El calor del verano puede causar acné, erupciones en la piel, sudoración excesiva e incluso provocar un golpe de calor. Para refrescar el cuerpo durante estos meses, la milenaria medicina india Ayurveda recomienda el uso de ciertas especias. Las especias son la quintaesencia del poder vegetal, son ricas en antioxidantes y compuestos biológicamente activos. Este artículo describe 8 especias que, según 5000 años de experiencia ayurvédica, te ayudarán a mantenerte fresco y cómodo.
Mint
Su uso es mucho más amplio que deshacerse del mal aliento. Una hierba perenne, la menta tiene la capacidad de refrescar el cuerpo. Las hojas de menta fresca complementarán la limonada natural o la ensalada de frutas frescas. Esta planta es fácil de cultivar en el jardín, pero puede crecer tanto que es mejor plantarla en macetas.
Semillas de hinojo
Esta especia es mucho más accesible de lo que parece a primera vista y tiene propiedades refrescantes pronunciadas. Las semillas de hinojo también estimulan la producción de jugos gástricos, favoreciendo una digestión adecuada. Mastique una cucharadita de semillas de hinojo antes y después de su comida principal. También promueve un aliento fresco y asegura la higiene bucal.
Cilantro fresco
Las hojas de cilantro se han utilizado en Tailandia y México durante miles de años. Es un componente favorito de muchas cocinas nacionales. Puedes cultivar cilantro a partir de semillas en macetas colocándolas en un lugar soleado.
koriandr
Ayurveda considera el cilantro como una de las principales especias refrescantes. Se hizo famoso en India y China, en Europa y el norte de África debido a sus propiedades curativas. El cilantro no es más que semillas de cilantro y se usa mucho en la cocina. Además de sus propiedades refrescantes, el cilantro facilita la digestión y normaliza los niveles de azúcar en la sangre.
Cardamomo
El complemento perfecto para el té en una calurosa mañana de verano. Agregue dos o tres vainas de cardamomo al té de rooibos frío con leche de almendras. El cardamomo también se puede mezclar en batidos, muesli o yogur.
Azafrán
El color amarillo brillante de los platos con azafrán es edificante. Otra especia refrescante utilizada en paellas, curry, tés y bebidas. Este verano prepararemos un té refrescante: hervir agua, añadir azafrán en polvo y un par de vainas de cardamomo. Después de hervir, retire el azafrán y agregue hojas de té a la concentración deseada. ¡Endulza con stevia y disfruta del calor del verano!
Eneldo
El eneldo refrescante se puede usar fresco o seco, pero las hierbas frescas son más sabrosas. Agrega eneldo fresco a tus comidas de verano para combatir el calor. Las verduras saben muy bien con eneldo y un chorrito de jugo de limón.
Tmín
Las semillas de comino y el comino molido en pequeñas cantidades tienen un efecto refrescante. El comino también promueve la desintoxicación y elimina la hinchazón. Esta especia salada se utiliza en platos de cereales, guisos de verduras y sopas.
¡Es recomendable elegir todas las especias orgánicas y luego no te importará el calor del verano!