Orcein (Orcein, archil, orchil, lacmus, tornasol, orceína, orsin, tornasol, E182) - cristales de color marrón oscuro. Cambian de color a rojo en un ambiente ácido y azul en uno alcalino. Fórmula química C28H24N2O7.
El aditivo fue excluido de la lista de “Aditivos alimentarios para la producción de alimentos” de las Reglas y Reglamentos Sanitarios y Epidemiológicos (SanPiN 2.3.2.2364-08) en 2008.