Al hablar en contra del vegetarianismo, pocas personas de bata blanca se refieren a investigaciones reales o toman en cuenta la experiencia de madres que criaron a niños enamorados de los animales. ¿Y cómo determinar por qué el niño se desarrolla más lentamente, debido a la falta de atención de los adultos o debido a la deficiencia de ciertas sustancias?
S. Breuer en uno de sus libros describe cómo la Sociedad Vegetariana y el Ayuntamiento de Londres decidieron estudiar la influencia de la nutrición en el desarrollo del niño a base de orfanatos. El experimento involucró a unos 2000 niños, que se dividieron en dos grupos. Un grupo comía exclusivamente comida vegetariana, el otro – tradicional, con el uso de carne. Después de 6 meses, resultó que los niños cuya dieta incluía platos vegetarianos eran más fuertes y saludables que los niños del segundo grupo.
La historia de la humanidad también es rica en ejemplos de la vida feliz de los vegetarianos. Los indios que no comen carne desde el nacimiento por motivos religiosos son famosos por su buena salud y resistencia. Parece que el rechazo a la comida animal no afecta negativamente. Por el contrario, desde los primeros días de vida se inculca a los niños el amor por los animales y una actitud reverente hacia ellos. Todo lo que se necesita es hacer que el menú sea equilibrado. Esto será suficiente para un correcto desarrollo intelectual y físico.
Un hecho más es digno de mención. Muy a menudo, en los foros de mujeres, las madres jóvenes se quejan del rechazo categórico de la carne por parte del niño. Otro intento de alimentar al niño falla: el bebé se da la vuelta, es travieso y demuestra una actitud negativa hacia la comida animal. Incluso las "maniobras de distracción" (canciones y bailes de los abuelos) no ayudan. La razón de este comportamiento suele ser banal: al niño simplemente no le gusta el sabor y el olor de la carne. En lugar de aceptar el deseo del bebé, las madres están listas para mucho: mezclar carne con algo dulce para "disfrazar" el sabor, o prometer recompensarlas con dulces por la chuleta que comen.
Si los adultos de la familia han elegido el vegetarianismo como base de la nutrición, entonces el niño puede unirse armoniosamente sin dañar la salud. Hasta los 6 meses, el bebé necesita exclusivamente leche materna, que contiene todo lo necesario para su crecimiento y desarrollo. En el caso de que no sea posible amamantar, se ofrece al niño una fórmula de calidad. Ni la leche de vaca, ni las gachas de avena ni los jugos: hasta los seis meses de edad, es más probable que cualquier alimento complementario perjudique que beneficie.
A partir de los 6 meses se puede ir ampliando la dieta del niño introduciendo verduras sin azúcar e hipoalergénicas (brócoli, calabacín, coliflor), luego calabaza, patatas, zanahorias, etc. Si las cocinas en casa, presta atención a la calidad de los productos y cómo cocinarlos. procesamiento, trate de preservar su valor tanto como sea posible. Cocer al vapor, a fuego lento siempre es preferible.
Introduzca gradualmente al bebé a cereales, frutas y productos lácteos, respetando las reglas para la introducción de alimentos complementarios. Con tal alimento, el cuerpo en crecimiento recibirá sustancias útiles y energía adicional, así como también se adaptará a nuevos productos. No importa cómo se expanda la dieta de las migas, la leche materna sigue siendo un componente importante de una dieta equilibrada.
A una edad mayor, para que el niño disfrute de la comida y de todos los nutrientes necesarios, ofrézcale una variedad de platos elaborados con alimentos de cuatro grupos principales:
- pan negro, arroz, papas, pasta de trigo duro y otros carbohidratos.
- frutas y vegetales;
- leche y productos de leche agria;
- huevos y otras fuentes de proteínas no lácteas, como soja, legumbres, nueces y semillas.
Dichos grupos abren un gran campo para la creatividad culinaria de los padres y no dejan ninguna posibilidad de que el vegetarianismo sea aburrido.
Las reglas de nutrición, establecidas en la primera infancia, generalmente se mantienen de por vida. Los niños vegetarianos tienen diez veces menos probabilidades de volverse obesos cuando sean adultos que aquellos que comen carne en abundancia. Esto también se debe al hecho de que los platos de carne son muy altos en calorías, nocivos después de freírlos y se toman como base de la comida rápida.
¿A qué deben prestar atención los padres?
Asegúrese de que la dieta vegetariana de su bebé contenga suficientes proteínas, hierro, vitamina B12 y selenio. En caso de duda o sospecha de su escasez, periódicamente se pueden realizar pruebas de laboratorio.
El cuerpo del niño siempre reportará sus necesidades: bienestar, comportamiento, actividad reducida. Es suficiente escuchar su voz tranquila y observar al bebé. En caso de deficiencia de ciertas sustancias, siempre puede corregir la situación.
El vegetarianismo no es una huelga de hambre ni una dieta. Esta es la filosofía y forma de pensar de la familia. Gracias a este sistema de puntos de vista, un niño desarrolla una actitud cariñosa hacia la naturaleza y los animales desde los primeros meses de vida. Aprende a respetar a todos los seres vivos, lo que despierta la bondad, la compasión y la misericordia.
Recuerde que el secreto más importante de la salud de un niño es la atención, el cuidado y el amor de los padres. Esto es algo que puede hacer maravillas. El niño espera exactamente esto de ti, y no platos gourmet y productos exóticos.