-6 años | 400 | 400 |
| 7-10 años | 500 | 500 |
| 11-14 años | 600 | 600 |
| 15-17 años | 700 | 600 |
| 18 años y mayores | 700 | 600 |
| Embarazo | – | 700 |
| Lactancia | – | 950 |
Muchos comités de nutrición europeos, como la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), recomiendan 0,8 mg (800 mcg) de vitamina A (Retinol) por día para las mujeres y 1 mg (1000 mcg) para los hombres. Dado que la vitamina A juega un papel importante en el desarrollo normal del embrión y del recién nacido, se recomienda a las mujeres embarazadas que tomen 1,1 mg de vitamina A a partir del cuarto mes de embarazo. Las mujeres que están amamantando deben recibir 4 mg de vitamina A al día.
En 2015, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) estableció que la ingesta diaria de vitamina A debería ser de 750 mcg para los hombres, 650 mcg para las mujeres, y para los recién nacidos y niños de 250 a 750 mcg de vitamina A por día, teniendo en cuenta la edad . … Durante el embarazo y la lactancia, se indicó la cantidad adicional de vitamina que debe ingresar al organismo debido a la acumulación de Retinol en los tejidos del feto y la madre, así como la ingesta de Retinol en la leche materna, en la cantidad de 700 y 1,300 mcg por día, respectivamente.
En 2001, la Junta Estadounidense de Alimentos y Nutrición también estableció la ingesta recomendada de vitamina A:
| Edad | Hombres (mcg por día) | Mujeres (mcg por día) |
| 0-6 meses | 400 | 400 |
| 7-12 meses | 500 | 500 |
| 1-3 años | 300 | 300 |
| 4-8 años | 400 | 400 |
| 9-13 años | 600 | 600 |
| 14-18 años | 900 | 700 |
| 19 años y mayores | 900 | 700 |
| Embarazo (18 años o menos) | – | 750 |
| Embarazo (19 años o más) | – | 770 |
| Lactancia materna (18 años o menos) | – | 1200 |
| Lactancia materna (19 años en adelante) | – | 1300 |
Como podemos ver, aunque la cantidad varía según las distintas organizaciones, la ingesta diaria aproximada de vitamina A se mantiene en el mismo nivel.
La necesidad de vitamina A aumenta con:
- 1 aumento de peso;
- 2 trabajo físico extenuante;
- 3 trabajan en turnos nocturnos;
- 4 participación en competiciones deportivas;
- 5 situaciones estresantes;
- 6 trabajar en condiciones de iluminación inadecuada;
- 7 fatiga visual adicional de los monitores;
- 8 embarazo, lactancia;
- 9 problemas con el tracto gastrointestinal;
- 10 ARV.
Propiedades físicas y químicas
La vitamina A es una vitamina liposoluble que pertenece a un grupo de moléculas con una estructura similar, los retinoides, y se encuentra en varias formas químicas: aldehídos (retinal), alcohol (Retinol) y ácido (ácido retinoico). En productos animales, la forma más común de vitamina A es un éster, principalmente palmitato de Retinol, que se sintetiza en Retinol en el intestino delgado. Las provitaminas, precursores bioquímicos de la vitamina A, están presentes en los alimentos vegetales, son componentes del grupo de los carotenoides. Los carotenoides son pigmentos orgánicos que se encuentran naturalmente en los cromoplastos de las plantas. Menos del 10% de los 563 carotenoides conocidos por la ciencia se pueden sintetizar en vitamina A en el cuerpo.
La vitamina A es una vitamina soluble en grasa. Este es el nombre de un grupo de vitaminas, para cuya asimilación el organismo necesita la ingesta de grasas, aceites o lípidos comestibles. Estos incluyen, por ejemplo, para cocinar ,,,, aguacates.
