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Acerca de las bebidas
Durante más de mil años de historia, la gente ha inventado muchas bebidas, algunas de las cuales se han convertido en parte de las tradiciones culturales. Descubriremos qué bebidas son beneficiosas para el organismo y qué daño pueden hacer
El agua es la base de la vida y toda persona necesita beber muchos líquidos todos los días. Gracias al agua se llevan a cabo todos los procesos bioquímicos del organismo, y cuanto más activos somos, más agua se necesita.
Pero pocas personas están dispuestas a beber agua pura en tal cantidad. Se puede utilizar como parte de bebidas naturales saludables que nutrirán el cuerpo con vitaminas e incluso ayudarán a combatir diversas enfermedades. Por supuesto, ninguna bebida puede reemplazar el agua limpia, por lo que debe beberla de la misma manera durante todo el día.
Considere las bebidas naturales, vienen en varios tipos. Los más simples de la naturaleza son una mezcla de jugo, pulpa y agua, por ejemplo, bebidas de frutas. Son fáciles de preparar y son un tesoro de vitaminas naturales en alta concentración.
Las bebidas más complejas a menudo se preparan con bacterias. Hace cientos de años, la gente notó que algunos de los alimentos que quedaban no se deterioraban por completo, sino que cambiaban. Se vuelven interesantes al paladar y, con un uso regular, incluso mejoran el bienestar. Estas bebidas albergan bacterias beneficiosas, procesan azúcares y otros compuestos y alteran las propiedades del líquido. Así es como apareció kvass, kombucha.
Luego, las bacterias se seleccionaron especialmente y se colocaron en las materias primas. De esta forma, la leche sola se puede convertir en bebidas con una amplia variedad de sabores y propiedades: yogur, bronceado, acidófilos y otros.
Beneficios de las bebidas
Las bebidas naturales aumentan la inmunidad y mejoran el bienestar, ya que contienen muchos antioxidantes que neutralizan los procesos de oxidación dañinos en el cuerpo. Los beneficios de bebidas como el arándano rojo tradicional o el jugo de arándano rojo se conocen desde hace mucho tiempo. No es de extrañar que se recomienden como remedio para los resfriados.
Varias bebidas de jugo, las mismas bebidas de frutas, son un concentrado de vitaminas y fibra dietética. Y si los cocina usted mismo, no contendrán conservantes, edulcorantes ni otros “químicos” dañinos.
Los alimentos elaborados con bacterias son especialmente beneficiosos. En el proceso de su actividad vital, se forman muchos ácidos orgánicos y compuestos activos únicos, que inicialmente no estaban presentes en la bebida. Las bacterias mejoran el proceso de digestión a medida que colonizan nuestros intestinos. Las diferentes bebidas tienen su propio conjunto de microorganismos, por lo que es útil alternar dichos productos.
Para una recuperación general, debe tomar varias bebidas naturales con más frecuencia. Se recomiendan para personas debilitadas por enfermedades, durante el período de recuperación, con deficiencias vitamínicas.
El daño de las bebidas
Algunas bebidas agregan demasiada azúcar y no serán de mucho beneficio. Además, debe tenerse en cuenta que son bastante altos en calorías y un producto de este tipo no puede considerarse agua simple.
Si la bebida es inusual para los intestinos, es mejor empezar a probarla poco a poco. Los alimentos que utilizan bacterias son especialmente propensos a causar molestias digestivas. También son posibles reacciones alérgicas, desde un simple enrojecimiento de la piel hasta hinchazón. Cuanto mayor sea la concentración de diversas sustancias en las bebidas, mayor será el riesgo de reacciones corporales imprevistas.
Es mejor beber a los niños pequeños menores de 3 años solo con agua y leche, así como con fórmula infantil especial. Las bebidas para adultos pueden provocar una reacción grave en su niño.
Cómo elegir las bebidas adecuadas
Es imperativo verificar la estanqueidad del empaque, si se viola, el producto se deteriora rápidamente. Preste atención a la composición: no debe haber conservantes, colorantes, edulcorantes u otros aditivos químicos. También es mejor evitar las bebidas con un alto contenido de azúcar, ya que su contenido calórico es demasiado alto y no aumenta los beneficios.
Para estar seguro de la composición natural, puede preparar algunas bebidas usted mismo, por ejemplo, cocinar bebidas de frutas, preparar pan kvas o hacer una kombucha.