Lista de frutos secos
Artículos de frutos secos
Acerca de las frutas secas
Considere hoy qué son las frutas secas y qué beneficios y daños para el cuerpo pueden provenir de ellas.
Los beneficios de los frutos secos
- Hoy en día, todas las personas conocen los beneficios de los frutos secos para el cuerpo. Este término incluye frutas y bayas como:
- Las pasas (originalmente uvas) aumentan el nivel de hemoglobina en la sangre, normalizan el trabajo del corazón y tienen un buen efecto sobre la digestión. También es fuente de potasio, calcio y un excelente diurético;
- Los albaricoques secos (originalmente albaricoque) fortalecen la visión y mejoran la función cardíaca. Es una fuente de fósforo, potasio y calcio;
- Las manzanas son buenas para las enfermedades renales y tiroideas;
- Las ciruelas pasas actúan más bien como un laxante y se recomiendan para los trastornos estomacales e intestinales;
- Las peras reponen la falta de vitaminas en el cuerpo y van bien con otras frutas secas en compota;
- Las cerezas son ricas en vitamina C e, incluso cuando se secan, conservan la mayoría de sus propiedades beneficiosas;
- Los arándanos ayudan perfectamente con las enfermedades del tracto intestinal y tienen un buen efecto en la visión, alivian la fatiga de los ojos;
- Los plátanos ayudan a combatir la fatiga debido a su alto contenido en endorfinas;
- Los higos ayudan a mantener un alto nivel de actividad mental y enriquecen el organismo con vitaminas que ayudan en la lucha contra las infecciones;
- Los dátiles alivian perfectamente la fatiga, bajan la presión arterial y actúan como sedantes;
- Las piñas queman el exceso de peso y combaten las enfermedades intestinales;
- El melón va bien en compotas de vitaminas con otras frutas.
Esta lista no se limita a estos alimentos, ya que existen muchos tipos diferentes de frutos secos en muchos países y culturas. La comida se seca hasta que la humedad se mantiene al 20%. Este valor ideal se consigue secando al sol, en un horno o utilizando aparatos industriales. El beneficio de las frutas secas radica en el hecho de que las vitaminas no salen de ellas, están enlatadas. Durante el proceso de secado, su número aumenta (a excepción de la vitamina C).
Daño al cuerpo
- Receta de avena con frutas y nueces
- Además de los beneficios, los frutos secos pueden dañar el organismo. Esto se aplica principalmente a los productos fabricados industrialmente. Esto es lo que debe buscar:
- Antes de llegar a la tienda, los frutos secos se procesan en producción con diversos productos químicos y ceras para mejorar la percepción del ojo. Además, los insectos y el moho no son terribles para tal producto, sin embargo, el daño se causa directamente al cuerpo humano cuando se consume;
- Los diabéticos y las personas con sobrepeso no deben abusar de los frutos secos, porque son muy ricos en calorías;
- El consumo en grandes cantidades puede ser perjudicial para la salud, provocar deshidratación y provocar alergias;
- Los frutos secos tienen un efecto negativo en la boca y los dientes; después de comer, las bacterias comienzan a multiplicarse más rápido. Esto también está influenciado por el alto contenido de azúcar en el producto;
- En el caso de las úlceras de estómago, se desaconseja mucho comer frutos secos, ya que pueden provocar diarreas.
Correcta producción de frutos secos
En primer lugar, vale la pena pasar por las frutas y las bayas y deshacerse del exceso de suciedad, ramitas, pequeños insectos y frutas podridas. Luego, debe enjuagarlos con abundante agua y cortarlos en partes pequeñas y uniformes, luego tratar los productos de una posible formación de moho con una solución salina en una proporción de sal / agua: 20 g / 1l.
Después de todas las preparaciones, los frutos secos futuros se colocan sobre una superficie de madera con suficiente distancia entre sí. No debes elegir metal como superficie. las frutas y las bayas pueden volverse negras con el tiempo. Las bayas se secan mejor en un clima cálido a la sombra (si ha elegido el método de secado al sol). Por la noche y durante las horas húmedas del día, las piezas de trabajo deben retirarse en el interior. Los cuartos secos son una ventaja significativa en este proceso. Las frutas secas tardarán hasta 5 días en estar completamente cocidas.
Secar frutos secos en el horno requiere una atención especial. Las piezas de trabajo delgadas deben colocarse sobre una rejilla de alambre y secarse a una temperatura de ~ 70 grados durante aproximadamente 12 horas. La puerta del horno debe mantenerse abierta para una entrada de aire regular.
Para determinar la preparación de las frutas secas, debe presionarlas ligeramente con un objeto con una superficie ancha. Si están listos, no se debe soltar jugo. Pero tampoco deben ser duros, esto indica una cantidad excesivamente pequeña de humedad y sequedad. Puede almacenar los productos resultantes en recipientes de vidrio o bolsas de plástico en un lugar bastante fresco y seco. Si tiene un casillero que no recibe luz solar, esta es una gran solución.
La compota hecha con frutos secos preparados por uno mismo tiene más beneficios y será mucho más sabrosa que las compradas porque no han sido procesadas mecánicamente.