Los suplementos dietéticos de vitamina A a menudo están disponibles en cápsulas llenas de aceite para que el cuerpo absorba completamente la vitamina. Las personas que no consumen suficiente grasa en la dieta tienen más probabilidades de tener deficiencia de vitaminas liposolubles. Pueden ocurrir problemas similares en personas con mala absorción de grasas. Afortunadamente, las vitaminas solubles en grasa de origen natural se encuentran generalmente en alimentos que contienen grasa. Por lo tanto, con una nutrición adecuada, la falta de tales vitaminas es rara.
Para que la vitamina A o el caroteno ingresen al torrente sanguíneo en el intestino delgado, es necesario que, al igual que otras vitaminas liposolubles, se combinen con la bilis. Si la comida en este momento contiene poca grasa, entonces se secreta poca bilis, lo que conduce a una malabsorción y la pérdida de hasta el 90 por ciento de caroteno y vitamina A en las heces.
Aproximadamente el 30% del betacaroteno se absorbe de los alimentos vegetales, aproximadamente la mitad del betacaroteno se convierte en vitamina A. A partir de 6 mg de caroteno en el cuerpo, se forma 1 mg de vitamina A, por lo tanto, el factor de conversión de la cantidad de caroteno en la cantidad de vitamina A es 1: 6.
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Las propiedades beneficiosas de la vitamina A
La vitamina A tiene varias funciones en el cuerpo. El más famoso es su efecto sobre la visión. El éster de retinilo se transporta a la retina, que se encuentra dentro del ojo, donde se convierte en una sustancia llamada 11-cis-retinal. Además, el 11-cis-retinal termina en bastones (uno de los fotorreceptores), donde se combina con la proteína opsina y forma el pigmento visual "rodopsina". Las varillas que contienen rodopsina pueden detectar incluso cantidades muy pequeñas de luz, lo que las hace esenciales para la visión nocturna. La absorción de un fotón de luz cataliza la transformación de 11-cis-retinal de nuevo en todo-trans retinal y conduce a su liberación de la proteína. Esto desencadena una cadena de eventos que conduce a la generación de una señal electroquímica al nervio óptico, que es procesada e interpretada por el cerebro. La falta de Retinol disponible para la retina conduce a una adaptación deficiente a la oscuridad conocida como ceguera nocturna.
La vitamina A en forma de ácido retinoico juega un papel importante en la regulación de la expresión génica. Una vez que el Retinol es absorbido por la célula, se puede oxidar a retina, que se oxida a ácido retinoico. El ácido retinoico es una molécula muy poderosa que se une a varios receptores nucleares para iniciar o inhibir la expresión génica. Mediante la regulación de la expresión de genes específicos, el ácido retinoico juega un papel importante en la diferenciación celular, una de las funciones fisiológicas más importantes.
La vitamina A es necesaria para el funcionamiento normal del sistema inmunológico. El Retinol y sus metabolitos son necesarios para mantener la integridad y función de las células de la piel y las membranas mucosas (sistemas respiratorio, digestivo y urinario). Estos tejidos sirven como barrera y son la primera línea de defensa del cuerpo contra las infecciones. La vitamina A juega un papel central en el desarrollo y diferenciación de los glóbulos blancos, los linfocitos, que son agentes clave en la respuesta del sistema inmunológico.
La vitamina A es indispensable en el desarrollo embrionario, interviniendo directamente en el crecimiento de las extremidades, la formación del corazón, ojos y oídos del feto. Además, el ácido retinoico afecta la expresión del gen de la hormona del crecimiento. Tanto la falta como el exceso de vitamina A pueden causar defectos de nacimiento.
