El calcio es un nutriente que nuestro cuerpo necesita y se encuentra en muchos alimentos vegetales. Qué tipo de productos nos suministran calcio, sin acidificar el cuerpo, lo discutiremos en este artículo. Hasta el día de hoy, una de las mejores fuentes de calcio es el repollo. Esta verdura contiene bajas cantidades de oxalatos, lo que provoca una mala absorción. Esta es una buena alternativa a las espinacas, ya que estas últimas tienen un alto contenido de oxalatos (aunque también de calcio). Aproximadamente 8-10 higos secos contienen tanto calcio como un vaso de leche. Además, los higos son una excelente fuente de fibra, hierro y potasio. Las almendras son otra fuente importante de calcio, así como de magnesio y fibra. Además de comer nueces crudas, las almendras se pueden consumir en forma de leche o mantequilla. La calabaza moscada es un súper producto en todos los sentidos. Es muy rico en fibra, vitamina A y contiene 84 mg de calcio (10% del valor diario). Una taza de col rizada contiene 94 mg de calcio de origen vegetal, junto con magnesio, fibra, clorofila, vitamina A, C y hierro. Recomendamos agregar una cucharada de semillas de chía dos veces al día a batidos, avena, ensaladas o productos horneados.
2022-11-11