Contenido
Descripción
El grog es una bebida alcohólica con ron o brandy mezclado con agua caliente y azúcar, jugo de lima o limón y especias: canela, vainilla, cilantro, nuez moscada, etc.
El grog es una verdadera bebida marina. Por primera vez, entró en uso en el siglo XVIII después de la orden del almirante Edward Vernon de diluir el ron con agua debido al uso excesivo de los marineros.
El alcohol es perjudicial para su salud y resistencia. En ese momento, el ron era una parte obligatoria de los viajes largos como desinfectante contra el cólera, la disentería y otras enfermedades intestinales. Era una medida necesaria, ya que el suministro de agua en los barcos, especialmente en climas cálidos, se deterioró rápidamente. El nombre de la bebida deriva de la grafía inglesa de impermeable de Fay (capa de grogram), la ropa favorita del almirante en las inclemencias del tiempo.
Entonces la bebida resultó deliciosa y sabrosa. Hay algunas sutilezas de su preparación:
- mezclar y calentar todos los ingredientes es mejor en un baño de agua;
- ayudaría si vierte el alcohol en una infusión caliente al final sin hervir más;
- para que las especias no caigan en el vaso, es necesario filtrar el grog listo a través de una gasa;
- la bebida terminada antes de servir debe dejarse reposar durante 15 minutos;
- La temperatura de la bebida debe ser de al menos 70 ° C porque cuando está fría, se parece más al té.
Recetas de grog
Actualmente, existen decenas de recetas de grog, que además o en lugar del principal, utilizan varios ingredientes. Estos son té verde, Rooibos, Mate, licor, vodka, vino, ralladura de cítricos, jengibre, jugos de frutas recién exprimidos, compotas, café, huevos, crema, leche o mantequilla.
Para preparar la bebida clásica, debe hervir agua limpia (600 ml) y retirarla del fuego. Hasta que el agua se haya enfriado, agregue té seco (2 cucharadas), azúcar (3-5 cucharadas), clavo (3 yemas), pimienta negra fragante (4 piezas), hoja de laurel (1 pieza), anís de grano (6 piezas). , al gusto de nuez moscada y canela. En la infusión resultante, vierta una botella de ron y deje hervir, retírelo del fuego. Debajo de la tapa de la bebida, infundir y enfriar durante 10-15 minutos. Sirva la bebida caliente en tazas de barro, porcelana o una barra gruesa de vidrio. Las paredes gruesas de los utensilios de cocina evitan que la bebida se enfríe rápidamente.
Bébalo en pequeños SIPS. Los gourmets recomiendan beber no más de 200 ml. De lo contrario, se produce una fuerte intoxicación. Como manjar de la bebida, lo mejor es servir chocolates, frutos secos, tortas dulces, panqueques y bollería.
Beneficios del grog
La bebida, como contiene alcohol fuerte, tiene grandes propiedades antisépticas, cálidas y tónicas. Es bueno para el calor cuando hace frío, las manifestaciones de congelación de la cara y las extremidades, y la consiguiente pérdida de fuerza. La bebida conducirá al proceso normal de circulación sanguínea y respiración. Para las manifestaciones más graves de hipotermia (somnolencia, letargo, pérdida del conocimiento y pérdida de la coordinación) junto con beber la bebida, también puede tomar un baño, pero la temperatura del agua no debe superar los 25 ° C. El agua demasiado caliente puede provocar un rápido flujo sanguíneo de las extremidades al corazón, lo que puede provocar la muerte.
A la primera señal de un resfriado o gripe, la ingesta de 200 ml de grog reducirá la inflamación de la nasofaringe, reducirá la temperatura y calmará la tos. La bebida aumenta las funciones protectoras del cuerpo, en particular contra enfermedades infecciosas y virales.
El grog tiene muchas propiedades útiles inherentes al ron. Puede curar pequeñas heridas y úlceras formadas en las membranas mucosas de la boca y la garganta para afectar positivamente el sistema nervioso y cardiovascular. En estos sistemas, la bebida tiene un efecto relajante y calmante.
Los peligros del grog y las contraindicaciones.
La bebida no se recomienda para personas con enfermedades de los riñones e hígado y personas que están en tratamiento de rehabilitación por alcoholismo.
También está contraindicado para mujeres embarazadas, madres lactantes y niños menores de edad. Para esta categoría de personas, es mejor preparar una versión sin alcohol de la bebida.