La vitamina A se usa para el desarrollo normal de células madre en glóbulos rojos. Además, la vitamina A parece mejorar la movilización de hierro de las reservas del cuerpo, dirigiéndolo al glóbulo rojo en desarrollo. Allí, el hierro está incluido en la hemoglobina, el portador de oxígeno en los eritrocitos. Se cree que el metabolismo de la vitamina A interactúa de varias formas. La deficiencia de zinc puede provocar una disminución en la cantidad de Retinol transportado, una disminución en la liberación de Retinol en el hígado y una disminución en la conversión de Retinol a la retina. Los suplementos de vitamina A tienen un efecto beneficioso sobre la deficiencia de hierro (anemia) y mejoran la absorción de hierro en niños y mujeres embarazadas. La combinación de vitamina A y hierro parece curar más eficazmente que solo un suplemento de hierro o vitamina A.
Estudios recientes han demostrado que la vitamina A, los carotenoides y los carotenoides provitamina A pueden ser efectivos para prevenir el desarrollo de enfermedades cardíacas. La actividad antioxidante de la vitamina A y los carotenoides es proporcionada por una cadena hidrófoba de unidades poliénicas, que pueden apagar el oxígeno singlete (oxígeno molecular con mayor actividad), neutralizar los radicales tiilo y estabilizar los radicales peroxilo. En resumen, cuanto más larga sea la cadena poliénica, mayor será la estabilidad del radical peroxilo. Debido a su estructura, la vitamina A y los carotenoides pueden oxidarse cuando aumenta el estrés de O2 y, por lo tanto, son los antioxidantes más efectivos a bajas presiones de oxígeno que son características de los niveles fisiológicos que se encuentran en los tejidos. En general, la evidencia epidemiológica sugiere que la vitamina A y los carotenoides son factores dietéticos importantes para reducir las enfermedades cardíacas.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que proporciona asesoramiento científico a los responsables políticos, ha confirmado que se han observado los siguientes beneficios para la salud con el consumo de vitamina A:
- división celular normal;
- desarrollo y funcionamiento normal del sistema inmunológico;
- mantener el estado normal de la piel y las membranas mucosas;
- mantenimiento de la visión;
- metabolismo normal del hierro.
La vitamina A tiene una alta compatibilidad con las vitaminas C y E y los minerales hierro y zinc. Las vitaminas C y E protegen a la vitamina A de la oxidación. La vitamina E aumenta la absorción de vitamina A, pero solo en los casos en que la vitamina E se consume en pequeñas cantidades. Un alto contenido de vitamina E en la dieta, a su vez, perjudica la absorción de vitamina A. El zinc ayuda a la absorción de vitamina A al participar en su conversión en Retinol. La vitamina A mejora la absorción de hierro y afecta la utilización de la reserva de hierro presente en el hígado.
La vitamina A también funciona bien con las vitaminas D y K2, el magnesio y las grasas alimentarias. Las vitaminas A, D y K2 funcionan de forma sinérgica para respaldar la salud inmunológica, promover un crecimiento adecuado, mantener la salud ósea y dental y proteger los tejidos blandos de la calcificación. El magnesio es esencial para la producción de todas las proteínas, incluidas las que interactúan con las vitaminas A y D. Muchas de las proteínas involucradas en el metabolismo de la vitamina A y los receptores de las vitaminas A y D funcionan correctamente solo en presencia de zinc.
Las vitaminas A y D también trabajan juntas para regular la producción de ciertas proteínas que dependen de las vitaminas. Una vez que la vitamina K activa estas proteínas, ayudan a mineralizar los huesos y los dientes, protegen las arterias y otros tejidos blandos de la calcificación anormal y protegen contra la muerte celular.
Los alimentos con vitamina A se consumen mejor con alimentos que contienen grasas “saludables”. Por ejemplo, se recomienda combinar con espinacas, que son ricas en vitamina A y luteína. Lo mismo ocurre con la lechuga y las zanahorias, que van bien con los aguacates en las ensaladas. Por regla general, los productos de origen animal ricos en vitamina A ya contienen cierta cantidad de grasa, suficiente para su absorción normal. En cuanto a las verduras y frutas, se recomienda agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal a la ensalada o jugo recién exprimido; de esta manera estaremos seguros de que el cuerpo recibirá la vitamina necesaria en su totalidad.
