Al final de la temporada de verano, muchos de nosotros nos enfrentamos a la pregunta "¿Qué hacer con las montañas de manzanas que atacan?". Charlotte y el jugo de manzana deleitan su mesa casi todos los días, y la cantidad de manzanas, mientras tanto, no quiere disminuir. Veamos algunas recetas alternativas con una de las frutas rusas favoritas.
8 porciones Ingredientes: 6 papas 1 cebolla dulce 1/2 taza de aceite de uva o de oliva 2 cdas. vinagre de sidra de manzana 2 dientes de ajo, machacados 2 manzanas (peladas, sin semillas, cortadas en cubitos) 1/2 taza de crema agria 1 cda. Mostaza de Dijon, sal marina y pimienta negra recién molida. Hierva las papas en una cacerola mediana, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos (hasta que las papas estén blandas). Dejar enfriar. Cortar en anillos. Rallar la cebolla en un tazón grande. Mezcle el aceite, el vinagre de sidra de manzana y el ajo en un tazón pequeño. Agregue papas picadas a la cebolla rallada, mezcle con los ingredientes en un tazón pequeño. Agrega manzanas. Agregue crema agria, mostaza, sal y pimienta a la ensalada al gusto.
12 porciones Ingredientes: 1,5 tazas de harina común 1,5 tazas de harina integral 2 cdtas. polvo de hornear 1,5 cucharaditas de canela molida 1,5 cucharaditas de jengibre molido 1 taza de miel 3/4 taza de leche de coco Sustituto de huevo equivalente a 2 huevos 1 manzana, pelada, sin hueso, rallada (debe hacer 1/2-3/4 taza) 1 zanahoria, pelada y rallada (1/2-3/4 tazas) 1/2 taza de hojuelas de coco Precaliente el horno a 200C. Mantequilla 12 moldes para muffins. Mezcla la harina, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela y el jengibre en un tazón grande. Haz un agujero en el medio de la masa. En otro tazón, mezcle la miel, la leche de coco, la mantequilla y el sustituto de huevo. Agrega las hojuelas de manzana, zanahoria y coco. Vierta la mezcla en la cavidad de la masa, mezcle bien. Divide la masa resultante en 12 moldes. Deben estar casi llenos. Hornee a fuego medio durante 18-20 minutos. Deje que los muffins se enfríen antes de servir. En lugar de mango, puedes usar cualquier otra fruta que te guste, como un plátano. 5 porciones Ingredientes: 1 manzana dulce grande (pelada, sin hueso, cortada en cubitos) 1 plátano maduro, en rodajas 1 mango pelado y cortado en cubitos 10 fresas 1/4 taza de miel 1/2 taza de leche 1 taza de yogur de vainilla 1 taza de cubitos de hielo Coloque todo los ingredientes anteriores en una licuadora, mezcle hasta que quede suave.