Squash

La calabaza, o calabaza de plato, es una hierba anual de la familia de la calabaza, un tipo común de calabaza. La gente lo cultiva en todo el mundo; la planta es desconocida en la naturaleza.

La calabaza es una verdura; la gente suele utilizar los frutos comestibles de esta planta de la misma forma que el calabacín. Lo más habitual es hervir y freír la verdura. La calabaza es un pariente cercano de la calabaza. El mejor momento para cosechar los frutos es en el quinto o sexto día de maduración: los elegantes copos de nieve de calabaza son especialmente tiernos cuando los arranca pequeños. Son tan hermosos que un chef raro levantará una mano para cortarlos en cubos o anillos.

La calabaza son hortalizas populares en nuestras latitudes, parientes cercanos de la calabaza y la calabaza, cuya tierra natal es Centroamérica. Cabe señalar que solo sus frutos jóvenes, que recolecta a más tardar 8 días después del cuajado, son mejores para comer. Si omite este momento, se volverán insípidos, adecuados solo para la alimentación del ganado.

¿Qué es la calabaza?

Squash

En Europa, y luego en nuestro país, la calabaza apareció en el siglo XVII y la gente la apreció de inmediato. Hoy en día, este huerto suele estar presente en muchas de las mesas de nuestras familias en la temporada de verano. Y en las camas de jardín, es más común que, por ejemplo, la espinaca. Podemos explicar esto de manera muy simple: la calabaza es bastante fácil de plantar y sin pretensiones en el cuidado, y los cocineros han creado una gran cantidad de platos sabrosos y bajos en calorías de sus frutos jóvenes.

Composición de Squash

La composición de esta verdura incluye un increíble complejo de vitaminas que el cuerpo de cualquier persona necesita: A, C, E y PP, y algunas vitaminas útiles del grupo B.

El almidón presente y ellos asegurarán la eliminación del exceso de grasas y sustancias tóxicas del organismo; la pectina puede eliminar el colesterol "malo". Las enzimas que contienen la pulpa y el jugo de la fruta ayudan a mejorar la digestión, y el maravilloso complejo mineral, que incluye fósforo, potasio, calcio, hierro, sodio y titanio, repone eficazmente las reservas del cuerpo y reduce el daño causado por los radicales libres.

Squash

Estas útiles propiedades de la calabaza, con su uso regular en los alimentos, mejorarán el trabajo de todos los órganos y sistemas. Tienen un efecto particularmente beneficioso sobre el estado del sistema cardiovascular y circulatorio si, por supuesto, no existen contraindicaciones para su uso. El contenido calórico de esta verdura es insignificante; debe usarlo para tratar la hipertensión, la anemia, la aterosclerosis y otras enfermedades vasculares y trastornos sanguíneos.

CARACTERÍSTICAS BENEFICIOSAS

Los beneficios de la calabaza para nuestro organismo son obvios. Su composición única, que incluye una gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias útiles que participan en todos los procesos de soporte vital, contribuye al fortalecimiento general de la salud y de las fuerzas protectoras. Quizás solo una acedera única pueda competir con ella, que también tiene un contenido bajo en calorías, tiene un efecto excelente en el estado general del cuerpo sin dañarlo.

Las propiedades beneficiosas de esta verdura dependen directamente de los micronutrientes incluidos en su composición o, más precisamente, del efecto que tienen en nuestros órganos y sistemas. En nuestro país, son muy populares para cultivar varias variedades de calabaza. La variedad naranja será líder en contenido de sustancias medicinales en su composición. La gente lo valora, en primer lugar, por el contenido en su jugosa pulpa de una sustancia tan rara para la alimentación como la luteína. Es un excelente antioxidante, que apoya la visión, fortalece el sistema inmunológico y previene eficazmente los coágulos de sangre.

Squash

Composición beneficiosa

El alto contenido de agua en los frutos jóvenes contribuye a su fácil digestibilidad y degradación de proteínas. Squash participa en la composición de dietas terapéuticas especiales. Su pulpa ayuda a reducir el daño causado por la anemia, la aterosclerosis y las dolencias cardiovasculares. Las propiedades útiles están presentes en los frutos de esta planta de jardín, pero también en las semillas: contienen una gran cantidad de proteína vegetal y lecitina, por lo que pueden competir incluso con un huevo de gallina en este parámetro.

La gente está usando semillas para fortalecer los sistemas nervioso y endocrino de nuestro cuerpo. Y el delicioso jugo de calabaza ayuda a prevenir la depresión y otros trastornos similares.