Cabe señalar que la mejor fuente de vitamina A en particular, además de otras sustancias beneficiosas, es una dieta equilibrada y productos naturales, en lugar de suplementos dietéticos. Al usar vitaminas en forma medicinal, es muy fácil cometer un error con la dosis y obtener más de lo que el cuerpo necesita. Una sobreabundancia de una u otra vitamina o mineral en el organismo puede tener consecuencias muy graves. El riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas puede aumentar, el estado general del cuerpo se deteriora, el metabolismo y el trabajo de los sistemas de órganos se alteran. Por lo tanto, el uso de vitaminas en tabletas debe realizarse solo cuando sea necesario y después de consultar a un médico.
Aplicación en medicina
El consumo de grandes cantidades de vitamina A se prescribe en los siguientes casos:
- para la deficiencia de vitamina A, que puede ocurrir en personas con deficiencia de proteínas, glándula tiroides hiperactiva, fiebre, enfermedad hepática, fibrosis quística o un trastorno hereditario llamado abelatipoproteinemia.
- con cáncer de mama. Se cree que las mujeres premenopáusicas con antecedentes familiares de cáncer de mama que consumen altos niveles de vitamina A en su dieta reducen el riesgo de desarrollar cáncer de mama. No se sabe si la suplementación con vitamina A tiene un efecto similar.
- … Las investigaciones muestran que una ingesta alta de vitamina A en la dieta reduce el riesgo de desarrollar cataratas.
- con diarrea causada por. La ingesta de vitamina A junto con medicamentos convencionales parece reducir el riesgo de muerte por diarrea en niños infectados por el VIH con deficiencia de vitamina A.
- … La ingesta de vitamina A por vía oral reduce los síntomas de la malaria en niños menores de 3 años en áreas donde la malaria es común.
- … La ingesta de vitamina A por vía oral reduce el riesgo de complicaciones o muerte por sarampión en niños con sarampión que tienen deficiencia de vitamina A.
- con lesiones precancerosas en la boca (leucoplasia oral). Las investigaciones muestran que la ingesta de vitamina A puede ayudar a tratar las lesiones premalignas en la boca.
- al recuperarse de una cirugía ocular con láser. Tomar vitamina A por vía oral junto con vitamina E mejora la curación después de la cirugía ocular con láser.
- con complicaciones después del embarazo. La ingesta de vitamina A reduce el riesgo de diarrea y fiebre después del embarazo en mujeres desnutridas.
- con complicaciones durante el embarazo. La ingesta de vitamina A por vía oral reduce el riesgo de muerte y ceguera nocturna durante el embarazo en mujeres desnutridas.
- para enfermedades oculares que afectan a la retina (retinitis pigmentosa). Las investigaciones muestran que la ingesta de vitamina A puede retrasar la progresión de las enfermedades oculares que dañan la retina.
La forma farmacológica de la vitamina A puede ser diferente. En medicina, se encuentra en forma de píldoras, gotas para administración oral, gotas para administración oral en forma aceitosa, cápsulas, solución oleosa para administración intramuscular, solución aceitosa para administración oral, en forma de comprimidos recubiertos con película. La vitamina A se toma como profilaxis y con fines medicinales, por regla general, de 10 a 15 minutos después de una comida. Las soluciones de aceite se toman en caso de malabsorción en el tracto gastrointestinal o en caso de enfermedad grave. En los casos en que sea necesario un tratamiento a largo plazo, se combina una solución para inyección intramuscular con cápsulas. En farmacología, la vitamina A se cotiza a menudo en Unidades Internacionales. Para las deficiencias vitamínicas leves a moderadas, a los adultos se les prescriben 33 mil Unidades Internacionales por día; con hemeralopía, xeroftalmia - 50-100 mil UI / día; niños: 1-5 mil UI / día, según la edad; para enfermedades de la piel para adultos: 50-100 mil UI / día; niños - 5-20 mil UI / día.
