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Descripción
Whisky (de Celt. baugh agua - el agua es vida) - una bebida alcohólica fuerte (alrededor de 40-60) obtenida por destilación de granos malteados de trigo, cebada y centeno.
Los científicos no pudieron determinar con precisión el origen central de la bebida durante muchos años. El problema es que los orígenes del whisky son dos países: Irlanda y parte del Reino Unido, Escocia. Sin embargo, los primeros registros se conservan en los documentos escoceses de 1494. Es una grabación de los monjes realizando la primera copa.
Desde el momento de su aparición hasta el siglo XVII. Prácticamente todos los agricultores producían whisky a nivel nacional, lo que ponía en peligro la producción de pan suficiente para la población. De hecho, utilizaron cebada en la producción de whisky y pan. Como resultado, los productores de whisky estaban sujetos a fuertes impuestos. Pero este gobierno solo mejoró la calidad de la bebida. Después de todo, los pequeños productores subsidiarios, incapaces de soportar la carga fiscal, pasaron a un segundo plano, dando paso a los grandes productores que comenzaron a luchar por el comprador, mejorando la bebida. Entonces, puede argumentar que el whisky tiene más de 17 años.
La tecnología de producción de whisky ha cambiado poco desde el momento en que ocurrió y consta de 5 etapas principales:
Etapa 1: Germinación de malta, trigo, centeno, cebada y maíz. Como resultado, algunas sustancias del almidón se convierten en azúcar. Al final, secan el grano.
Paso 2: Los productores muelen los granos germinados secos y los llenan con agua caliente. Se agrega una pequeña cantidad de levadura a la mezcla resultante y se deja fermentar en cubas especiales durante 3-4 días.
Paso 3: Masa fermentada sometida a una doble destilación para obtener el alcohol con una graduación de aproximadamente 70-80.
Etapa 4: Alcohol joven que se vierte en barricas de roble fresco y se envejece durante un mínimo de tres años. Por lo general, es mejor envejecer la bebida durante 5-8 años para obtener una fuerza óptima. Al final del proceso de envejecimiento, una bebida tiene una fuerza de aproximadamente 50-60.
Etapa 5: Antes del embotellado de la bebida terminada, gastarla mezclando: mezcla de diferentes whiskies para un sabor y aroma más ricos, y criando agua especialmente purificada para reducir la fuerza.
La bebida terminada puede ser de amarillo pálido a marrón oscuro y casi no contiene azúcar.
Más de cien productores de whisky, pero los más famosos son Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Scottish Prince, etc.
Beneficios del whisky
Uso diario de 30 g. previene la aparición de un ataque cardíaco. Los escoceses lo agregan por todas partes. Lo agregan a casi todas las bebidas: té, café, cola y jugos. Además, el whisky es muy popular en cosmética como base para la elaboración de lociones y mascarillas faciales. Por su fuerza, el whisky es un buen antiséptico y tiene acción antiinflamatoria. Este es un gran producto para hacer diferentes tipos de tinturas y compresas medicinales.
Althaea Officinalis infundida con whisky es un agente expectorante, envolvente y antiinflamatorio en las enfermedades del tracto respiratorio superior. Esta hierba medicinal (20 g) se vierte con un whisky (500 ml) y se deja reposar durante 10 días en un lugar oscuro. Tome de 10 a 15 gotas de tintura 3 veces al día.
Las propiedades diuréticas, estimulantes y tónicas tienen una tintura de raíz de apio con whisky. Utilice 100 g de raíz triturada y 300 ml de whisky. La solución resultante se infunde durante 15-20 días y se usa una cucharada antes de cada comida.
Cuando la presión arterial, las enfermedades cardiovasculares, la mala digestión y la gastritis, use una tintura de nueces verdes y whisky. Para esto, se vierten 100 g de nueces picadas con 500 ml de whisky e insisten en el sol en una botella de vidrio oscuro dentro de 2 semanas. Agite la mezcla a diario. Preparar la infusión, colar y beber una cucharada antes de las comidas 3 veces al día. La misma infusión ayudará con la bronquitis si la agrega al té con miel.
La tintura de trébol rojo con whisky es un remedio eficaz para los dolores de cabeza, la aterosclerosis y el ruido en los oídos. Para su preparación utilizar 40 g. de flores de trébol y 600 ml de whisky. La mezcla resultante se deja durante dos semanas. Bebida de infusión lista antes del almuerzo o por la noche antes de acostarse en un volumen de 20 ml. Es mejor realizar el tratamiento durante tres meses con descansos entre meses durante 10 días. Vuelva a tomar un curso no antes de seis meses.
Whisky de daños y contraindicaciones
El uso excesivo de whisky o cualquier otra bebida alcohólica puede provocar una intoxicación grave del organismo, y el abuso prolongado y sistemático puede conducir al alcoholismo. La carga más grande en los riñones y el hígado puede provocar daños o fallas.
Ayudaría si no usara esta bebida con trastornos mentales, mujeres embarazadas y lactantes y niños.
Propiedades útiles y peligrosas de otras bebidas: