Contenido
Ingredientes
Prosecco – 100ml
Puré de melocotón – 50 ml
Como hacer un coctel
Vierta el puré en la flauta, luego el alcohol.
Recuerda revolver ligeramente con una cuchara de bar.
* Use la sencilla receta del cóctel Bellini para hacer su propia mezcla única en casa. Para ello, basta con sustituir el alcohol base por el que esté disponible.
Vídeo receta Bellini
Historia del cóctel Bellini
Por primera vez, el coctel Bellini comenzó a prepararse a mediados del siglo XIX, el autor de la receta no es otro que el dueño del famoso bar veneciano Harry's, Giuseppe Cipriani, autor de muchas recetas culinarias, entre ellas el famoso carpaccio veneciano.
El cóctel lleva el nombre del famoso pintor italiano Giovanni Bellini, quien en sus lienzos podía lograr un tono rosado único de blanco: este es el color del cóctel.
Debido a que la base del cóctel, puré de melocotón con pulpa, no siempre estaba disponible, el cóctel era de temporada y se servía en Harry's Bar en el momento de la maduración del melocotón.
Posteriormente, el cóctel se elaboró en otro bar propiedad de Cipriani en Nueva York.
El cóctel se hizo posible servir durante todo el año después de que se estableciera la producción industrial de puré de melocotón en Francia, y fue entonces cuando se extendió por todo el mundo.
La International Bartending Association (IBA) lo incluyó en su lista de cócteles, lo que también contribuyó al crecimiento de su popularidad.
Variaciones del cóctel Bellini
Bellini sin alcohol – Se utiliza agua de soda con almíbar de frutas en lugar de vino.
Bellini de fresa – una receta que se diferencia de la original en que utiliza fresas en lugar de durazno.
Vídeo receta Bellini
Historia del cóctel Bellini
Por primera vez, el coctel Bellini comenzó a prepararse a mediados del siglo XIX, el autor de la receta no es otro que el dueño del famoso bar veneciano Harry's, Giuseppe Cipriani, autor de muchas recetas culinarias, entre ellas el famoso carpaccio veneciano.
El cóctel lleva el nombre del famoso pintor italiano Giovanni Bellini, quien en sus lienzos podía lograr un tono rosado único de blanco: este es el color del cóctel.
Debido a que la base del cóctel, puré de melocotón con pulpa, no siempre estaba disponible, el cóctel era de temporada y se servía en Harry's Bar en el momento de la maduración del melocotón.
Posteriormente, el cóctel se elaboró en otro bar propiedad de Cipriani en Nueva York.
El cóctel se hizo posible servir durante todo el año después de que se estableciera la producción industrial de puré de melocotón en Francia, y fue entonces cuando se extendió por todo el mundo.
La International Bartending Association (IBA) lo incluyó en su lista de cócteles, lo que también contribuyó al crecimiento de su popularidad.
Variaciones del cóctel Bellini
Bellini sin alcohol – Se utiliza agua de soda con almíbar de frutas en lugar de vino.
Bellini de fresa – una receta que se diferencia de la original en que utiliza fresas en lugar de durazno.