La medicina tradicional aconseja el uso de vitamina A como remedio para la piel escamosa y poco saludable. Para esto, se recomienda usar aceite de pescado, hígado, aceite y huevos, así como verduras ricas en vitamina A: calabaza, albaricoque, zanahorias. El jugo de zanahoria recién exprimido con la adición de crema o aceite vegetal es un buen remedio para la deficiencia. Otro remedio popular para obtener vitamina se considera una decocción de los tubérculos del tubérculo barrigón; se usa como agente tónico, reparador y antirreumático. Las semillas de lino también se consideran una fuente valiosa de vitamina A, así como otras sustancias útiles, que se utilizan internamente y como parte de máscaras, ungüentos y decocciones externas. Según algunos informes, la parte superior de las zanahorias contiene una gran cantidad de vitamina A, incluso más que la propia fruta. Se puede utilizar para cocinar, así como para hacer una decocción, que se utiliza internamente como curso durante un mes.
Últimas investigaciones científicas sobre la vitamina A:
Los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Case Western Reserve han descubierto que el metabolismo descontrolado de la vitamina A en el intestino puede causar una inflamación peligrosa. El descubrimiento establece un vínculo entre la composición dietética y las enfermedades inflamatorias, y el síndrome del intestino dolorido.
Los investigadores han encontrado un punto de ramificación en la vía metabólica de la vitamina A que depende de una proteína específica llamada ISX. El comienzo del camino es el betacaroteno, una sustancia pigmentada altamente nutritiva, gracias a la cual se forma el color de las batatas y las zanahorias. El betacaroteno se convierte en vitamina A en el tracto digestivo. A partir de ahí, la mayor proporción de vitamina A se transporta a otros tejidos, lo que garantiza una buena visión y otras funciones importantes. En un estudio de ratones a los que se les eliminó el ISX, los científicos notaron que la proteína ayuda al cuerpo a equilibrar este proceso. La proteína ayuda al intestino delgado a determinar cuánto tiempo se necesita el betacaroteno para satisfacer la necesidad del cuerpo de vitamina A. Las células inmunes dependen de este mecanismo de control para responder adecuadamente a los alimentos que ingresan al intestino delgado. Esto proporciona una barrera eficaz contra posibles amenazas relacionadas con los alimentos. Los investigadores encontraron que cuando ISX está ausente, las células inmunes en el tracto digestivo se vuelven hipersensibles a las comidas cargadas de betacaroteno. Sus resultados demuestran que ISX es el vínculo principal entre lo que comemos y la inmunidad intestinal. Los científicos concluyeron que la eliminación de la proteína ISX acelera la expresión de un gen que convierte el betacaroteno en vitamina A 200 veces. Debido a esto, los ratones a los que se les eliminó el ISX recibieron un exceso de vitamina A y comenzaron a convertirla en ácido retinoico, una molécula que regula la actividad de muchos genes, incluidos los que forman inmunidad. Esto provocó una inflamación localizada cuando las células inmunitarias llenaron el área del intestino entre el estómago y el colon y comenzaron a multiplicarse. Esta intensa inflamación se extendió al páncreas y provocó inmunodeficiencia en los ratones.
Investigaciones recientes muestran que la vitamina A aumenta la actividad de las células β productoras de insulina. Los científicos han descubierto que las células beta productoras de insulina tienen una gran cantidad de receptores en su superficie que son sensibles a la vitamina A. Los investigadores creen que esto se debe a que la vitamina A juega un papel importante en el desarrollo de las células beta en las primeras etapas de la vida. , así como para corregir y trabajar durante el resto de la vida, especialmente durante las condiciones fisiopatológicas, es decir, con algunas enfermedades inflamatorias.
