Contenido
- Cómo elegir grosellas rojas
- ¿Por qué es útil la grosella roja?
- Cómo comer grosellas rojas
- Propiedades útiles de las bayas y el jugo.
- ¿Cómo es la grosella roja útil para la salud?
- Beneficios para la salud de hombres y mujeres
- Posibles daños y contraindicaciones.
- Indicaciones para comer
- Pastel de grosellas y chocolate blanco
Probablemente, no hay una sola cabaña de verano donde no se encuentre un arbusto de grosella roja. Racimos de bayas que juegan al sol como piedras preciosas, fragantes y de sabor muy ácido.
En términos de propiedades nutricionales y medicinales, las grosellas son uno de los cultivos de bayas más valiosos. Pero como contiene muchos ácidos, no debes comerlo fresco.
Las primeras bayas de grosellas comienzan a cosecharse a finales de junio; la temporada dura casi todo el verano. Las grosellas rojas se sienten muy bien en las ramas, ganando jugosidad y madurez.
Cómo elegir grosellas rojas
Al comprar estas bayas, elija las enteras y secas sin olor a fermentación. Esta baya no se puede almacenar durante mucho tiempo. Conserva perfectamente todas sus propiedades útiles si lo congelas.
¿Por qué es útil la grosella roja?
Para el corazón y el metabolismo
Hay mucho hierro en las grosellas rojas, que es necesario para los vasos sanguíneos y el potasio. El curant rojo tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y elimina el exceso de líquido del cuerpo. Conduce a prevenir la aparición de hinchazón y bolsas debajo de los ojos.
- Provoca la excreción del exceso de sales del organismo.
- Actúa como agente colerético, antipirético y antiinflamatorio.
- Debido al alto contenido de pectinas, elimina el colesterol del organismo.
Para la digestión
- La baya despierta el apetito y ayuda a la absorción de proteínas animales.
- También aumenta la peristalsis intestinal.
Además, a pesar de la amplia gama de propiedades útiles, existen contraindicaciones para su uso: el jugo está contraindicado en caso de úlcera gástrica y duodenal, gastritis aguda y hepatitis, así como con reducción de la coagulación sanguínea, incluida la hemofilia.
Cómo comer grosellas rojas
En primer lugar, la gente usa ampliamente las grosellas rojas en la gastronomía. Es un gran producto para preparar salsas para platos de carne y pescado, hacer jaleas, mermeladas, agregar batidos y hornear pasteles aromáticos. Además, es popular preparar maravillosas bebidas de frutas, hervir compotas y gelatina. Puede congelar las grosellas rojas frescas para obtener todas sus propiedades útiles de esta maravillosa baya, incluso en la estación fría.
Por ejemplo, a diferencia de la grosella negra, los arbustos están más comprimidos y alargados hacia arriba. Los brotes anuales fuertes y gruesos que crecen desde la base del arbusto van a su formación y reemplazan las ramas viejas y moribundas. Pero su crecimiento progresivo se desvanece con los años.
La mayoría de las variedades de grosella roja tienen un crecimiento bastante fuerte de brotes basales. Sus ramas permanecen viables y pueden producir durante 5-8 años. En condiciones favorables, las grosellas rojas dan una buena cosecha durante 20 años.
Las grosellas rojas se encuentran entre los cultivos de bayas más resistentes al invierno, les encanta el riego ligero y moderado, son resistentes a la sequía. Florece con flores de color verdoso pálido y produce frutos rojos amargos, recogidos en racimos caídos. La época de floración es en mayo. Los frutos maduran en julio y agosto. La altura es de aproximadamente 1-2 m.
En conclusión, existen alrededor de 19 variedades de grosella roja. La grosella roja se origina en Europa occidental. Allí se ha cultivado durante mucho tiempo como planta medicinal y solo más tarde ganó reconocimiento como planta de bayas.
Propiedades útiles de las bayas y el jugo.
El jugo de bayas calma bien la sed, reduce la temperatura en enfermedades febriles, elimina la sensación de náuseas, suprime los vómitos y estimula la motilidad intestinal. El jugo de grosella aumenta la secreción de sudor y orina y provoca una mayor excreción de sales en la orina.
El jugo también tiene propiedades coleréticas y laxantes suaves y efectos antiinflamatorios y hemostáticos. Las bayas y el jugo son excelentes para mejorar el apetito y fortalecer la actividad del estómago y los intestinos. Las grosellas rojas también son útiles para quienes sufren de estreñimiento crónico a largo plazo. Modo de empleo: 3 cucharadas de grosellas rojas se dejan durante 4 horas en 1 vaso de agua hirviendo, escurrir. Tomar 1 / h de vaso 4 veces al día 1 / g hora antes de las comidas.
¿Cómo es la grosella roja útil para la salud?
Con un uso regular, las grosellas rojas mostrarán propiedades útiles:
- restaurar el metabolismo;
- fortalecer el sistema inmunológico, proporcionar la síntesis de anticuerpos para combatir enfermedades y puede ayudar a:
- mejorar el funcionamiento de la glándula tiroides;
- estabilizar los niveles hormonales;
- mejorar la agudeza visual;
- prevenir el desarrollo de deficiencia de vitaminas;
- da fuerza a los huesos;
- limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas;
- eliminar el exceso de líquido y aliviar la hinchazón;
- mejorar el funcionamiento de los riñones;
- preservar la función reproductiva;
- llene el cuerpo de energía;
- prevenir el desarrollo de cáncer.
- La grosella roja es famosa por ser un medio excelente para neutralizar la radiación y eliminar los radionúclidos del cuerpo.
¿Por qué las grosellas rojas son útiles para varios sistemas corporales?