Squash

POSIBLE DAÑO

A pesar de las cualidades beneficiosas, el uso excesivo de calabaza sin control puede dañar su cuerpo en lugar de proporcionar beneficios, causando disfunción del sistema digestivo. Además, las personas no deben incluir la calabaza en la dieta en caso de tener diabetes mellitus, enfermedad renal, páncreas y tracto gastrointestinal. Es muy indeseable dárselo a los niños en lata. Por supuesto, no podemos excluir la intolerancia individual, que puede hacer que las personas sean propensas a reacciones alérgicas.

SECRETOS DE COCINA

A diferencia de otras hortalizas, la calabaza, como los rábanos, requiere un tratamiento térmico antes de comerse. Es popular freír, hervir, guisar, encurtir, rellenar y enlatar vegetales. Después de freír la calabaza, generalmente sabe a calabacín.

El sabor variará según el método de cocción elegido. La gente usa la calabaza para preparar primeros platos, segundos platos, aperitivos e incluso postres. La calabaza es una verdura increíblemente saludable, pero debe incluirla con cuidado en la dieta, excluyendo las contraindicaciones para su uso.

Contenido calórico de la calabaza

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El contenido calórico de la calabaza es de 19 kcal por 100 gramos de producto.

La composición de la calabaza.

Los ovarios jóvenes son buenos para la alimentación, contienen vitaminas, azúcar, sales minerales, enzimas, etc. El valor nutricional de la calabaza es más alto que el de la médula, pero el rendimiento es menor. Los frutos son preciosos por sus altas propiedades gustativas.

Su pulpa es muy densa, firme, crujiente, tierna. Los frutos de madurez técnica contienen 6-10% de materia seca, 2-4% de azúcares, 20-30 mg / 100 g de vitamina C. De sabor delicado, la forma hermosa y peculiar de la fruta hacen de la calabaza una decoración de la mesa.

Máscaras de cosmetología

Mascarilla nutritiva de calabaza para todo tipo de pieles (universal)
Puede preparar una mascarilla de calabaza nutritiva de la siguiente manera. Mezcle 1 cucharadita de jugo de vegetales con yema de huevo. Debes aplicar la mezcla resultante en el rostro durante 20 minutos. Después de eso, lave la mascarilla con agua tibia, luego enjuague la cara con agua fría.


Mascarilla de calabaza para pieles secas

La mascarilla de calabaza ayuda a suavizar la piel, le devuelve la elasticidad y el tono y la nutre. Aplicar la calabaza rallada sobre una gasa, distribuir por la zona del rostro y el cuello. Esta mascarilla ayuda a hidratar y rejuvenecer la piel. También puede esparcir anillos delgados de calabaza en el área de la cara y el cuello.


Mascarilla de calabaza para pieles mixtas

La mascarilla tiene un excelente efecto refrescante. Para su preparación, rallar la calabaza en un rallador fino. Cocine al vapor la avena con agua. Mezcle la calabaza con la avena en una proporción de 1: 2. Aplicar la mascarilla en el rostro durante 20 minutos, luego enjuagar con agua tibia o leche sin hervir.

Uso en medicina popular

Las propiedades beneficiosas de la calabaza son muy apreciadas en la medicina popular. Los curanderos tibetanos tratan la gastritis y las úlceras de estómago con calabaza. Las semillas y el jugo de las verduras ayudan a aliviar la hinchazón y mejoran el funcionamiento de los riñones, el hígado y la vesícula biliar.

Triturar las semillas limpias y tomar media hora antes de las comidas, 1-2 cucharadas, lavar con agua. También puede mezclar jugo de calabaza fresco con miel (1 cucharadita de miel por cada 100 gramos de jugo) y tomar hasta cuatro veces al día.

El jugo también ayuda a eliminar el estreñimiento; Es bueno beber una vez al día con el estómago vacío en 100-150 ml. Los patissons tienen un efecto regenerador. Por tanto, ayudan a tratar los daños en la piel y las membranas mucosas. Para ello, lubrique la zona afectada con una pequeña cantidad de jugo de calabaza fresco o aplique una gasa con pulpa rallada.

Calabaza al horno con queso y crema agria

Squash

Abundancia de verano. Le ofreceré guarnición de calabaza que necesita hornear en el horno con queso y crema agria.

  • Comida (para 4 porciones)
  • Calabaza - 700 g
  • Crema agria - 200 ml
  • Queso duro - 150 g
  • Huevo - 1 ud.
  • Cebollas verdes (o eneldo fresco) - 20 g
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto

Vea el video que describe cómo cultivar una calabaza:

Cultivo de calabaza desde la siembra hasta la cosecha

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