Para estudiar la importancia de la vitamina A en la diabetes, los investigadores trabajaron con células de insulina de ratones, personas sanas y personas con diabetes tipo 2. Los científicos bloquearon fragmentariamente los receptores y les dieron a los pacientes algo de azúcar. Vieron que la capacidad de las células para secretar insulina se estaba deteriorando. Se pudo observar la misma tendencia al comparar células de insulina de donantes con diabetes tipo 2. Las células de pacientes con diabetes tipo 2 eran menos capaces de producir insulina en comparación con las células de personas sin diabetes. Los científicos también han descubierto que la resistencia de las células beta a la inflamación se reduce en ausencia de vitamina A. Cuando la vitamina A está ausente, las células mueren. Este estudio también puede tener implicaciones para algunos tipos de diabetes tipo 1, cuando las células beta están poco desarrolladas en las primeras etapas de la vida. “Como quedó claro después de los estudios con animales, los ratones recién nacidos necesitan vitamina A para el desarrollo completo de sus células beta. Estamos bastante seguros de que ocurre lo mismo en los humanos. Los niños necesitan obtener suficiente vitamina A en su dieta ”, dijo Albert Salehi, investigador principal del Centro de Diabetes de la Universidad de Lund en Suecia.
Científicos de la Universidad de Lund en Suecia han descubierto un efecto previamente inexplorado de la vitamina A sobre el desarrollo embrionario humano. Su investigación demuestra que la vitamina A tiene un efecto sobre la formación de células sanguíneas. Una molécula de señalización conocida como ácido retinoico es un derivado de la vitamina A que ayuda a determinar cómo se formarán los diferentes tipos de tejido en un feto en crecimiento.
Un estudio sin precedentes realizado por el laboratorio del profesor Niels-Bjarn Woods en el Lund Stam Cell Center en Suecia mostró el efecto del ácido retinoico en el desarrollo de glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas a partir de células madre. En el laboratorio, las células madre fueron influenciadas por ciertas moléculas de señalización, transformándose en células hematopoyéticas. Los científicos han notado que los niveles altos de ácido retinoico disminuyen rápidamente la cantidad de células sanguíneas producidas. La disminución del ácido retinoico, a su vez, aumentó la producción de células sanguíneas en un 300%. A pesar de que la vitamina A es necesaria para el curso normal del embarazo, se ha encontrado que el exceso de vitamina A daña al embrión, introduciendo el riesgo de malformación o interrupción del embarazo. Por ello, se recomienda encarecidamente a las mujeres embarazadas que controlen el consumo de alimentos que contengan una gran cantidad de vitamina A en forma de retinoides, como por ejemplo el hígado. “Los resultados de nuestra investigación muestran que grandes cantidades de vitamina A tienen un efecto negativo sobre la hematopoyesis. Esto sugiere que las mujeres embarazadas también deben evitar la ingesta excesiva de vitamina A ”, dice Niels-Bjarn Woods.
Vitamina A en cosmetología
Es uno de los principales ingredientes para una piel sana y tonificada. Cuando recibe una cantidad suficiente de vitamina, puede olvidarse de problemas como letargo de la piel, manchas de la edad, acné, sequedad.
La vitamina A en su forma pura y concentrada se puede encontrar fácilmente en las farmacias, en forma de cápsulas, soluciones oleosas y ampollas. Vale la pena recordar que este es un componente bastante activo, por lo tanto, debe usarse con precaución y preferiblemente después de 35 años. Los cosmetólogos aconsejan hacer máscaras que contengan vitamina A durante la estación fría y una vez al mes. Si hay contraindicaciones para el uso de vitamina A de farmacia en la composición de las máscaras, puede reemplazarla con productos naturales ricos en esta vitamina: kalina, perejil, espinacas, yemas de huevo, productos lácteos, calabaza, zanahorias, aceite de pescado, algas.