Aportará beneficios invaluables al sistema cardiovascular:
- mejorar el trabajo del miocardio;
- limpiar los vasos sanguíneos;
- activar la circulación sanguínea;
- reducir la coagulación de la sangre, destruir las placas de colesterol y prevenir la formación de coágulos de sangre
- alivia los espasmos de los vasos sanguíneos que alimentan el cerebro
- aumentar la cantidad de eritrocitos, aumentar la hemoglobina y prevenir la anemia;
- reducir el riesgo de desarrollar aterosclerosis, esclerosis, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.
En primer lugar, la baya ayudará a resolver los problemas que surgen durante el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Normaliza la digestión, restaura la microflora, activa la peristalsis intestinal, elimina la flatulencia, las náuseas y el síndrome del estómago perezoso, estimula la producción de enzimas y mejora la absorción de nutrientes. En segundo lugar, la delicadeza también tendrá un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Calmará los nervios, aumentará la resistencia al estrés, aliviará el insomnio y activará la actividad cerebral.
Beneficios para la salud de hombres y mujeres
En primer lugar, la baya de la belleza femenina es el nombre de la grosella roja por sus propiedades beneficiosas que ayudan a mejorar la apariencia. En segundo lugar, con un uso regular, la baya aumenta la resistencia de la piel a la acción de la radiación ultravioleta. En tercer lugar, mejora la tez, hace que la piel sea firme y elástica, las uñas fuertes y el cabello sedoso.
La grosella roja tendrá un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema reproductivo:
- en primer lugar, normaliza el ciclo menstrual;
- en segundo lugar, elimina el dolor durante la menstruación;
- en tercer lugar, lo más importante, compensará la deficiencia de hierro en caso de sangrado abundante;
- en cuarto lugar, restaurar los niveles hormonales durante la menopausia.
Para los hombres, una deliciosa baya ayudará a prevenir la calvicie temprana, evitará la prostatitis y mantendrá la función sexual incluso en la vejez.
Posibles daños y contraindicaciones.
Hablando de daños debemos decir que en algunos casos, las grosellas rojas, además de beneficios, también pueden dañar el organismo.
El producto está contraindicado en caso de:
- intolerancia individual
- tendencia a las alergias
- mala coagulación de la sangre
- hepatitis
- aumento de la acidez del estómago
- acidez
- calambres en el estómago
- dolor en la región epigástrica
- exacerbación de enfermedades del sistema digestivo (colitis, pancreatitis, gastritis, úlceras)
- infancia
Del mismo modo, las personas sanas no deben comer en exceso la baya porque puede causar interrupciones en el funcionamiento del sistema digestivo. Además, puede provocar reacciones alérgicas. Es suficiente comer 200-300 gramos de bayas por día. Durante el embarazo, la lactancia y los niños, la dosis debe limitarse a 50 gramos por día.
Indicaciones para comer
Beneficios indudables que traerán las grosellas rojas para el cuerpo humano con resfriados y gripe. Aliviará la inflamación, fortalecerá las defensas del organismo, estabilizará la temperatura corporal, tendrá un efecto expectorante y aumentará la eficacia de los fármacos.
En segundo lugar, por su bajo contenido calórico, el manjar será de utilidad para quienes deseen adelgazar. Activa la quema de reservas de grasa, mantiene la sensación de saciedad durante mucho tiempo, previene la deficiencia de vitaminas y el agotamiento del organismo, elimina el exceso de líquido y sal y alivia la hinchazón.
La grosella roja contiene muy poca azúcar (4-10%) y su índice glucémico es bastante bajo (30 unidades). Por tanto, puede ser consumido por personas con diabetes. Porque la baya se recomienda para personas que se han sometido a una cirugía y una enfermedad grave a largo plazo. Además, es bueno para aquellos que realizan trabajos físicos pesados.
Gracias a sus propiedades, acelerará la recuperación del organismo. Las grosellas rojas deben consumirse durante el embarazo; la baya beneficiará a la futura madre y la salud del niño. Como resultado, proporcionará al cuerpo todas las vitaminas y minerales necesarios. Conduce al correcto desarrollo del feto (debido al ácido fólico), aliviando la toxicosis y la deficiencia de vitaminas. Además, elimina la ansiedad y el nerviosismo. Por ello, es necesario incluir las grosellas rojas en la dieta de las personas mayores, aquellas que se cansan rápidamente, sufren estreñimiento, aumento de la producción de gases, náuseas o falta de apetito. En conclusión, la baya se beneficiará de la cistitis, gota, reumatismo, radiculitis, artritis, artrosis.
Pastel de grosellas y chocolate blanco
Hora de prepararse:
1 horas 15 minutos
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1.5 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de grosella roja
- 1/2 taza de gotas de chocolate blanco
- chocolate blanco rallado - para decoración
- grosella roja - para decoración
Metodo de cocinar:
- Engrase el bol de la multicocina con aceite vegetal.
- Tamizar la harina con la levadura y la sal.
- Batir los huevos con azúcar con una batidora, y la masa debe triplicar su volumen y volverse ligera.
- Introducir la mantequilla derretida sin calentar, mezclar, reduciendo al mínimo la velocidad de la batidora.
- Agrega la harina con el polvo de hornear y la sal, revolviendo suavemente con una espátula, las gotas de chocolate y las grosellas.
- Coloque la masa en una cacerola multicocina, cocine en el modo "Hornear" durante 60 minutos.
- Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos, retírelo con cuidado del tazón.
- Espolvoree chocolate blanco rallado sobre la superficie del pastel.
- Dejar enfriar antes de servir y decorar con ramitas de grosellas rojas. por ejemplo.
Aquí hay un video sobre cómo hacer un cóctel con grosellas rojas:
