Pero en realidad, no tienes nada de qué preocuparte. Si tiene tales preguntas, simplemente no tiene suficiente información. Los alimentos vegetales son ricos en todos los nutrientes necesarios para un cuerpo en crecimiento. Tenga la seguridad de que su hijo vegetariano puede crecer sano y fuerte. Científicos de la Academia de Nutrición y Dietética de EE. UU. afirman que “una dieta vegana, lacto-vegetariana (incluye lácteos) o lacto-ovo-vegetariana (incluye lácteos y huevos) adecuadamente formulada satisface las necesidades nutricionales de bebés, niños y adolescentes y promueve su crecimiento normal. Además, un niño vegetariano crecerá más sano porque una dieta vegetariana contiene más frutas y verduras ricas en fibra y menos colesterol que una dieta carnívora.
Pero si su hijo (ya sea vegetariano o carnívoro) está perdiendo peso notablemente, tiene poca energía o se niega a comer ciertos alimentos, es posible que desee ver a un dietista holístico profesional que pueda brindarle consejos específicos. Los mejores alimentos para niños vegetarianos
Si cree que una dieta basada en plantas carece de calcio, hierro, vitamina B12, zinc y proteínas, anime a su hijo vegano a comer más de los siguientes alimentos y no se preocupe por no obtener estos nutrientes. 1. Tofu (rico en proteínas vegetales, puedes cocinar deliciosos platos con tofu) 2. Frijoles (fuente de proteínas y hierro) 3. Frutos secos (fuente de proteínas y ácidos grasos esenciales) 4. Semillas de calabaza (ricas en proteínas y hierro) 5. Semillas de girasol (fuente de proteínas y zinc) 6. Pan con salvado y cereales (vitamina B12) 7. Espinacas (ricas en hierro). Para una mejor absorción de los nutrientes que contiene esta planta, se recomienda agregar un poco de jugo de limón a la ensalada de espinacas, y es mejor beber jugo de naranja con platos calientes con espinacas. 8. Lácteos fortificados con nutrientes (una fuente de calcio) Incluso si su hijo elimina la carne y come más pizza y productos horneados, está bien, solo asegúrese de que también coma muchas frutas y verduras. Es muy importante que un niño vegetariano se sienta bien en una familia omnívora. Nadie quiere sentirse “fuera de este mundo”. Es muy importante que comprenda la motivación de su hijo para convertirse en vegetariano y que se lo tome en serio para que no se sienta marginado.
Jackie Grimsey comparte su experiencia de transición a una dieta vegetariana a una edad temprana: “Me hice vegetariana a los 8 años, simplemente odiaba la idea de que la gente comiera animales. Mi increíble mamá aceptó mi elección y preparó dos cenas diferentes cada noche: una especialmente para mí y la otra para el resto de nuestra familia. Y se aseguró de usar cucharas diferentes para remover los platos de verduras y carne. ¡Fue tan maravilloso! Pronto mi hermano menor decidió seguir mi ejemplo y nuestra hermosa madre comenzó a cocinar diferentes platos para “niños y adultos”. De hecho, es muy simple: si quieres, siempre puedes hacer una versión vegetal de un plato de carne, solo necesitas un poco de inspiración. Todavía me sorprende la facilidad con que mi madre tomó mi decisión. ¡Es tan precioso cuando los padres respetan la elección de sus hijos! Y aunque no siempre fue fácil, estoy seguro de que ahora mi hermano y yo podemos presumir de nuestra salud precisamente porque nos hicimos vegetarianos en la infancia.
Fuente: myvega.com Traducción: Lakshmi