Hay muchas recetas de máscaras con vitamina A. A menudo incluyen sustancias que contienen grasas: crema agria grasa, aceite de bardana. La vitamina A (solución de aceite y acetato de Retinol) funciona bien con el jugo de aloe, la avena y la miel. Para eliminar las arrugas mímicas y los moretones debajo de los ojos, puede usar una mezcla de vitamina A y cualquier aceite vegetal, o el medicamento Aevit, que ya contiene vitamina A y vitamina E. Un buen remedio preventivo y terapéutico para el acné es una mascarilla con molida, vitamina A en una ampolla o una pequeña cantidad de pomada de zinc, aplicada 2 veces al mes. En presencia de reacciones alérgicas, heridas abiertas y daños en la piel, cualquiera de sus enfermedades, debe abstenerse de usar tales máscaras.
La vitamina A también es buena para la salud de las uñas cuando se mezcla con otros ingredientes. Por ejemplo, puede preparar una mascarilla de manos con vitaminas líquidas A, B y D, crema de manos aceitosa, jugo de limón y una gota de yodo. Esta mezcla debe aplicarse sobre la piel de las manos y las placas ungueales, masajear durante 20 minutos y dejar que se absorba. Realizar este procedimiento con regularidad mejorará la condición de sus uñas y manos.
Los efectos de la vitamina A sobre la salud y la belleza del cabello no deben subestimarse. Se puede agregar a los champús (inmediatamente antes de cada procedimiento, para evitar la oxidación de la sustancia cuando se agrega a todo el paquete de champú), en máscaras, para aumentar el brillo y la suavidad de la fuerza del cabello. Al igual que en las mascarillas faciales, se recomienda combinar la vitamina A con otros ingredientes: vitamina E, varios aceites, decocciones (manzanilla, cola de caballo), (para suavizar), mostaza o pimienta (para acelerar el crecimiento del cabello). Estos fondos deben usarse con precaución para aquellos que son alérgicos a la vitamina A de farmacia y para aquellos cuyo cabello es propenso a un alto contenido de grasa.
Vitamina A en ganadería, cultivos e industria
Se encuentra en la hierba verde, la alfalfa y algunos aceites de pescado, la vitamina A, también conocida como Retinol, es uno de los nutrientes necesarios para la salud de las aves de corral. La deficiencia de vitamina A conduce a un plumaje pobre junto con debilidad, problemas en los ojos y el pico, incluso hasta el punto de dañarse. Otro factor importante para la producción es que la falta de vitamina A puede retardar el crecimiento.
La vitamina A tiene una vida útil relativamente corta y, como resultado, los alimentos secos almacenados durante períodos prolongados pueden no contener suficiente vitamina A. Después de una enfermedad o estrés, el sistema inmunológico de las aves está muy débil. Al agregar un ciclo corto de vitamina A al alimento o al agua, se pueden prevenir más enfermedades, ya que sin suficiente vitamina A, las aves son susceptibles a una serie de patógenos dañinos.
La vitamina A también es esencial para el crecimiento saludable de los mamíferos, para mantener el buen apetito, la salud del pelaje y la inmunidad.
Datos interesantes sobre la vitamina A
- es la primera vitamina descubierta por los humanos;
- el hígado de oso polar es tan rico en vitamina A que comer un hígado entero puede ser fatal para los humanos;
- aproximadamente de 259 a 500 millones de niños pierden la vista cada año debido a la deficiencia de vitamina A;
- en los cosméticos, la vitamina A se encuentra con mayor frecuencia bajo los nombres de acetato de Retinol, linoleato de retinilo y palmitato de retinilo;
- El arroz enriquecido con vitamina A, desarrollado hace unos 15 años, podría prevenir cientos de miles de casos de ceguera en los niños. Pero debido a las preocupaciones sobre los alimentos modificados genéticamente, nunca se puso en producción.
Propiedades peligrosas de la vitamina A, sus contraindicaciones y advertencias.
