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Quizás todos los sitios culinarios ya hayan tomado nota de este material. En Nochevieja, el tema de la mesa festiva es uno de los más relevantes. Foodandmood tampoco se hará a un lado, también decidimos ofrecer a nuestros queridos lectores nuestra visión de la mesa festiva.
Solo quiero recordarle la prohibición principal en esta víspera de Año Nuevo: no debe haber carne de cerdo. Depende de cada uno de ustedes adherirse o no a esta regla, pero los astrólogos recomiendan encarecidamente no tentar al símbolo del próximo año, el cerdo amarillo de la tierra, y no recordarle la crueldad con la que la gente la trata.
Elegir un mantel
Dado que el cerdo es Amarillo y Tierra, es decir, las siguientes opciones para manteles:
- Mantel en todos los tonos de amarillo. La propiedad de este color es abrir el apetito y animar, lo que significa que la fiesta será muy positiva, se desarrollará en una ola amistosa.
- Mantel oliva, marrón, gris cálido, gris ahumado suave, verde. Estos colores son más difíciles para el mantel, más inusuales y, quizás, si los eliges para tu mesa, será increíblemente sofisticado. Lo principal son los platos, las servilletas y la decoración correctamente seleccionados.
Pero es mejor no poner un mantel blanco, ya que el Cerdo puede decidir que le estás señalando que es imperfecto en términos de limpieza.
Platos principales y guarniciones
Empecemos por los platos principales. Las siguientes opciones nos parecieron las más adecuadas para la mesa de Año Nuevo-2019:
- clásico inquebrantable - pato con manzanas
- combinación inusual y prometedora - Carne de res con naranjas
- La carne de res o ternera se puede utilizar para cocinar una deliciosa carne al estilo griego.
- Los gourmets apreciarán un plato como Pato en salsa de cerezas.
- y, por supuesto, el clásico - Boeuf bourguignon
En cuanto a las guarniciones, hemos recopilado las más adecuadas para la mesa festiva en el artículo “Deliciosas guarniciones para la mesa de Año Nuevo”.
¡Una palabra especial es ensaladas!
Estas son decoraciones para la comida de Año Nuevo, que deben ser sabrosas y elegantes. Es mejor cocinar al menos 3 ensaladas y es deseable que todas sean diferentes. Hemos recopilado las ensaladas de Año Nuevo más espectaculares en el artículo “Las 5 mejores ensaladas de Año Nuevo”, y también nuestros editores están imbuidos de un amor especial por las ensaladas con naranjas: picantes, sabrosas y elegantes.
Pero también me gustaría destacar una magnífica ensalada con caviar rojo “Princely Luxury”. Y para llamar la atención de los queridos lectores sobre la nueva receta Olivier de Evgeny Klopotenko: de verduras al horno.
¡Hora de la merienda!
Por supuesto, no puede prescindir del corte de carne y queso, que es tradicional en todas las mesas festivas, solo le recomendamos que lo decore de manera creativa.
Una buena receta es el aperitivo “Carne de mármol”, elaborado con pechuga de pollo y se ve impresionante en el corte, para que a los invitados les guste.
Para una mesa suntuosa, recomendamos preparar bocadillos con pescado rojo. En la selección de bocadillos de Año Nuevo con pescado rojo, compartimos 6 recetas deliciosas y no triviales a la vez.
Por cierto, si hablamos de no banalidad, aquí hay otra receta que destaca por su originalidad: el Pastel de Sandwich Favorito.
Dulces en la mesa de año nuevo
Mucha gente no puede imaginar una mesa de Año Nuevo sin dulces. Aquí también seleccionamos cuidadosamente las mejores recetas. Los encontrarás en los materiales “5 recetas de postres deliciosos para el nuevo año” y “Tarta para una ocasión especial”. Pero consideramos que el elegante pastel "Bump" es el más de Año Nuevo.
¡Para!
Qué bebidas servir para la mesa de Año Nuevo: esta pregunta la hacen todos los que ponen la mesa para las vacaciones. Esto, por supuesto, champán y todo tipo de cócteles interesantes.
Y para no ir demasiado lejos con el alcohol y no quedarse dormido antes del discurso del presidente, le aconsejamos que prepare un vigorizante chocolate caliente según la receta azteca o el todavía de moda café blindado.
¡Deje que su Año Nuevo sea delicioso, divertido y memorable!