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Artículos de huevos
Acerca de los huevos
Los huevos contienen una proteína de fácil digestión que fortalece los huesos y los músculos. Reduce la presión arterial, apoya la función cerebral y combate el exceso de peso.
El huevo es el único producto natural con la combinación más equilibrada de nutrientes, oligoelementos, vitaminas y aminoácidos.
Los beneficios de los huevos
Por ejemplo, la proteína de pollo es mejor que la proteína de pescado o carne en sus propiedades beneficiosas. 100 gramos del producto contienen hasta 13 gramos de proteína pura.
Los huevos (pollo, codorniz, pato) contienen colina, que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso. Se sabe que el selenio y la luteína son poderosos antioxidantes. Los carotenoides previenen la pérdida de visión relacionada con la edad, incluidas las cataratas.
La vitamina E es responsable del funcionamiento de los vasos sanguíneos y el corazón. La vitamina A fortalece el sistema inmunológico. La vitamina D es buena para los huesos y los dientes.
Los huevos son ricos en proteínas que se necesitan para obtener energía. Por eso, para mantener tu figura, se recomienda comer 1 huevo de gallina al día.
Daño al huevo
Los huevos se vuelven dañinos cuando se consumen en grandes cantidades y sin cocinar. Cuando se abusa (más de 2 huevos de gallina por día), aumentan el nivel de colesterol "malo".
Comer huevos crudos (que no sean huevos de codorniz) aumenta el riesgo de contraer salmonela en el producto. Como resultado, se puede desarrollar deshidratación o insuficiencia renal. Por lo tanto, los médicos recomiendan comer huevos duros.
Además, los huevos almacenados pueden contener antibióticos o nitratos, que se alimentan a las aves en una incubadora. Los restos de sustancias nocivas pueden alterar la microflora intestinal, multiplicar microorganismos patógenos, etc.
Cómo elegir los huevos adecuados
Al elegir huevos, examine su apariencia. Los huevos de buena calidad no tienen grietas, suciedad (plumas y excrementos) ni cáscaras deformes.
Por lo general, cada huevo (pollo) está etiquetado con la categoría de huevos y la vida útil. Si se indica la letra "D", esto significa que el huevo es dietético y debe almacenarse por no más de siete días. Cantimplora ("C") se puede utilizar dentro de los 25 días a partir de la fecha de producción.
Agite el huevo, si escucha un gorjeo, entonces el huevo está rancio. Si el huevo es muy ligero, lo más probable es que esté seco o podrido.
Puede asegurarse de que los huevos estén frescos en casa con agua y sal. Si el huevo flota en una solución salada, el producto se echa a perder.
Los huevos solo deben lavarse antes de su uso, para que su capa protectora y su vida útil se conserven por más tiempo.
Condiciones de almacenaje. Es mejor guardar los huevos en el refrigerador, no más de un mes. Guarde el huevo con el extremo puntiagudo hacia abajo para que pueda "respirar", ya que hay un espacio de aire en el extremo romo.