Lo más probable es que tenga al menos una sartén de teflón u otros utensilios de cocina antiadherentes en su cocina. Los gases tóxicos que emite el teflón a altas temperaturas pueden matar a los pájaros pequeños y causar síntomas parecidos a los de la gripe en los humanos (llamada “gripe de teflón”).
Los utensilios para hornear, las ollas y los recipientes de almacenamiento terminados con productos químicos perfluorados siguen siendo utensilios básicos en muchos hogares. Para los consumidores conscientes del medio ambiente, cambiar a un tipo diferente de utensilio de cocina se convierte en un proceso largo y costoso. Muévase en pequeños pasos, reemplace una de las cosas con una alternativa no tóxica dentro de un año.
Acero inoxidable
Es un material indispensable en la cocina a la hora de cocinar, guisar y hornear. Una sartén hecha de este material no tóxico le permite calentar uniformemente cualquier plato. El acero inoxidable es fácil de limpiar con un cepillo de hierro de grasa quemada. Puede elegir utensilios de cocina de acero inoxidable en diferentes categorías de precios, desde exclusivas bandejas para hornear y moldes para lasaña hasta moldes para hornear de clase económica.
Cristal
El vidrio es un material ecológico, no tóxico y duradero. Esta es una gran opción para una cocina saludable. Pero vale la pena señalar que este no es un artículo universal, algunos alimentos son difíciles de cocinar de manera uniforme. Los moldes de vidrio funcionan bien para platos salados como tartas, pasta horneada y pan.
Cerámicas
La arcilla y la porcelana son materiales orgánicos que se han utilizado para cocinar desde la antigüedad. Hoy en día, la cerámica viene en diseños simples y pintados. Puede comprar un artículo de este tipo para la cocina a un precio muy razonable.
Utensilios de cocina antiadherentes seguros
Varias empresas han logrado desarrollar nuevas tecnologías para combinar la comodidad de un recubrimiento antiadherente con la seguridad para la salud. Green Pan ha desarrollado la tecnología Thermolon, que utiliza un revestimiento antiadherente resistente a altas temperaturas. Orgreenic también fabrica productos que cuentan con una base de aluminio y revestimientos especiales hechos de una combinación de cerámica y un material antiadherente de nuevo desarrollo que no daña el medio ambiente.