La carne es el alimento que unos pocos consumen a expensas de la mayoría. Para obtener carne, el grano, necesario para la nutrición humana, se alimenta al ganado. Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU., más del 90 % de todos los cereales producidos en los Estados Unidos se utilizan para alimentar al ganado y las aves de corral.
Las estadísticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos muestran que para obtener un kilogramo de carne, debe alimentar al ganado con 16 kilogramos de grano.
Considere la siguiente figura: 1 acre de soja produce 1124 libras de proteína valiosa; 1 hectárea de arroz produce 938 libras. Para el maíz, esa cifra es 1009. Para el trigo, 1043. Ahora considere esto: 1 acre de frijoles: ¡maíz, arroz o trigo se usa para alimentar a un novillo que proporcionaría solo 125 libras de proteína! Esto nos lleva a una conclusión decepcionante: paradójicamente, el hambre en nuestro planeta está asociada con el consumo de carne. |
En su libro Diet for a Small Planet, Frans Moore Lappe escribe: “Imagina que estás sentado en una habitación frente a un plato de bistec. Ahora imagina que 20 personas están sentadas en la misma habitación, y cada una de ellas tiene un plato vacío frente a ellas. El grano gastado en un bistec sería suficiente para llenar los platos de estas 20 personas con gachas.
Un residente de Europa o América que come carne en promedio consume 5 veces más recursos alimentarios que un residente de India, Colombia o Nigeria. Además, los europeos y los estadounidenses no solo usan sus productos, sino que también compran granos y cacahuetes (que no son inferiores a la carne en contenido de proteínas) en los países pobres: el 90% de estos productos se utilizan para engordar ganado.
Tales hechos dan pie para afirmar que el problema del hambre en el mundo fue creado artificialmente. Además, la comida vegetariana es mucho más barata.
No es difícil imaginar qué efecto positivo traerá para la economía del país la transición a una dieta vegetariana de sus habitantes. Esto ahorrará millones de hryvnia.