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Acerca de las nueces

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Las nueces son alimentos nutritivos con alto contenido de grasas, proteínas y vitaminas. Para los vegetarianos, las nueces son un producto insustituible que puede reemplazar los elementos faltantes de la dieta durante el ayuno y la dieta.

 

Las nueces están por delante de muchos otros alimentos en el contenido de vitaminas, minerales, grasas y proteínas beneficiosas. Al mismo tiempo, las grasas de los frutos secos son vegetales y hacen mucho menos daño al corazón y los vasos sanguíneos sin aumentar el colesterol.

Los beneficios de las nueces

Los frutos secos son una alternativa a la carne si, por alguna razón, las proteínas animales se excluyen de la dieta.

También se han evaluado los beneficios de las nueces en la dietética: a pesar del alto contenido calórico, las grasas de estas frutas no se absorben por completo y los ácidos omega-3 reducen los antojos de dulces. Además, los frutos secos contribuyen a la eliminación de toxinas y toxinas. Las nueces sacian el hambre rápidamente y son un buen refrigerio.

Las nueces contienen sustancias que ayudan a hacer frente a la depresión, reducen los efectos nocivos del estrés y la tensión nerviosa. Por eso, es tan importante comerlos para las personas involucradas en el trabajo mental. Las nueces son un buen alimento para el cerebro.

Los aceites naturales extraídos de los granos se utilizan activamente en cosmetología como cuidado a base de hierbas para la piel, las uñas y el cabello.

El daño de las nueces

Las nueces son alimentos alergénicos. Debe probar un nuevo tipo de nueces con mucho cuidado, no comer más de unas pocas piezas y luego controlar la reacción, especialmente si la persona es propensa a las alergias.

Todos los tipos de frutos secos son muy ricos en calorías: el valor energético oscila entre 500 y 700 kcal por 100 gramos. Con la obesidad, debe controlar la dosis, especialmente, y no excederla. La cantidad normal por día es un puñado pequeño. Las nueces son bastante adictivas y fáciles de comer en exceso, por lo que es mejor reservar la cantidad correcta con anticipación.

También es posible el envenenamiento con nueces de baja calidad. Por ejemplo, las almendras verdes pueden ser venenosas porque contienen cianuros, mientras que otros frutos secos pueden ser atacados por hongos que producen carcinógenos.

Es mejor no dar nueces a los niños pequeños, ya que son fáciles de atragantar y entrar en el tracto respiratorio.

Cómo elegir las nueces adecuadas

Las nueces se venden crudas, fritas, así como en cáscaras, varias chispas y sal. A la hora de elegir frutos secos en chispas, hay que tener especial cuidado, ya que al comerlos es fácil superar la cantidad de azúcar y sal.

Las nueces más útiles sin aditivos y con cáscara, pero en este caso, es difícil evaluar su calidad sin ver el grano. La cáscara no debe romperse y, cuando se agita, el núcleo no golpeará las paredes; los huecos en el interior se consideran uniones o surgen de un almacenamiento prolongado y secado del producto.

La vida útil indicada no es más de seis meses; si se indica un período más largo, es mejor no comprar dicho producto.

Muchos países son productores, nueces de la más alta calidad de Francia, piñones de Rusia y maní de China. Los pistachos se cultivan en grandes cantidades en los países iraníes y los anacardos se cultivan en el Medio Oriente.

Las nueces peladas se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente y la cáscara en bolsas de lona.

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