La vitamina A es bastante resistente a las altas temperaturas, pero se destruye con la luz solar directa. Por lo tanto, guarde los alimentos ricos en vitaminas y los suplementos médicos en un lugar oscuro.
Signos de deficiencia de vitamina A
La deficiencia de vitamina A generalmente ocurre debido a una ingesta insuficiente de alimentos con alto contenido de vitamina A, betacaroteno u otros carotenoides provitamina A; que se metabolizan en vitamina A en el cuerpo. Además de los problemas dietéticos, el consumo excesivo de alcohol y la malabsorción pueden ser responsables de la deficiencia de vitamina A.
El primer signo de deficiencia de vitamina A es visión borrosa en la oscuridad o ceguera nocturna. La deficiencia grave o prolongada de vitamina A provoca cambios en las células de la córnea, que finalmente conducen a úlceras corneales. La deficiencia de vitamina A entre los niños de los países en desarrollo es la principal causa de ceguera.
La deficiencia de vitamina A también está relacionada con la inmunodeficiencia, lo que disminuye la capacidad de combatir infecciones. Incluso los niños con deficiencias leves de vitamina A tienen una mayor incidencia de enfermedades respiratorias y diarrea, así como una mayor tasa de mortalidad por enfermedades infecciosas (especialmente), en comparación con los niños que consumen cantidades adecuadas de vitamina A. Además, la deficiencia de vitamina A puede causar deterioro del crecimiento y la formación de huesos en niños y adolescentes. En los fumadores, la falta de vitamina A puede contribuir a la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y al enfisema, que se cree que aumentan el riesgo de cáncer de pulmón.
Signos de exceso de vitamina A
La hipervitaminosis aguda de vitamina A causada por dosis muy altas de Retinol, que se absorbe rápidamente y se excreta lentamente del cuerpo, es relativamente rara. Los síntomas incluyen náuseas, dolor de cabeza, fatiga, pérdida de apetito, mareos, piel seca y edema cerebral. Hay estudios que demuestran que el exceso prolongado de vitamina A en el organismo puede conducir al desarrollo de osteoporosis. Ciertos derivados sintéticos del Retinol (por ejemplo, tretinato, isotretinoína, tretinoína) pueden causar defectos en el embrión y, por lo tanto, no deben usarse durante el embarazo o al intentar concebir. En tales casos, el betacaroteno se considera la fuente más segura de vitamina A.
Los resultados del Estudio de eficacia del betacaroteno y Retinol (CARET) indican que la suplementación a largo plazo con vitamina A (Retinol) y betacaroteno debe evitarse a largo plazo en personas con alto riesgo de cáncer de pulmón, como fumadores y personas expuestas al amianto.
Interacción con otros medicamentos.
La vitamina A, que ya ha entrado en el torrente sanguíneo, comienza a descomponerse rápidamente si el cuerpo carece de vitamina E. Y si falta vitamina B4 (colina), la vitamina A no se almacena para uso futuro. Se cree que los antibióticos reducen levemente los efectos de la vitamina A. Además, la vitamina A puede potenciar los efectos de una sustancia llamada isotretinoína y causar efectos secundarios graves.
Hemos recopilado los puntos más importantes sobre la vitamina A en esta ilustración y le agradeceríamos que compartiera la imagen en una red social o blog, con un enlace a esta página:
- Artículo de Wikipedia "Vitamina A"
- La Asociación Médica Británica. Enciclopedia Médica Familiar AZ
- Maria Polevaya. Zanahorias contra tumores y urolitiasis.
- Vladimir Kallistratov Lavrenov. Enciclopedia de plantas medicinales tradicionales.
- La proteína regula las vías metabólicas de la vitamina A, previene la inflamación,
- El papel de la vitamina A en la diabetes,
- Efecto previamente desconocido de la vitamina A identificado,
- Walter A. Droessler. Qué delicioso comer y lucir genial (p. 64)
- Bases de datos de composición de alimentos del USDA,
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